農友君
說實話比起高檔酒店精緻的擺盤，我更喜歡農村的宴席，一是因為農村宴席氛圍更好，更加熱鬧，還可以吃流水席，吃完一輪吃二輪。二是因為這種宴席性價比很高，吃的東西味道好不說，相比酒店不知便宜了多少倍。三是因為在宴席上能吃到一些你在酒店吃不到的東西。
說道在宴席上最喜歡的菜品有以下幾個
1、土豆燒肥腸
因為自己很喜歡吃土豆還有肥腸，所以土豆燒肥腸這道菜是每次我是宴席必看有沒有，也必吃的菜品。大鍋做出來的，一般味道都很好，幾乎沒有特別難吃的時候。
2、什錦
什錦裡面的菜特別豐富，午餐肉或者火腿腸、萵筍、紅蘿蔔、菌類、炸過的小丸子、肚條、木耳、魷魚、最關鍵的還有其他地方吃不到的響皮。這麼一道菜匯聚了無數菜的精華，我比較喜歡魷魚和小丸子。
3、炸小魚
油炸的小魚，粘點幹海椒面，那味道簡直不擺了。
4、鹹燒白、粉蒸肉、甜燒白
這三種菜基本是每次宴席的必備，芽菜蒸肉和甜燒白屬於蒸肉的兩種，一鹹一甜，鹹燒白又叫芽菜蒸肉，多用五花肉，裡面芽菜好吃，甜燒白一般用肥肉，下面是酒米飯上面灑白糖，一般太肥了，只有吃點酒米飯。粉蒸肉不用說，大家都知道。
菜品還有好多好多，真的是很喜歡。
我是生活老饕，喜歡美食，願和你一起在美食的道路上越走越遠。
生活老饕
我是廣東茂名的，我們的宴席有結婚的，進宅的，還有生日的壽宴，滿月的，很多種。菜式都差不多，大同小異。有錢的好點，沒錢的差些， 好的酒宴一般都16個菜以上。
我們當地酒宴一般中午十二點準時開席，第一上席是
我是廣東茂名的，我們當地人的宴席比較豐盛，一般都需要二千多一席，酒席在中午十二點準時出菜，一般都有16個菜。第一上湯，常見的湯:魚翅湯，雪蛤湯，每人一盅，魚螵湯，刺龜魚皮湯，……第二道菜，全家福也就是大雜劊;第三個菜，雞，常見的有鴛鴦雞，白切雞，燒雞，醬油雞，水蒸雞;以下分別上:魚，蝦（有錢人龍蝦，沒錢的白對蝦或斑節蝦），墨魚丸，蟹，南方螺，香芋扣肉，燒乳豬，燒鵝，悶海參，還有炒糯米飯，有甜的有鹹的，或野米炒飯，百合小馬蹄腰果（或夏威夷果）等，還有個青菜，糖水，這個糖水我最喜歡了，有雪耳桃脂，椰汁西米，椰汁薏米等。吃飽了，喝飽了再來個水果，最後上來一束塑料袋子需要的把剩下的菜打包走。
策牛奔騰
現在幾乎沒有什麼特殊的菜品了，宴席都是一條龍服務。小時候最高興的事就是哪家有喜事了，大人捨不得去吃，讓我們姐妹們輪流去吃，這次是姐姐去，下次誰家有喜事，就輪到妹妹去，那是我們最早的“應酬”，每次都盼望著盼望著。去之前，大人會交待很多事情，比如吃飯不能站起來，儘管那時候很小的我們幾乎夠不著八仙桌；吃菜只能吃自己跟前的菜，不能在盤子裡用筷子亂翻；大人不動筷子，小孩子不可以先夾菜；吃一口菜，必須放下筷子等嘴裡嚼完了，別人動筷子了才能再次夾菜。我們坐在長條凳上，儘管夠不著也不敢站起來，怕別人笑話，能眼睜睜看著遠處喜歡吃的菜。至於喜歡吃什麼，在物質匱乏的七八十年代，什麼都喜歡吃，但父母的話就像緊箍咒，謹遵叮囑，不敢越雷池半步。
老井影像
看到這個題目就有點流口水了，想念家鄉的酒席，想念家鄉的清樂湯！
我的家鄉在湖南衡陽，是一個鄉下的小山村。我的童年和青少年時代都在那裡度過，留著最純樸最深刻的回憶！
記得小時候家裡條件不是很好，但是爸爸媽媽做人做事特別受人尊重，十里八鄉的交往也十分的寬泛！哪家有喜事了媽媽一般都會過去幫忙，然後隨一份不大的禮金，而我最喜歡的就是家鄉的酒席，酒席裡的一碗清樂湯！
家裡的酒席一般都是十大碗，第一碗一般都是寓意吉祥的全家福，第六碗是正菜碗，也就是我們的紅燒肉！在正菜碗之前一定會有一道清樂湯，那就是我的最愛。
