隨著社會生活壓力的增加，工作、生活、房貸、孩子教育。。。等都壓得人踹不氣來，且平時忙於工作，更沒啥時間鍛鍊，每日三餐也都是隨便應付，讓很多人都處亞健康狀態。 為了改變這些， 我們除了要養成良好的作息習慣，保持適量的運動，還要飲食也很關鍵，營養要均衡。
前兩天老公單位體檢報告出來了，檢查出來血壓有些高，醫生建議他要多點西芹、木耳之類的食材。 西芹是我們常見的一種蔬菜，常吃具有平肝降壓、利尿消腫、鎮靜安神、養血補虛、防癌抗癌等功效；而木耳呢，是家中常備的乾貨， 常吃益氣強身、滋腎養胃、補鐵養血、軟化血管、排毒養顏、降血脂等功效。
今天這道“木耳西芹炒肉絲”是一道很普通的家常菜，食材簡單易得， 西芹和木耳都是降壓、降脂、排毒、清腸胃的好食材， 這菜可謂是一道大眾口味的下飯菜餚了。很多家庭都做過，既簡單又營養還便宜， 簡單快手幾分鐘就能上桌，小成本大功效， 家有老人或者有高血壓的朋友不妨常吃這道菜。
【木耳西芹炒肉絲】 原料： 西芹 3片 木耳 1小把 肉絲 1小碗 紅椒 半個 料酒 1勺 澱粉 1小勺 生抽 1勺 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；
2. 肉絲中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽， 拌均勻醃製一下；
3. 燒鍋水，加入點鹽和油；
4. 放入木耳和西芹進去焯水後撈出；
5. 熱鍋涼油，放入醃製好的肉絲翻炒變色；
6. 加入焯好的西芹和木耳繼續翻炒；
7. 翻炒幾下後再加入紅椒絲進去翻炒；
8. 最後加鹽調味即可；
小貼士：1. 肉絲提前加入鹽等調味料醃製； 2. 炒蔬菜時加入點鹽和油能保持蔬菜的色澤。
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