風靡整個日本的可樂士豆餅 ，為什麼日本人喜愛吃？原來真的好吃！
土豆製作的美食都能受到廣大消費者的歡迎，清炒土豆絲、土豆燉牛肉、土豆燒雞總有一款你愛吃，不僅如此，土豆做成的薯片、土豆泥、鐵板土豆，這些家喻戶曉的小吃，甚至在國內外都非常流行，可以說是萬能的食材，今天要給大家介紹的就是一款來自日本的美食——土豆可樂餅，做法挺簡單，愛吃土豆的朋友可以在家試試哦。
土豆可樂餅在日本很流行，可能沒吃過的朋友會以為它和可樂雞翅一樣，是用可樂來調味的，其實它與可樂沒有任何關係，只是這款土豆餅的讀音與可樂相似，所以我們就乾脆稱它為可樂餅了，土豆可樂餅與薯條一樣，都是用油炸的方式製作，但它的材料並不單一，有牛肉末、洋蔥等配料，吃起來口味比較豐富，不過我今天要分享的做法比較大眾化，用豬肉和香蔥來替代，沒想到吃起來更香，感興趣的朋友不妨一起動手製作吧。
【食材】
土豆兩個、豬肉200g、香蔥一把、胡椒粉適量、食鹽適量、麵包粉一碗、生粉一碗、雞蛋兩顆
【做法】
1.土豆先洗淨削皮，切成薄片後入鍋蒸熟，這裡要注意蓋上保鮮膜，不能讓水蒸氣進碗裡了。
2.蒸好的土豆用勺子壓成泥，蒸爛一點比較好。
3.豬肉切成肉末，香蔥切碎備用。
4.鍋內倒入適量底油，下入肉末翻炒至變色，再加入蔥花翻炒出香味，加入胡椒粉和食鹽調味。
5.將炒好的肉末倒入土豆泥中，趁熱翻拌均勻，土豆泥冷卻後比較粘。
6.手上抹一層油，把土豆泥捏成餅，形狀可以隨自己喜好來，裹一層生粉，然後裹上雞蛋液，再放入麵包粉中滾一圈，均勻沾上面包粉即可。
7.起鍋燒油，下入土豆餅煎至定型，再用鍋鏟不停翻面，使土豆餅均勻受熱，因為食材都是熟的，所以只要等表面煎成金黃色就可以出鍋了。
金黃酥脆的土豆可樂餅就完成咯，看起來還有點像雞排。
用蒸熟的土豆泥捏成餅，外皮炸得金黃酥脆，裡面的土豆肉泥陷卻入口即化，口感很有層次，當做小吃或早餐都可以哦，不過土豆餅屬於油炸食品，熱量比較多，偶爾解解饞還是不錯，常吃就要注意體重咯。
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