按照家鄉的習俗，清樂湯分甜湯和鹹湯兩種，根據主家的選擇隨意定一種。甜清樂湯一般都是由枸杞，紅棗，酒糟，薏米，蛋花，馬蹄等等加上冰糖熬上一大鍋，加上一點生粉上芊！甜滋滋的有點燙嘴特別過癮！
還有一種鹹清樂湯就是用點瘦肉，豬肺，豬肝，也會加點蛋花上芊，完全不一樣的風味！一般情況喝完一碗不夠，就拿著碗過去找煮飯阿姨再添一點，阿姨都會笑呵呵的再舀上一大勺再笑嘻嘻的趕我們出來！
現在已經離家二十多年，我們也早為人夫為人父了，但是每次回憶在鄉下生活的每一刻，都在深深的懷念著！或許我本就該屬於那片土地！
農匠魚小白
在我們河南這邊的農村喜宴，我最喜歡吃的菜有西蘭花炸過之後爆炒、大盤兒雞、驢肉、羊肉、牛肉這些菜都是我的最愛。大肘子只喜歡吃肘子皮肉就不喜歡吃了。在我們這邊的喜宴，只吃菜就吃的很飽了，饅頭就什麼也就不用吃了。在我們這邊上桌還有一個我也不知道算他是菜還是什麼。在我們這邊叫鋼花蛋。也是特別好吃的。不知道其他地方叫什麼名字。廈門那邊叫做。雞蛋胚。這個也是非常好吃的，而且很貴。在我們這邊小孩子也是特別喜歡吃的。
Y琳妹妹
在農村老家，但凡有個紅白喜事，村裡人都過去幫忙，熱熱鬧鬧的。對於孩子們來講當然就是吃大席嘍，扭扭捏捏的跟著大人坐到桌前，有的身上裝著塑料袋，吃過飯之後隨時準備打包。
一般農村大席都是找來附近的大席師傅，在村裡找片空地，支起炤臺，自己做，這樣既實惠口味又好。要說喜歡吃大席上的什麼菜，我來說幾樣，大家評一評。
一、醋溜肉絲。其實這個菜就是起源於農村大席菜，小灶炒出來反而沒那個味道，肉絲掛麵糊過油，配菜綠豆芽和芹菜也過油，放入大鍋內翻炒，大大的醋大大的辣椒，那個酸辣味提上來才算是完美，每逢上這道菜都能吃倆饅頭。
二、燉小酥肉。這算是農村大席上的中流砥柱，瓷盆盛的滿滿的小酥肉，搭配著白菜，不禁要咽一下口水，緊接著拿起筷子，甭管熱不熱就往嘴裡放。成塊的五花肉掛麵糊過油備用，小白菜切好和酥肉一塊下鍋燉，起鍋時倒入香油，簡直不要太美味，這樣的大席菜都是小灶所不能比的。
三、拔絲饅頭。大家可能聽說過拔絲地瓜，道理其實也差不多，其實我感覺拔絲饅頭更可口，一口下去外面吃著焦酥，裡面吃著像豬油一樣香甜軟糯，這或許就是大席菜的魅力吧。
有時間的時候都會回趟老家，感受下農村的質樸，也享受一下農村原汁原味。
分享生活，分享美食，分享故事，我是範可同學！！！
範可同學
老家是農村的，小時候家裡窮，其實那個年代農村都不富裕，想吃點所謂的好吃的不像現在這樣。一年到頭就希望誰家老人過生日啊，誰家結婚啊。到時就盼著父母帶自己去，不帶就撒潑打滾。去了之後兩眼直勾勾的盯著端上來的每一道菜，還直咽吐沫，小吃候喜歡吃甜嗎，最喜歡那道八寶飯，那叫一個好吃啊！直到現在想起來小時候那吃像自己還不自覺的偷著樂！
珂珂的燕子
一提起家鄉菜，心裡就不是滋味，因為我想家了，遠在外面的我，一年也就回家一次，好懷念家鄉，好懷念家鄉的媽媽，好懷念老媽做的飯菜😔
回家最愛吃媽媽包的酸菜肉餡大餃子，自己家醃的酸菜，非常好吃，放點五花肉餡，真是想想都流口水？
師師愛美食
農村的酒席有名菜譜那就多籮。比如:扣肉，扶蓉蘇，網油燒庶，白切雞，蛋卷，尤魚蝦米抄粉絲，生烘鴨肉，酸甜排骨，清烹菍拐魚等等。還有好多的菜譜沒點了，這些都是幾十年的酒席傳統有名菜譜。
老戴鏡645
在農村的宴席裡，大部的肉類都是做成原汁原味的菜餚，其中土雞會做成鮮嫩的白切雞；其次還有將豬五花肉搭配上廣西特有的荔浦芋頭做成口味濃郁的芋頭扣肉；還有用豬前腿用清水煮成的白切豬手，滿滿的膠原蛋白上淋上味道濃郁的的醬汁；還有我最喜歡的一道菜餚五香叉燒，和菜市場上的叉燒不同，是用現殺的土豬的痩肉加上五香粉醃製油炸製成的，乾淨健康衛生，在配上剛炸好的花生，是酒的最好的伴侶。
