成都,来了就别想瘦

“成都,带不走的只有你……”赵雷的《成都》这样唱到,然而在我看来,成都带不走的,只有我在这里吃吃喝喝以后长出来的肉~

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成都有很多小吃,比如担担面,钟水饺、龙抄手、夫妻肺片等等,都有专门的饭馆。

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以前在武侯祠大街有一家卖小吃套餐的店,九十年代,10元可以吃一整套成都小吃十多种,外地来人就爱请他们去,便宜又好吃。

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空闲的时候逛成都市中心——春熙路,旁边的提督街有家钟水饺老店很有名。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。其中红油水饺色泽红亮,微辣不燥,适合南北口味。

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夫妻肺片也不是老公和老婆的肺(为何略惊悚?),这其实是一道成都名菜,通常使用牛的内脏为主要原料,进行卤制切片后,撒上成都特有的香辣辣椒油和花椒面等辅料,用烧红的菜籽油浇在上面,咬一口麻辣浓香,牛肉味美质嫩,嗜辣爱好者的首选小吃!

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要说那种小吃最适合一家人坐下来,不论男女老少都能找到最喜欢吃的,除了冷锅串串,可能找不出第二种了!成都冷锅串串,最早开始于1980年,它是将各种蔬菜和肉食串在竹签上穿成一串一串,再将其放入特质配方的锅中煮熟,配上自己喜爱的酱料,就能开吃啦!如果一个人吃火锅太寂寞,那就吃串串吧,吃什么,吃多少都可以自行选择,好吃不贵,最草根的美食文化,一定要尝尝!

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凉糕吃起来又凉又甜极为爽口,利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕点冰起来,再切块就成了糯米凉糕了,是夏天消暑点心之一。糯米凉糕口味众多做法也不大相同,其中有红豆口味、绿豆口味、花生口味、黑糖口味、芋头口味等,其口感吃起来都是使人感到清凉且甜而不腻。

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如果时间允许,到专门的店去吃,感觉会好一些。旅游景点比如锦里古街里的小吃街,什么都有,只是贵些。旅游,唯美景美食不可辜负也!

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