洋葱是我们日常生活中常见的蔬菜，也是良好的调味食品，具有很高的营养价值。但是洋葱这东西，是典型的催泪剂，切个洋葱，恨不得要抹好几把眼泪，所以中国人不怎么待见它。可是老外特别喜欢它，西餐当中，不管是烤肉、做汤还是蔬菜沙拉，都离不开洋葱。为什么老外这么喜欢洋葱呢？
我们看看洋葱有什么功效?
1、降压降脂
洋葱中含有前列腺素A、硫氨基酸等成分，它们属于活性成分，可以有效地降压降脂。前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用，抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。洋葱中的硫化物还能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化的作用。
2、预防衰老
洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润且富有弹性，具美容的作用。所含的硫质化合物、维生素E等，能阻止脂褐质色素的生成，预防衰老。
3、预防乳腺癌
对于女性来说，洋葱最神奇的功效，那就是可以预防乳腺癌！乳腺癌是女性最容易罹患的三大癌症之一，对女性来说乳腺癌更是身体和身心的双重杀手。研究显示，摄取较多洋葱和大蒜的女性，罹患乳腺癌的几率比较低。这是为什么呢？这主要是因为洋葱中含有一种特色营养物质——槲皮素，槲皮素能够抑制致癌细胞的活性，阻止癌细胞的生长，一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
洋葱怎么吃更健康呢？
营养师建议大家生吃，且最好选择紫皮的，相对于其它颜色的洋葱，里面含较多的抗氧化花青素，还有硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂，但是口味上比较辣。
如果你受不了的话，也可以在炖肉的时候放上一些，或者是把洋葱切成丝，当成蔬菜炒，还可以起到解油腻的功效，更容易消化吸收一些。
各位趣友，你喜欢吃洋葱吗？
閱讀更多 靜靜的看著你哦 的文章
