三番种植
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椰子对于北方人来说还是比较少见的，不过在我国的海南的朋友来说就太常见了。对于同样是北方人的科学兴农来说还是进来两年才吃到“真的”椰子，椰子汁的味道要比我喝过的椰子饮料味道淡上很多，不过挺解渴的是真的。那么椰宝优势什么东西呢？
什么是椰宝？
椰宝是什么东西？听起来非常可爱，经常吃椰子的朋友应该知道，有一些椰子在变老之后，打开里面会有一个圆圆的芯，样子像是一个白色的奶球，椰子的奶香味也特别的重，咬上一口像是海绵一样，还有浓浓的椰子味。其实这个像奶球一样的东西就是椰子的胚，在椰子的发芽过程中椰子的胚会将椰子当中的椰子汁也就是液体胚乳给吸收了，也就成了我们说的椰宝了。
椰宝能吃吗？
椰宝当然是能吃的，椰宝的口感比较绵软，椰子的香味更浓郁些，口感上有淡淡的甜味。椰宝的表面上会有椰油存在。当然如果你是想要和椰子汁的话就不要买这种椰宝了，因为椰宝当中椰子汁都被胚吸收了，打开之后你会发现几乎上都没有椰汁了，并且仅有的椰汁的甜味也会比较淡。
椰宝的长相比较奇特，很多朋友喜欢称这样的椰子是已经怀孕的椰子，这样的比喻很是形象。这也是因为椰子树生长的环境特殊造成的，这样的种子结构更有利于保护椰子顺利的发芽成长成为一棵椰子树。
另外在购买椰宝的时候最好摇晃一下椰子听一下椰子里面的声音，如果有非常清楚的水声的话，说明里面没有椰宝或者椰宝还非常的小。
想喝椰子汁的朋友要挑选椰青才可以，椰青是生长时间比较短的椰子，表皮还是青绿色的椰子，这样的椰子汁水较多，并且椰汁的甜度比较高，椰子肉比较嫩，但是不多，所以喜欢喝椰子汁的朋友更适合选择椰青。
如果你比较喜欢吃椰子的果肉的话，更适合买那种老椰子，就是叶子皮已经是黄色的，呈纤维化的椰子，这样的椰子生长时间更长，叶子的果肉更加厚实，不过椰子汁较少，并且甜味没有椰青那么好，更适合吃果肉。
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椰子是一种营养价值极高的热带水果，含有丰富的蛋白质、果糖以及多糖、脂肪、多种维生素，含有大量的人体所需的微量元素。椰子一般只生长在热带地区，在我国海南、广东、广西、云南等南方地区有种植，其中海南种植最广泛。椰子味道清甜，是非常好的解渴水果，男女老少皆宜。![]()
在我们印象当中，一般已经发芽的东西往往是不能吃的，就比如我们常说的土豆，一旦发芽之后，果肉就会产生毒素，食用之后很容易中毒。但是椰子却不同，如果发芽的椰子食用的价值依然非常大，而且更有一番风味。
如果椰子的表面已经长出芽，那么这种椰子虽然里面还有少许水分，但是椰子经过分解大部分已经成了一种乳白色的固态物质，就像是凝固的椰汁，那么这个就是我们常说的椰宝。椰宝其实简单点来说就是椰子的种子，当椰宝形成之后，也就说明种子在形成长大，然后发芽，发芽之后种子就会膨胀。![]()
我们在市面上是很少看到有卖椰宝的人的，一般种子椰子的人留下来的椰子基本上都是当种子卖，或者自己留着种植，但是有些地方的人却专门喜欢吃椰宝。判断椰宝是否形成其实很简单，就是看椰子有没有发芽，一旦发芽，说明椰宝已经长出了。这个时候只需要用刀将椰子的外壳敲开，取出椰宝就可以直接食用。
椰宝的颜色雪白，刚开始发芽的椰宝就像是吸饱水分的海绵，口感软绵，还有水分，和一般的椰汁相比较，椰宝的椰香味更加浓郁，细细慢嚼，能感受到清香的椰子味。在我国一般只有去海南你才能吃到椰宝，其他地方几乎很少见到。如果哪天去海南旅游，等到椰子发芽的季节，你也许会看到路边有人卖椰宝，一定要记得尝试一下，味道绝对可以的。
那么什么样的椰宝适合食用呢？
椰宝是否可以食用还是要看椰子发芽的程度来看的，最适合食用的时候是椰子刚刚冒出小尖，长出小芽的时候。这个时候是椰宝刚形成的时候，口感最好最香，而且还含有较多水分。但是如果椰子芽已经很长，而且椰子已经长出好几片，芽已经变绿，那么这种椰宝就不再适合食用，基本上没有水分，就真的像嚼海绵一样无滋无味了，只能当做椰子苗种了。
不知道大家有没有吃过椰宝呢？欢迎在下方留言讨论，更多精彩内容，敬请关注【少三番】，谢谢大家支持。
