“西紅柿”在你們那裡用方言怎麼說?

雲上娛生


“西紅柿”在我們這裡叫“洋柿柿”(sìsì)。說到西紅柿,思緒不由回到童年。



大概是上世紀八十年代初吧。有一天,父親挑著兩個籃子(那時候一般挑著菜籃賣菜)讓我和他一起外出。那天正好星期天,我本不想去,父親神秘地說不去可別後悔,今天要去菜園裡買你沒見過也沒吃過的東西。我一聽來勁了,父親是販菜賣菜的,以前總是販些蘿蔔、白菜、青蔥什麼的賣,今天說的這麼神秘,會是什麼呢?


菜園離我家也就四、五里路。父親挑著籃子走著,我跟在父親身邊象一隻小馬駒一樣蹦跳撒歡。火辣辣地太陽曬得地上直冒煙,嗓子眼乾渴起來了。四、五里路並不遠,說到就到。面前一大片菜地。地裡一畦一畦的豆角、辣椒和茄子。一條蜿蜒曲折的排水溝裡流著清冽的井水,水面上沒有一點雜質,可以看見水面下的小石子。我捧起一捧水要喝,父親把我拉住,用手往不遠處一指,我這才發現,在豆角和茄子畦旁邊竟然有許多“小燈籠”掛在搭著架子的樹上。


這時,一隻大黃狗跑過來,在父親身邊搖頭擺尾,十分親熱的樣子。接著,地頭土坯房裡傳來一陣咳嗽聲,一個髮鬚皆白精神矍鑠的老頭走過來。父親和老頭很熟悉,想必以前父親賣的菜就是從這片菜園裡弄的。老頭把父親領到“小燈籠”地畦那裡。呀!我吃了一驚。只見樹上的“小燈籠”有拳頭大小,也有乒乓球大小的。一個個圓潤飽滿,上面居然還掛著水珠。有紅色的,還有粉色的。父親摘下一個遞給我,我輕輕咬了一小口,一股酸酸甜甜的汁液便永遠成為了我的記憶。


父親和看菜園的老人邊聊邊往籃子裡採摘。我按捺不住那種酸酸甜甜滋味的誘惑,摘下來連洗也不洗,吃了一個又一個,吃的直打嗝。白色的汗褂上也不知道什麼時候濺了許多汁液。父親摘了兩籃,看菜園的老人一過稱,父親付了錢。此時天已過午。太陽越發毒辣。父親挑起擔子就要走,看菜園的老人不知道從哪弄來個小布兜,把架子下熟透掉落下來的“小燈籠”撿起來放裡面給我讓我路上吃,我只記得這掉落下來的“小燈籠”更甜更好吃。

回到家父親才告訴我,那掛在樹上的“小燈籠”叫“洋柿柿”。晚上,媽媽用小布兜裡的“洋柿柿”炒了雞蛋,然後擀上一塊麵做成麵條,“洋柿柿”炒雞蛋連湯汁往麵條上一澆,那美味至今回味無窮。


追六紅一藍中五百萬元


”西紅柿”我們叫”洋柿子”。

我小時候母親都是種洋柿子,給我們當水果吃,因為哪時沒有市場,沒水果可買,也沒錢買。母親都是在院子的角落裡,種上二三十棵,方便管理,洋柿子熟了的時侯,紅果綠葉,豁然醒目,色澤鮮豔,隨吃隨摘,咬一口,又甜又面,略帶酸味,真是酸甜可口,越吃越想吃。

我以前在老家的時候也喜歡在院子的角落種上洋柿子,給孩子們在當水果吃,那時候沒有院牆,只有籬笆牆,鄰居家的幾個小朋友在街上玩,隔著籬笆牆看到了熟透了的洋柿子,爭先恐後的跑進我家院子去摘,我正在哄一歲半的小兒子睡覺,隔窗一看,四五個小孩在洋柿子架下轉悠,另一個小一點的小孩不敢靠近,揮著小手喊:給我一個,給我一個。正是這喊聲驚醒正在午睡的六歲的大兒子,他一骨碌爬來:誰在偷洋柿子,我去追他們。我急忙攔住他說:別去追,小心嚇著他們,”瓜果粟子棗,誰見誰咬”,這不算偷。兒子沒聽我的勸阻,衝到院子裡,那幾個小孩早跑的無影無蹤了。過了一會,兒子悻悻地走進屋,哭著說:熟了的洋柿子都讓他們摘沒了。我安慰兒子說,沒事,明天又有熟透的洋柿子,保證你吃個夠啊。

現在的西紅柿看上去個頭大,色澤鮮豔,但是口感不好,很難吃到當年的”洋柿子”味了。



落英鄉間


那天給了兒子兩毛錢,讓他買兩封洋火,打一斤洋油,他卻買回了兩斤洋柿子。

嘴裡還說都姓洋,買就買了吧!

我說你咋不買兩袋洋灰回來?

兒子說錢不夠,要是夠的話我再買輛洋車,沒準再給帶個洋兒媳婦回來!

這熊孩子讓我碰了一頭洋釘子,一會得就著洋白菜喝二兩洋酒壓一下子!



