暄寶Mr
說句實在話：現在做早餐的收入比很多公司小白領都可觀
早餐的利潤率是很高的，一般毛利率都在 60% - 70% 以上，一個雞蛋餅往往成本只有 2 元，但是能賣到 5 元，收益率很可觀。
我們一起來算一筆賬，假如經營早餐每天的淨利潤保守估計為營業額的 60% ，那麼按照 1100 元的營業額計算，
每天能賺：1100 * 60% = 660 元
每月能賺：660 * 30 = 19800 元
做個看似不起眼的早餐生意，一個月就能賺取接近 2 萬元，假如是兩個朋友、或者夫妻合夥經營，平均每個人每月能夠淨賺 1 萬元！要知道首都北京的收入水平不過才 7000 元。即便是扣除了 2000 元的房租，平均每人還能賺 9000 ，收益還是非常可觀的。
下圖為依照 32 萬分樣本統計出的北京 2019 年薪資水平報告，經營早點的收入完全可以碾壓。而且不少朝九晚五的公司小白領階層，月薪也達不到一萬。
經營早點生意比打工強數倍
1、看看工廠裡的打工一族，每個月 3000 塊的底薪，累死累活地加班，一天十二小時，上六休一，一個月也就能拿到手 5000 元。每當說出自己的職業，臉上還沒有光彩。所需要面對的卻是工廠裡沒日沒夜地操勞，白夜班的顛倒，回到家除了睡覺已經沒有精力去做其他事情。
2、自己做生意起碼自由，沒有太多約束，不用看其他人的臉色行事。
3、經營早點做得多、賣的多、賺的就多，自己也有幹勁改善經營的狀況，提供更高的服務。但是在工廠、公司裡卻完全不是這樣，身為一個小職員任務繁重而艱鉅、責任重大、日夜操勞，總是有做不完的事情，但是拿到手的薪水卻是捉襟見肘，容易越幹越沒有動力。
4、做生意更容易實現階級的跨越。收入比公司職員高是不用說的了，有了資本就可以去做投資，甚至是開公司，擁有更多的選擇面。也能讓自己的孩子接受更好的教育，送出國讀書，獲得更多的機會。但是在公司就職，往往每個月拿到固定的薪水，還完房貸、日常消費之後就所剩無幾，還沒有時間去陪伴家人，家庭的氛圍也容易發生微妙的變化。
5、前者是“生殺大權”都把握在自己手裡，不用顧忌太多別人的臉色；後者“拿別人的手短，吃別人的嘴軟”，對於上司、老闆言聽計從，不敢提出反對的意見。
總結
雖然經營早點很累、很辛苦，365天都需要早早起床，不論颳風下雨，多年如一日般地去經營，經歷很多人難以忍受的艱辛，但是得到的回報確實頗為可觀的。
現在是“金錢為王”的時代，只有具備了足夠的資本我們才能擁有更多的選擇權。
浮雲視界
目前餐飲行業毛利潤保底50%，你一天營業額有1100塊錢，而房租一個月只有2000塊錢，保守估計你的毛利至少在60%以上，所以這個生意肯定是賺錢的。
要不要做這個早餐，取決於你是否能夠吃得了苦。
我先給你說一個簡單的例子吧，在深圳我認識一個人，之前是在一家貿公司裡面上班的，一個月的工資扣完五險一金之後到手也就1萬塊錢左右，眼看著拿死工資買房遙遙無期，所以在2015年初辭職出來兩夫妻到華強北賣早餐。他們主要賣腸粉炒粉和豆漿油條，在華強北跟別人合租的一個店面，早上是他用，時間段大概是早上5:00~10:00，其他時間段是別人用，一個月的租金是兩三千塊錢。他一個早上能賣出的早餐大概是400份左右，平均每份是6塊錢左右，一天的營業額大概是2400塊錢，幹了3年多之後，2018年底他們在龍崗買了一套房300多萬的房子。
至於這些年他們到底賺了多少錢，他沒說，但我保守估計至少在100萬以上。類似這對夫妻做早餐悶聲發大財的，我估計目前有很多人。
但是，有一點不得不承認的是，這些人確實非常辛苦，很多人早上四五點鐘就得起床準備東西，一年四季都是如此，特別是在大冬天的時候，凌晨四五點是非常寒冷的，但是他們依然必須起床準備。而在開始賣早餐之後，一刻也不能停歇，畢竟吃早餐的人時間比較集中。這些人的生活規律基本上都是黑白顛倒，大家平時休息了他們就在忙，然後大家平時在忙了，他們可能在休息，所以非常辛苦，可以說他們的錢是用常人難以達到的毅力賺來的。
你一天的營業額1100元，月租金只有2000塊錢，如果你能堅持，月收入15000以上肯定不成問題
目前餐飲行業的利潤率是比較高的，特別是對於比較辛苦的早餐毛利潤更高，目前很多早餐店，毛利潤都在60%以上，甚至達到百分之七八十以上。
你一天營業額1100元，如果按照60%的毛利計算，那一天的毛利潤就是660塊錢左右，扣除水電，燃氣，設備折舊，及租金等其他費用之後，一天的利潤至少有500塊錢，那一個月就可以賺15,000塊錢左右，如果你是夫妻店，那這1.5萬塊錢都是你自己賺的，如果你不想那麼辛苦，可以請一個人，那到手的錢大概是12,000塊錢左右。
按照這個標準，那一年賺個15萬塊錢以上應該是不成問題的，關鍵是看你能不能堅持。我之前也看到很多人做過早餐，但是做了一段時間之後就堅持不下來了，特別是在冬天，需要在早上五六點起床的時候很多人根本就沒法忍受，然後就放棄了，最後啥錢也沒賺到。
貸款教授
我也是做餐飲的，前兩年房租1800，一年下來平均一天有1千左右營業額，高峰時一個月有兩三萬收入。不要小看深圳的早餐店，人流量大的地方，如果開個口味不錯的粥店，一天有2千營業額，兩年在即可在深圳供套房。就例字這個早餐店，如果是包子和粥品類的毛利至少在65-70之間，一天1千營業額比深圳很多白領都掙錢，只是辛苦些，但是習慣了就跟白領去上班一樣，很多白領其實在大城市工作也不輕鬆，畢竟拿這個錢就要付出相應的代價，這代價或是時間或是精力，或是壓力
吃貨熊本熊
對於做早餐的人，我都是敬佩的！
因為我父母早年間就做過早點生意，但凡能做這行的都是能吃苦的人。早上四點鐘就起來和麵、調陷，生火煮粥。
迴歸到題主的問題上，每天營業額1100左右，房租一個月2000，先不算你的人工投入，看下成本和利潤：
不知道你說的早餐是主營一種早點類似：牛羊肉湯、豆腐腦店、包子店還是總類較多的綜合性早餐店，基本上早餐店的毛利潤都在50%-70%之間，這裡按60%的毛利計算吧。
每天1100*30=33000元，毛利33000*0.6=19800元。
扣除房租2000，水電燃氣費2000，再加上扎七紮八的包裝袋、一次性筷子啥的開銷，一個月淨利潤能達到15000就很不錯了。
但是人員投資你算了沒？
一個早餐店最少需要三四個人吧，夫妻店僱兩個打雜的一個月1500*2=3000元。
這樣下來淨利潤就12000左右了，一年忙下來好一點兩個人能掙個15萬就不錯了。
我得意見就 是：
一、如果年紀輕一點的夫妻倆，為了能陪伴在子女身邊，在家裡做個早點生意，一年下來攢個10幾萬也未嘗不可。
出去打工沒有技術沒學歷的話一個月也就掙個4-5千塊錢，還不能在家照顧老人孩子。再者，年紀輕身體能吃得消早期熬夜的透支。
二、如果超過45歲往上的年齡，一定不要乾了！
我父母之前身體就很好的，幹了幾年餐飲生意之後，因為經常熬夜，接觸油煙空氣，現在父母親高血壓、腦梗等很多常見病都一湧而至。
錢是掙不完的，不做餐飲可以做其他的，只要付出勞動都會有收穫。但是，餐飲的確太累人了，真的是拿身體換錢。
財經札記
早餐生意每天營業額1100左右，房租只有每月2000元，當然可以做啊。
早餐毛利潤高，近半的利潤，一天下來毛利潤就有四五百元，即便是夫妻店，也比上班要強了。如今一二線城市之外的普通工人工資一個月也不過四五千元，時間還不自由。
房租兩千元一個月應該是小城市，面積也不會太大，算下來一天不到70元，成本還是比較低的。如果不僱人的話，夫妻兩個人忙活，扣除水電燃氣費、原材料費用，忙碌一個月下來也能賺上萬元，這在當下已經是不錯的收入了。
時代在發展，很多實體店生意越來越差，但是早餐大家還是要吃的。現在已經能保持每天上千的營業額，未來還有不錯的上升空間。
雖然沒有經營過早餐，但是從顧客的角度簡單發表幾點看法，看看是否有所幫助。
1、如今消費者對於衛生的要求越來越高，保持非常高的衛生標準很有必要。每天必要的清洗地面，桌面鋪上鋼化玻璃，勤擦拭。安裝好蚊蠅燈，再從網上訂購十幾件白色廚師帽廚師服，勤換，髒了一起洗。良好的形象和衛生能夠讓顧客更放心，能夠帶來更多的生意。
2、健康同樣是顧客最為關心的，所以就要儘量少用亂七八糟的調料，用放心的食材。好肉、好油、好菜，食用油可以放在明處，儘量從大超市購買，最新的小票也都貼出來，讓顧客放心。如此一來，哪怕漲一元左右，依然有競爭力，因為吃著放心。
3、店鋪招牌設計一下，不能只經營早餐，還可以順帶著做做別的小吃或者麻辣燙之類，這樣中午也營業，每天營業收入再增加數百元很正常。如果只是租用了別人的店鋪做早餐，那麼中午也可以考慮做涼皮、雞蛋灌餅、冷麵之類的食品，用一輛三輪車流動經營。
4、起個好記的名字作為招牌，註冊上抖音和快手，沒事發發視頻，如果有人關注轉發來吃飯的時候送個滷蛋，充分利用互聯網工具進行宣傳，說不準能增加更多生意。品牌意識一定要有，真材實料，吃著放心，吃的久了也不傷胃口，自然就能有越來越多的回頭客。
5、有時間可以研究一兩種其他地方流行的小吃，比如肉夾饃、雞蛋灌餅、煎餅果子等等，作為補充，利潤更可觀。
做早餐很辛苦，每天起早貪黑，但是好好經營確實利潤可觀，堅持下去，打造自己的品牌，一定有更好的收入。
財智成功
我覺的可以做，每天營業額平均1100的話，至少每天的毛利潤在500以上，一個月的至少賺15000。房租月2000我們加上電費水費煤氣費算1000，也就是一個月3000的費用，一個月至少還剩12000呢。
如果在小城市一個月賺上萬元那是很可觀的收入，但在一些大城市有可能就會顯得有點少，總比在廠子裡上班自由些吧，不用看領導的眼色。一般早餐店都是夫妻兩人來經營，每天在一起雖然累點，但兩人有說有笑，何樂而不為呢。其實讓媳婦出去上班也不輕鬆。
現在的確實體店不如電商了，但餐飲這一塊是不可能替代的，尤其早餐，早晨上班族沒時間做早餐就出去買點吃，現在的小年輕人，早上起的晚不做早餐直接出去吃了，還是有很大的發展空間。如果還想賺更多的錢，那就擴大店面，各式的早餐都有，大不了顧兩人服務員嘛，你這店裡東西全，自然吸引的顧客就會多呀！
以上個人建議，希望有所幫助。
蘇蘇and小磊
這個問題實際上交代得並不充分，營業額1100元並不代表利潤，房租一月2000也不代表成本。
毛利一般是售價減進價，或者說銷售價格減去生產成本。
自己做早餐店，一般是1月30天都要開店營業，三天打魚兩天曬網，對於店面的聲譽也是不好的。
這樣，一月33,000元左右的營業收入，房租只佔收入的一小部分，是可以忽略不計。
成本的第一大項，就是餐飲的米、面、油、糖、肉、菜等原材料成本。如果嚴格管理好，這一部分成本能佔營業收入的30%就是非常合理的了。
成本的第二大項，是日常的水、電、暖和衛生、銷售管理成本。綜合平均起來，每月2000元左右是非常正常。
成本的第三大項，就是人工成本。做早餐生意非常辛苦，經常頭天晚上準備材料到10來點，早上三四點就要起來做早餐，一般要堅持到早上9:00~10:00。其實，嚴格算起來一天也要8個小時左右的勞動時間。一般一個早餐店至少需要夫妻倆共同勞動。
如果我們去企業工作的話，如果工作簡單，幹五休二的工作制，至少每月有2000到3000元左右的工資收入，如果算上加班費，再加上五險一金的待遇，按照保守估計每月人工機會成本5000元計算。
因此，一月要計算出1萬元的人工成本。
如此看一下我們有沒有利潤呢？
營業收入，33,000元。
房租成本，2000元；水電暖等成本2000元；原材料成本1萬元；人工成本1萬元。
每月還有9000元左右的利潤，利潤率30%左右。
如果是這樣的情況，還是可以考慮做下去的，甚至可以考慮僱人發展更多的店面，向連鎖經營發展。
每月夫妻倆人19,000元的收入實際上還是不錯的，雖然很累，但都是實打實的錢歸自己支配。而且進可攻退可守，可以發展午餐甚至晚餐生意，另外還可以做網上的快餐，能夠獲得更多的收入。
如果我們覺得沒有保障，可以以個體工商戶的名義繳納五險一金，享受相應的養老、醫療、工傷、生育、失業和住房公積金保障，當然相應的人工成本可能會增加3000元以上。
可是如果堅持的時間長一些，小店也是有相應的品牌效應的。總體來看，這樣的小店還是非常有發展空間的。
但是風險在於，每天1100元的收入並不是穩定的。這是純粹的勞動性收入，不勞動，無收入。萬一有個得病發燒，收入就會受到嚴重影響。而且隨著年齡變大，勞動能力降低，收入也會降低。所以，也要綜合考慮這些問題。
所以，這也是個兩難的選擇。如果是急用錢，可以暫且堅持下去。如果想有更大的發展，一般會有兩種方向。一個方向是發展壯大品牌，建立連鎖店，成為老闆或管理人員。第2種方向，那麼就是去給別人打工了，好好研究技術，讓自己成為企業不可缺少的人才。
至於是哪條路，還是看自己的情況選擇吧。
暖心人社
你好，我也是做生意的。
你這個情況我覺得可以做的。
房租一個月2000，每天平均下來70塊錢不到。
你每天的營業額在1100左右，如果每天都能保持營業額在這個數，減去你的房租，成本，水電氣，人工，那最起碼每天的利潤在400，500塊錢左右，那一年的收入能夠保持在15萬左右。
在我看來，生意能不能做，關鍵看有沒有固定的營業額，房租，人工，成本。你開的這個早餐店，首先房租很便宜，成本也不用投入很大，請兩個工人也足夠，最最關鍵的是每天的營業額穩定。
只是肯定會很辛苦，起早貪黑。但是能夠掙到錢，我覺得這都不算什麼了吧。
被偏愛的她有恃無恐
早餐生意你賣的是什麼？
包子？生煎？還是麵條？豆花？。因為這個關係到了你的成本，營業額1100那麼利潤是多少呢？小本生意看的利潤，而不是營業額。
生意經最簡單的一條，就是量入而出了。
如果你這門生意一個月下來，能夠讓你在的所在的城市有一個不錯生活，每個月能有一個結餘。或者說，你對自己的手藝有信心，覺得口味不錯，生意能夠起來。那也是可以的。但是如果你只是靠地段和人流，完全沒有特色，也是難說，因為那和賭博也沒差多少了。（餐飲業特色很重要）
機會成本
意思是沒如果不幹這個，能不能有更大的收益。如果說，這是你最後一條路了，那不幹也要幹。但是如果有其他路徑，要記得比較一下。餐營業很辛苦的，而且回本也不是很快，倒閉速度巨快。《中國餐飲報告2018》顯示，從店鋪變化率來看，2017年年底比年初新增了311萬家餐廳，但也有285萬家餐廳在這一年中倒閉。你沒有看錯，一年有285家的餐廳倒閉。那你是不是會是其中之一呢？另外餐營業的辛苦，不知道你有沒有經驗，如果有還好一些，沒有的話，要有心理準備。
一些建議
你既然想自己開店，就一定有自己的原因，所以我把困難說在前面，是為了讓你有一個心理準備，而不是要打擊你。在我看來，想好要做生意的人，別人在說困難也會上。沒有這個覺悟的人，最好老老實實的工作一輩子。不用承擔風險。生意的道路上，起起伏伏，希望你一切順利，困難時不要放棄，畢竟路是自己選的，一定要走完。
評論小火車
做早餐房租兩千，一天營收1100，你這不是一天，只是到十二點，五點開始，七八個小時，有的人會是十點多結束，算下來很好了。但是剩下的時間你就浪費了，現在西安做早點的都不直接租房了，都是合夥，在飯館早上不營業額情況下，租人家的時間，支出也不多，當你收攤的時候剛好是人家正式上客的時間，互相不影響，你可以把你的店改成其他的，別專門做早點，利益太薄，可以考慮增加其他的商品，也可以租出去，也可以去別人那租，剩下的時間你可以做點別的，來增加收益。就看你怎麼做了。
