李笛菲1
排骨萝卜汤，清甜可口，营养美味，是家常的汤水，做法简单，但要烹饪出清甜的味道，配料和方法很重要。
下面介绍一下其具体做法。
材料准备：排骨500克（骨肉各半的好），萝卜一只，料酒少许，姜片2片，鸡粉少许，蜜枣一个，陈皮少许，盐3克，葱花、油少许。
做法过程：
1.陈皮浸泡发软，清洗干净。萝卜去皮，滚刀切。
2.把排骨焯水，冷水下锅，加姜片，烧开，溅入料酒，10秒后捞起。
3.把排骨、蜜枣、陈皮落砂锅，加半锅水，大火烧开，30分钟后，加入萝卜，再煮20分钟。
4.调味，加入盐、鸡粉少许和葱花，清甜营养美味的家常排骨汤即做好。
赶快去试下，真的好好饮！
讲饮论食
清炖排骨萝卜汤
怎么做清炖排骨萝卜汤好吃?学做清炖排骨萝卜汤需要哪些食材?家常美食网为您提供清炖排骨萝卜汤最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清炖排骨萝卜汤!
清炖排骨萝卜汤的介绍：
自己在家煲汤，保证了食材的新鲜，调料的真实，且味道浓郁。
清炖排骨萝卜汤的食材和调料：
排骨 1斤 白萝卜 1根 盐 依个人口味添加 八角 1颗 姜 4片 葱白 3段（大约拇指长度） 花椒 5-6粒 胡椒粉 少许 桂皮（可放，可不放） 1小片 清水 没过食材即可
清炖排骨萝卜汤的的家常做法，最正宗清炖排骨萝卜汤怎么做好吃
准备食材：1.买新鲜排骨让超市店员帮你剁成小块，自己回家用清水洗净，泡一泡血水，沥干水份备用。2.白萝卜洗净，去皮，切滚刀块备用。3.葱剥去外皮，洗净，切葱白部位，拇指大小的葱段，备用。4.姜洗净切片。5.其它辅料提前准备好备用。
盛半锅水，将准备好的排骨下入锅内凉水中，水没过食材即可。同时加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮（不喜欢就不用放）。
开火，大火烧开，不用盖盖子，撇去排骨的浮沫，不断打沫，把沫打干净为止。（这里说明一下，买的排骨如果不够新鲜的话，可以先焯排骨再与配料一起炖）
大火炖约20分钟，下萝卜块，依旧是大火，然后等汤再度沸腾后将火转入小火。
这时汤已经很白了，可以半盖着盖子慢慢炖了。炖大概30分钟萝卜就应该入味了。可以试试萝卜是否熟软，不行的话可以再多加10分钟。
关火，加入盐，盐的量根据你的个人口味添加，你可以边尝边加咯！撒一点胡椒粉。也可以加一点鸡精。（我不喜欢鸡精就没加）
最后盛入汤碗中，得瑟的可以在表面加点小葱，美观一下。
家常美食网小贴士
1.想要炖出纯白浓郁的汤，火候很关键，起初一定要大火并且不可以盖锅盖。汤锅也有一定的作用吧，尽量用砂锅、玻璃锅、汤锅之类。2.一定要最后再放盐！
文慧5468
首先将排骨斩块，枸杞加水浸泡，白萝卜去皮滚刀切块，放入碗中备用。接着姜切片，切葱花，香菜切段放入碗中备用。锅中倒入适量清水，放入排骨，大火烧开，捞出浮沫，再煮两分钟，然后用漏勺捞出，放入盘中备用。另起锅放入排骨，姜片，加入清水，大火烧开，捞出浮沫，转中小火炖煮四十分钟，加入萝卜，枸杞，继续炖煮十五分钟，加入盐和鸡精调味，撒上葱花，香菜即可。