詩境笙音


西紅柿我們這兒叫番茄啊,座標重慶。

記得小時候在農村,我家裡就種了很多番茄,那時候家庭條件不好,我爸就是種番茄去街上賣。過程很辛苦,從去買幼苗種在土裡,到除草,施肥,有些幼苗因為一些原因還不能成活。等苗慢慢長大,要開始除去多餘的枝丫,還要掰去多餘的花,這種操作我不知道學名是怎麼稱呼的,它的原理就是提高番茄的產量和質量。因為一株番茄吸收的營養就那麼多,如果全長枝丫上了,番茄根本長不大,如果番茄太多了也不行,營養分攤下來,每個番茄吸收那麼點也長不大,所以要掰去多餘的,留下精華。剩下的就是做好除草施肥工作,然後就看著番茄一天天長大啦。說得是比較輕鬆的,其實種植很辛苦,番茄正規的成熟期是夏天,那時候很熱,在外面忙活曬太陽是很辛苦的,而且小時候那會兒,價格也賣不上去呀。真是心酸。不過當季自己培育的番茄,口感是相當好的,沒有催紅劑什麼的,都是自然成熟,可以加白糖生吃,小時候最愛吃的就是生吃番茄啦,沒吃膩過。





愛臭美的大橙子


我來自西安,周至,

老家把西紅柿叫做“洋柿子”

記得以前小時候家裡種的“洋柿子”,在後院,那個時候經濟情況不是很好,和現在的小朋友比不了,但是那個時候卻是很快樂!

“洋柿子”可以生吃,夏天天氣熱,總是看見紅色立馬就摘了,生吃,在晚上做飯,熬點稀飯,媽媽還總是喜歡做西紅柿炒辣椒,吃著饅頭,沾著湯汁,真的很好吃😋

現在的西紅柿,做法是多種多樣,比如西紅柿炒雞蛋,西紅柿打滷麵,西紅柿土豆牛腩等等!

西紅柿有:“開胃消食,抗癌,降壓降脂的功效,含有豐富的纖維素,胡蘿蔔素,番茄素”。




小鬍子的日常


我們叫西紅柿為“女兒果”,我聽長輩們講過,以前我們這地方窮,沒見過西紅柿,有個外地人從外面整回來幾個,剛開始有點青,放放紅了,農村人覺得特別像是女兒紅的酒,放放顏色就正,所以就給個好聽的名字叫“女兒果”,現在老家人都隨大流叫“番茄”了,叫“女兒果”的基本沒了。但我依然記得,我小時候去人家家偷“番茄”,結果被人家抓著了,對我媽說:恁兒,偷俺家女兒,抓個正著。可能是我媽沒聽清,現在想想都想笑。




H2O的廚房


哈哈哈,我們那裡叫“方嘎”(音譯)

我小時候不愛吃番茄。

然後我媽給我想了很多讓我吃番茄的方法。

比如把番茄打成汁,和成面給我下面吃。

也有番茄直接熬成番茄汁,然後拌飯吃。

或是番茄榨成汁後和雞蛋攪在一起,攤蛋餅吃。

還做過番茄糖,做法類似冬瓜糖。

反正只要聞不到酸味了,我就會吃。

現在想來,我媽為了讓我吃番茄真的下了不少心思。

可是我現在還是不喜歡吃番茄。

還好現在的番茄沒以前酸了,目前唯一會吃的就是番茄炒蛋了,還要聞不到酸味的那種😂





是小雞呀


親們,我的費名(外號)就叫毛秀才,西紅柿,西紅柿就是番茄,也叫毛秀才,在廣西桂北地區有個小傳說,很久很久以前有一人姓毛是個秀才,家庭平窮,每天在街上賣些西紅柿養家煳口,當時到處山清水秀,來旅遊的客人也多,很多人看到了西紅柿不知是什麼水果,象柚子樣,東北以前也沒見過。蘋果不象蘋果,桔子不象桔子,毛秀才說是西紅柿,客人吃了好吃,就帶了很多回家鄉,家鄉人沒吃過都覺得好吃,後問是什麼水果,這人也忘了,只知道是個叫毛秀才的人賣的,後去那地方的人去買,不知叫什麼水果,就找毛秀才,後當地人開玩笑就當真了,叫番茄叫毛秀才了,長知識了嗎?贊一個!


毛秀才炒西紅柿ABc


番茄,義烏叫“方加”;而“茄子”,義烏叫“砍”;兩個“茄”字發音不一樣。方加音接近於番茄,茄子和其方言音沒相同之處,說明茄子比番茄更早出現在義烏,凡方言發音接近於普通話的事物都是出現時間不久的外來事物。

我小時候,雖然生活在農村,就很少看到,也沒見過有人在自留地裡種過。八十年代初,才偶爾看到一戶人家種在園中,青青的果子只是感到好奇,從沒一點想吃的慾望。沒過一兩年,突然就作為菜蔬出現,聽說都是從外地進入義烏的。

有一關於西紅柿的事記得很清晰,87年我讀高一,學校裡兩毛一碗的西紅柿豆腐湯,是我奢望的美味菜餚,一個學期偶爾能去買上一、兩回,其味至今猶記。唉,那三年,整整吃了三年家裡帶到學校的黴乾菜。


過去理它作甚


我老家是聊城高唐的,有沒有老鄉?哈哈😄

我們那裡西紅柿也叫“洋柿子”,以前不知道番茄是什麼,小時候都沒有聽過,後來才知道是一種,西紅柿這個詞還會說說,叫的最多的就是洋柿子,而且還不是柿子,多了個“洋”字,就是兩種不一樣的東西,從來也沒有想過西紅柿就是西紅柿,為什麼還得叫洋柿子,後來認為,就像洋火,洋車子,都是西方洋人的玩意兒,估計西紅柿也是這樣從西方流傳過來,所以叫洋柿子。

洋柿子小時候就是直接吃,當水果吃,現在一般拌糖吃,特別喜歡喝滲出來的西紅柿水,再就是第一個會做的菜是西紅柿炒雞蛋,現在已經達到了如火純青的地步,一家人吃不夠,就是天天吃西紅柿炒雞蛋也可以,哈哈




分享到:


相關文章: