莫安娜123
這個是每個地方的的說法不一樣而已。
北方：油菜在北方小夥伴的眼中是一種葉子光滑，並且大白菜與油菜的總名有明顯的區別。在北方，那種葉柄叫黃油菜，在上海青眼裡的北方小夥伴是黃油菜，下部特別厚。
南方：南方油菜籽是用來榨油的。它專門收穫油菜籽和榨油。菜籽油是從菜籽中提取的。在雲南省羅平，當這種作物開花時，也有油菜花。這種油菜可分為甘藍型油菜（開花甘藍）、甘藍型油菜（開花甘藍）、芥藍型油菜（開花芥菜）。這種油菜只是指再次榨油的油菜，不是指某種蔬菜。上海清代屬於上海的地方品種。北方的許多地方被稱為黃油菜籽，它被分為一種油菜籽。
跟上海青相對的，蘇州青，區別就是蘇州青顏色比上海青深。專業一點的說話，白菜分為結球的大白菜和不結球的小白菜。不結球的小白菜又分為類似大白菜葉子的那種小白菜和北方小夥伴眼中的油菜了。
他們都屬於小白菜
輿論雲南
同樣都是蔬菜，但是不是同一類菜。
過多官方的文字就不述說，直接上圖對比。
上圖就是上海青
上圖為油菜
上圖為油菜花
洛洛解憂日記
不是同一種蔬菜，油菜是油菜，上海青是上海青。
油菜比上海青的葉子顏色要深一些，口感要老一些，菜幫的肉要薄一些，筋要多一些，另外油菜一棵也要比上海青小些；
上海青的根部位置要比油菜的根部位置粗很多。
吃起來口感上海青，要比油菜面一些，沒有那麼多絲。
農村阿成
油菜上海青都屬十字花科:
十字花科識別特徵:植株具辛辣味。十字形花冠,四強雄蕊,角果,側膜胎座,具假隔膜。油菜,青菜,\r
白菜,捲心菜,西蘭花。本科有經濟價值的許多蔬菜和油料作物(油菜),少數供藥用、觀賞和作飼料。
百草枯666
上海青是一種小白菜,葉少莖多,菜莖白白的像葫蘆瓢,因此,上海青也有叫做瓢兒白的。中文別名:青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、小棠菜(港、奧、粵),湯勺菜、湯匙菜、青江菜(臺灣),雞毛菜(幼苗)
油菜比上海青的葉子顏色要深一些,口感要老一些,菜幫的肉要薄一些,筋要多一些。另外,油菜一棵也要比上海青小些。
月落知雨聲
亞萍美食記
油菜和上海青不是一類的萊，油菜是用來榨菜籽油的，上海青是綠葉蔬菜。
魯冰花18
油菜和上海青怎麼會是一種菜，油菜以結籽產油的，上海青是吃葉子食用的
北方獨狼22
我猜不是同菜
平安129755721
上海青是油菜的一個鮮食用品種。油菜不僅有可鮮食做菜用的，還有可用於榨油用的。
