植物酸奶
我來回答。
薄荷作為一種野生的香草，一直以清涼舒爽的感覺出現的。在南方，它和紫蘇併成為紫青雙嬌，是非常常用的兩種香草。用在菜餚裡，多以增香，提味，去腥，減異的面目出現，單純的作為主料的情況比較小。想來想去，薄荷可以用來炒雞蛋以外，就基本上是以錦上添花的配角出現了。
下面說說薄荷的幾種吃法。
第一種：薄荷炒雞蛋。
薄荷炒雞蛋非常清涼，用來搭配雞蛋不光可以做菜，能有非常好的止渴潤喉的作用。做法也是非常的簡單。
鍋內燒油，雞蛋打散後攤成蛋餅後切成蛋塊。
鍋內重新放油，下薄荷翻炒後加鹽調味，放入蛋塊翻炒均勻後加少許味精即可出鍋。
第二種：薄荷蘸水。
姜和蒜頭一起放到蒜臼搗成姜蒜泥，小蔥切蔥花，油炸花生米壓碎，折耳根洗淨後切碎，小尖椒切碎，薄荷葉切碎。
幹辣椒下鍋小火翻炒炒到馬上就有糊時倒出晾涼後手搓成糊辣子。
準備一個小碗，放入醬油，姜蒜泥，少許醋，糊辣子，花椒粉，香油，花生米，鹽，味精，雞精，花生碎，折耳根，小尖椒隨，薄荷葉價攪拌均勻就可以了。
第三種：薄荷冰糖茶。
薄荷洗淨後用少許冰糖粉醃製一下，如果沒有的話白糖也可以。
衝入70度左右的熱水後即可飲用，特別的消痰止渴去火。
洛城蟲蟲
在雲南 和貴州，吃薄荷的方法還是比較多的，
第一種:涼拌，配上胡辣椒，簡直是下飯神器！夏天吃涼拌薄荷可以清熱下火（在貴州本地是這樣說的，也不知對不對）
第二種:煮麵條，米線，米粉的時候放點薄荷提味，也特別好吃！（有的人可能吃不習慣 ）
第三種:用薄荷煮湯（據說味道還不錯 ，不過我沒嘗試過）
第四種就是用來煮魚吃了，我相信很多雲南，貴州的人都用薄荷煮過酸菜魚，因為薄荷在這兩個省可是叫魚薄荷呀！（可以先把魚吃完了再放薄荷到魚湯裡煮）
其實野生的薄荷比種的薄荷更好吃，味道更濃！
一切隨風133689984
洗乾淨，用嘴吃…………
越—吻—越—傷—心
薄荷吃法有：1薄荷雞蛋餅，先將採摘回來的薄荷洗乾淨，再薄荷裡打上雞蛋加上鹽攪拌均勻，然後用電餅鐺煎熟即可。2涼拌薄荷，把薄荷洗乾淨空瀝乾水後加上少量鹽、味極鮮、醋拌均勻即可。3薄荷茶，洗乾淨曬乾就可以泡茶喝。
農家百草園
你好 非常高興能回答你的問題 在農村，野薄荷還是比較常見的，一般都是用來做薄荷葉炒雞蛋，把薄荷葉子洗乾淨切碎，拌在雞蛋裡面，放上調料，炒熟即可食用，薄荷葉炒雞蛋治咳嗽，效果比較好，這是農村常用的單方，薄荷葉還可以泡茶喝，清涼解暑，我知道的就只有這些了
農人小慄
薄荷作為一種野生的香草，一直以清涼舒爽的感覺出現的。在南方，它和紫蘇併成為紫青雙嬌，是非常常用的兩種香草。用在菜餚裡，多以增香，提味，去腥，減異的面目出現，單純的作為主料的情況比較小。想來想去，薄荷可以用來炒雞蛋以外，就基本上是以錦上添花的配角出現了。
下面說說薄荷的幾種吃法。
第一種：薄荷炒雞蛋。
薄荷炒雞蛋非常清涼，用來搭配雞蛋不光可以做菜，能有非常好的止渴潤喉的作用。做法也是非常的簡單。
鍋內燒油，雞蛋打散後攤成蛋餅後切成蛋塊。
鍋內重新放油，下薄荷翻炒後加鹽調味，放入蛋塊翻炒均勻後加少許味精即可出鍋。
第二種：薄荷蘸水。
姜和蒜頭一起放到蒜臼搗成姜蒜泥，小蔥切蔥花，油炸花生米壓碎，折耳根洗淨後切碎，小尖椒切碎，薄荷葉切碎。
幹辣椒下鍋小火翻炒炒到馬上就有糊時倒出晾涼後手搓成糊辣子。
準備一個小碗，放入醬油，姜蒜泥，少許醋，糊辣子，花椒粉，香油，花生米，鹽，味精，雞精，花生碎，折耳根，小尖椒隨，薄荷葉價攪拌均勻就可以了。
第三種：薄荷冰糖茶。
薄荷洗淨後用少許冰糖粉醃製一下，如果沒有的話白糖也可以。
衝入70度左右的熱水後即可飲用，特別的消痰止痛。
