我國西紅柿種植量在全國位居第一位，西紅柿因其病蟲害較多、對水肥溫度要求較高，露天栽培比較困難，一般都採用大棚栽培，大棚栽培如何高品高產呢？技術和管理是關鍵。
一、育苗
種子育苗。首先準備育苗土：草炭2份、蛭石1份、珍珠岩1份，摻勻後加入複合肥， 1立方米基質添加2.5kg複合肥。混合均勻後裝到黑色育苗盤粒，選擇黑色育苗盤是因為西紅柿喜溫，黑色吸熱，有利於西紅柿發芽。裝好土後用空的育苗盤壓一下，使每穴有一個凹坑，這樣適宜種子紮根發芽。每一穴放一粒種子，用蛭石把空隙鋪平，就可以移至育苗床了。
發芽條件：需要高水分，應及時澆水，保持苗床溼潤；最適宜溫度為25-30℃。待發芽出苗後要及時調節溫度，白天打開通風口適當降低溫度，西紅柿苗期溫度：白天24-28℃，晚上12-15℃。
二、移栽前準備
在西紅柿育苗期進行悶棚整地。
悶棚：施上有機肥後高溫悶棚7-8天，或著用藥物消毒，移栽前悶棚能有效預防各種病蟲害。
基肥：施足底肥，是西紅柿高產的保障，除了氮磷鉀三大元素外，也需要鈣鎂硼鋅等微量元素，需要注意的是：西紅柿在苗期儘量不施氮肥 ，有機肥裡的氮素就夠了。施足有機肥，其他肥料用量根據土壤肥分缺失情況定。
整地：將底肥撒施均勻後用旋耕機耕地，再把土耙平，然後起壟，因西紅柿苗期不需太多水分，所以需起壟定植，壟寬的大小距分別為90cm和80cm， 壟高25cm。移栽前5天在壟溝內灌水，水高18cm。
溫度：大棚內最高溫要能達到30-35℃，如果達不到的話需覆地膜，以保證足夠地溫讓西紅柿良好生長。
三、移栽
育苗30天，此時苗高達到10cm以上，進行移栽。移栽後及時澆定植水，過5天澆緩苗水，緩苗水要澆透根才能扎深。然後及時鋤地鬆土，鋤地能夠除去雜草、疏鬆土壤、使西紅柿不長表層根。
四、定植後管理
1、抹芽打叉
澆過緩苗水3-4天后要進行抹芽打杈，採用單稈整枝技術，把所有側芽都抹掉，只留主幹，在側芽最小時（3-4釐米以下時）抹掉，這樣傷口比較小，利於癒合，減少感染。單稈整枝能避免營養浪費使，提高西紅柿的品質和產量。 整個生育期都要抹芽打叉，3-4天進行一次；10-15天需去葉一次，抹芽打杈和去葉配合同時進行，要選在晴天，這樣有利於傷口癒合，老病葉去葉後傷口大較大，為避免黴變，去葉後要用煙燻劑燻蒸，燻蒸時間在晚上放棚後8-10點，第二天早上拉起大棚通風。保證每週進行一次燻蒸，能夠有效防治病蟲害，如：蚜蟲、白粉蝨、蟎蟲、斑潛蠅、灰黴病、霜黴病等。
2、吊秧
西紅柿是半蔓藤式作物，長到40-50cm後就不能直立了，所以需要吊秧。定植15-20天后，西紅柿苗有30多釐米高了，此時進行吊秧。吊秧時繩子要繫到第一穗果以下，是莖稈的最粗處，然後將繩子往上纏一下。吊秧能提高溫室內土地利用率，還能使葉子更多地接觸光照。
3、蘸花
吊秧後十天進行蘸花（或稱點花），同一穗上的花同時點花，開得早的遲兩天點開得晚的早兩天點， 同時蘸花同時授粉能保證同時坐果、果實均勻大小一致。蘸花葯液濃度要根據大棚內溫度來調整，溫度高則濃度低，溫度低則濃度高。蘸花要在晴天上午10點前。溫度為15-28℃時，3-4天蘸花一次 ；溫度為28-30℃時，兩天一次；15℃以下或30℃以上時不蘸花。需注意：剛抹芽打葉後不要蘸花，以免蘸花激素感染傷口。
4、疏花疏果
蘸完第一穗花後要及時疏花，把提前打開的花摘掉，留5-6個健壯花，開得過於延遲和畸形的花也要摘。摘掉的花不要落在果實上，因為可能會形成灰黴影響果實品質。疏花的同時進行蔬果，留5-6個果實，畸形果要舒疏掉，摘下的花和果裝口袋裡帶出棚外。
5、施肥
第一穗果實有核桃大小時，施第一次衝施肥，衝施肥以高氮為主，間隔半個月或20天后，施第二遍，也是以高氮為主。以高氮為主是因為西紅柿剛進入結果期，需要植株生長得更旺盛，促使莖稈粗壯。再間隔半個月或20天左右，第一穗果紅了後（轉色後），施第三遍，以高鉀為主，鉀肥可以改善果實品質，提高果實色澤、增加果實硬度。地面追施肥不足時可噴施葉面肥來補肥，除氮磷鉀外還要補充微量元素，需求量根據土壤和當地氣候環境而定。
西紅柿移栽後兩個多月就到結果期了，西紅柿是邊開花邊結果的作物，整個生育期都需要不斷地蘸花、抹芽打叉、去葉、追肥和防病。不同品種、不同地區、不同季節等因素都會影響到西紅柿的栽培管理，具體操作需根據實際情況進行調整。
安心100 | 田間到舌尖，食以安為先
閱讀更多 天質弘耕安心一百 的文章
