向日葵36059
油菜是一種比較常見的蔬菜，別看它常見，但它富含膳食纖維、維生素等對人體有益的微量元素，可以與很多種食材搭配製作出美味的菜餚，做法有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作油菜的方法，希望對大家有所幫助！
蝦仁炒油菜
大蝦去頭去殼，剔去蝦線後清洗乾淨放入碗中，碗中倒入料酒、食鹽、少許澱粉，攪拌均勻後醃製十五分鐘
油菜摘好後清洗乾淨，生薑切末，蔥切蔥花，大蒜切末，幹辣椒掰段備用
起鍋燒油，油熱後放入生薑末、蔥花、大蒜末、幹辣椒段煸炒出香味，炒出香味後放入醃製好的蝦仁，煸炒至蝦仁變色斷生後放入油菜，放入食鹽以及生抽，翻炒至油菜變塌變軟後，放入蠔油以及味精，翻炒均勻食材熟透後關火盛出擺盤即可
營養豐富又好吃的蝦仁炒油菜就做好了
油菜木耳炒雞蛋
取一碗，碗中打入幾個雞蛋，將其攪散。木耳提前放入水中泡發，泡發好後將木耳蒂撕去。油菜摘好後沖洗乾淨。大蔥切蔥花備用
鍋中倒油，油熱後放入打散的雞蛋液，炒至定型後盛出
鍋留底油，油熱後放入蔥花，炒出香味後放入木耳翻炒片刻，放入油菜，倒入生抽、食鹽、白砂糖，翻炒均勻，食材斷生後放入炒好的雞蛋，翻炒至食材熟透後放入味精翻炒均勻後關火盛出擺盤
好吃下飯的油菜木耳炒雞蛋就做好了，大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
品味家廚房
油菜對抵禦皮膚過度角質化有益，愛美人士可以多吃噢～。。。而且含有能促進眼睛視紫質合的物質，可明目。。。
食譜
小油菜金針菇沙拉
備料。小油菜，金針菇，鹽，黃油，胡椒粉，醋。。。
製作。小油菜洗淨，金針菇去老化的傘柄～洗淨。。。
烹製。鍋中放入清水～中火～燒水滾滾～放鹽，黃油，小油菜，金針菇，～煮熟～撈出將小油菜和金針菇分開放入盤中～金針菇拌鹽，胡椒粉，醋～拌勻～鋪在小油菜上。
油菜還能清熱解毒，潤腸通便，對口腔潰瘍，牙齒鬆動，牙齦出血有防治作用。。。還可以促進血液循環，散血消腫。。。
特別適合中老年人，體虛者食用。。。
一個站在醫學邊緣的人
油菜怎麼吃好？
閱讀前點“關注”，才不會錯過上千種食材的味道！“益生美食”天天分享不一樣的食材！
油菜家常做法其實也蠻好吃的，餐廳的油菜一般會複雜一些，小夥伴們不嫌麻煩的話，這裡給推薦即可。
準備：紅油菜1斤，豆腐2兩，冬菇1兩，冬筍1兩，生薑、料酒、香油、上海青、食鹽、味精、素高湯、澱粉各適量。
步驟：
1、紅油菜清洗乾淨，撕成段。生薑拍破洗淨切成片。用適量澱粉在碗裡調成水澱粉。上海青洗淨。
2、冬菇、冬筍泡發後清洗乾淨，切成碎末。將豆腐碾成泥，放入碗內加入冬菇末、冬筍末。
3、撒入適量食鹽、味精、香油、料酒拌勻成餡料。將餡料鑲在油菜芯裡，放在碗內碼好。
4、上面鋪上上海青，注入素高湯、料酒、加上食鹽和薑片，放入蒸籠旺火蒸熟。將湯汁倒入炒鍋。
5、將湯汁燒開，用水澱粉勾芡澆在油菜上面即可。
糖醋紅油菜
將紅油菜洗淨後嫩莖葉撕成段，老莖切成厚片。生薑、蒜瓣洗淨後切成片。幹辣椒洗淨切段。
白糖、生抽、白醋、食鹽和澱粉調成味汁。炒鍋放油燒熱，下入薑片、蒜片和幹辣椒段熗鍋。
加入紅油菜翻炒至斷生。倒入味汁， 燒至湯汁濃縮。撒入味精裝盤即可。
作者簡介：野蔬，非註明自媒體人，喜歡研究各種食材跟豆類搭配做成零膽固醇、零乳糖、植物纖維豐富，更適合高血脂、高血壓、高血糖人群飲用的植物酸奶。
閱讀提示：本文旨在介紹食材。圖片來源於網絡，可能出現圖片與內容無關的情景。讀者朋友自行查閱相關資料，作者不對結果承擔責任。
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植物酸奶
我家的油菜主要吃法有四種，個人認為都很好吃，前三種比較簡單就不做介紹，和大家一起分享一下第四種做法：
一、火鍋
二、麻辣拌
三、麵條
四、油菜香菇
主料：油菜、鮮香菇
配料：鹽、澱粉、醬油、耗油、植物油、花椒
做法：
1.將油菜掰開洗淨，放開水中焯一下，然後撈出放涼水中衝一下，然後瀝乾放盤子裡；
2.將香菇去除雜物洗淨，切瓣，放開水中焯，撈出瀝乾水分備用；
3.鍋內放油，放入香菇、醬油、耗油、鹽、花椒炒均勻，然後放入水澱粉，粘稠後澆在油菜上，好了，美味好了。
第一步也可以洗淨後，在鍋內放油，油熱後直接將油菜放入鍋中炒熟，後面步驟相同。
清風細雨梧桐
我家最愛吃的一種做法是豬肉小油菜燉粉條，跟豬肉白菜燉粉條的出鏡率一樣高，但是豬肉小油菜燉粉條湯會比較多一點，更好吃。
1、豬五花肉（稍微瘦一點的）切成條，小油菜清洗乾淨，掰開，粉條泡軟後剪短，豆腐淡鹽水中浸泡10分鐘後切塊，蔥薑蒜切末。
2、鍋中放適量油，油熱後下蔥薑蒜末爆香，下豬五花肉翻炒至變色，加少許料酒，生抽，五香粉，翻炒均勻。
3、翻炒出香味後加適量熱水，加豆腐和粉條，大火燒開後燉煮10分鐘，然後加小油菜，繼續燉煮5分鐘，加雞精和鹽調味，即可出鍋食用。
銀狐156
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食在小廚
油菜怎麼好吃？當然是炒著吃啦！加點蒜蓉一起炒，味道非常棒！
