在青島早市上，自開海後，蠣蝦一直倍受關注，海鮮攤位放著成堆的蠣蝦，任市民隨意選購。因為這種蝦因無法養殖，銷售都受開海、封海影響，封海後，蠣蝦就沒有賣的了，市民只有開海後才能嚐鮮。開海後，蠣蝦剛上市，價格還不便宜，一般在40元左右一斤，隨著蠣蝦大量上市，現在蠣蝦便宜不少，最便宜的才15元一斤。圖為市民正在選購蠣蝦。
蠣蝦因為長得像老鷹的爪子，又被人們稱為鷹爪蝦。現在這個季節，蠣蝦捕撈量大，市場供應充足。因為大量上市，價格便宜，新鮮又好吃，所以不少市民都選擇吃蠣蝦。不過蠣蝦被捕撈上來後，活得不多，因為這種蝦一出水後就會死去。
在青島宣化路早市上，小編也經常看到一些活蹦亂跳的蠣蝦，這樣的蠣蝦一般是出水沒多長時間後被運到早市上賣。也有的被漁民捕撈上來後，放到船艙裡用海水養，並在水裡充上氧氣，但是這種方法，蠣蝦也存活不了多長時間。圖為，25元一斤的蠣蝦，一位市民選購後，攤主用小簸箕鏟了一些稱重。
這是15元一斤的蠣蝦。蠣蝦現在還不能養殖，是正宗的海捕蝦。因為蠣蝦新鮮，味道又非常鮮美，又是正宗海捕蝦，價格還便宜，這些條件都是市民可遇不可求的，所以青島市民趁著這個機會可以痛快地大吃一番了。
圖片中是15元一斤的蠣蝦。從品相上看，比25元一斤的稍差點，而且個頭小點。蠣蝦營養豐富，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。另外，蠣蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。同時，蠣蝦還益腎補陽，通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
這是25元一斤的蠣蝦。蠣蝦吃法也簡單，最簡單的方法就是用水煮一煮後，就可以開吃了，這也是最健康的吃法了，既新鮮又保持了蠣蝦的營養，還可以蘸著自己喜歡的調料吃。當然吃法有好多種，還可裹上澱粉油炸吃，當然油炸食品儘量少吃，油脂太高，還破壞了蠣蝦的營養。還可以紅燒和烤著吃，也可包水餃、做湯，色味俱佳。
這是20元一斤的蠣蝦。但是，吃蠣蝦也要適量吃，不要因為營養豐富，就可以隨意。因為蠣蝦膽固醇含量較高，膽固醇偏高者要適量食用，防止因長期過量食用而對身體產生不良影響。以上圖片的蠣蝦基本是青島本地或周邊海域的蠣蝦，海鮮市場上還有南方來的蠣蝦，顏色偏紅。
這是在鍋裡煮熟的蠣蝦，里加面了大蒜、香料等調料，不過也可以不加，可根據自己口味加各種調料。
這是烤蠣蝦，對於喜歡吃燒烤的朋友來說，這肯定是福音。烤蠣蝦相比於煮和紅燒，又有不一樣的風味。
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