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社區新零售：怎麼看以單品大米切入社區消費市場？
過去一年的時間從新零售到社區團購，到現在各個巨頭進入社區賣菜。
實際上，多數人都將目光鎖定在生鮮和快消市場，而忽略了生活中最常吃的大米的價值。
生鮮雖然難做，非標、高貨損，但頻次高，利潤高，所以即便是有諸多生鮮電商的失敗案例也阻擋不了投資者們的前赴後繼。快消品雖然毛利低，同質化嚴重，但SKU豐富，存量市場可觀，更標準化易經營管理，新零售刺激了一批創業者盯上了辦公室、社區等尚有空白空間的藍海市場。
在此之前，在很多人眼裡，也包括我，都認為大米是低毛利、低頻消費，在供應鏈上屬於現結品類，難有資金沉澱，運營成本過高。而且優質大米貨源被幾大國資供應商牢牢把控，根本沒有利潤空間，也很難用爆款方式帶動其他品類消費，另外與大米相關的面、油、蛋、奶等市場也都被這幾大國資背景的食品零售商瓜分的差不多了。
然而，機會往往出現在眾人都不看好的細節。很多人每天在唸叨"消費升級"，殊不知在北上廣深這樣的一線城市消費升級已經進入到生活的方方面面，民眾對大米的需求也在升級。在我們常規的意識中，大米是生活必需品，價格必須便宜，但對於北上廣深這樣有較強消費能力的城市已經不再那麼在意價格，轉而更在意口感和健康，這就是我們社區鮮米機的市場突破口。
單品價值低？大米市場規模達1.16萬億，市場基數足夠大
生活中經常會出現這樣的情況，越是常見的東西就越不在意。大米這個中國自古以來的主食，在日常生活中常見的不能再常見，尤其在南方大米是絕對的主食。根據據國際穀物理事會（IGC）發佈的最新報告顯示，2017/18年度（1月到12月）中國大米產量預計為1.449億噸，世界第一，由於期初庫存數據不變，仍為6480萬噸，因此大米供應總量預計為2.139億噸，大米進口量預計為420萬噸，與上年一致。近年中國大米的消耗量與產量相當，較為穩定。
初步算一下，1.449億噸*2000斤*均價4元/斤=1.16萬億，1.449億噸/14億人，約人均每日大米消耗0.57斤，這就是中國大米消費市場的規模，通過中糧內部關係確認過，中糧對大米市場的監控統計數據也差不多是1.2萬億。所以，不算沒直觀印象，一算才發現，中國大米市場空間如此之大。
不過，由於大米屬於生活必備糧食的特殊屬性，之前國產大米一直賣不出價格，很多經營大米的公司都在連年虧損，包括豐益國際、中糧集團的大米業務都在虧損。賺錢的是那些從泰國、日本等進口而來的大米。
然而目前中國擁有世界最先進的水稻技術，而且幅員遼闊，適合種植各類大米，既有量，也有質。但國內民眾對大米品牌知之甚少，所以更願意相信外國的大米好吃，導致是國內部分高收入消費群體和高檔餐館對泰國香米、日本大米的消費需求不斷增加。
但實際上，中國最好的大米質量與日本大米、泰國香米差別不大,有的已經超過了日本大米,比如河南原陽的"黃金晴"比日本越光大米、"一見鍾情"大米的鐵含量高出5倍,被科學家成為"生命元素"和"天然解毒劑"的硒元素含量高出4-8倍。但是價格卻相差甚遠。
近兩年中國大米漸漸有了地域性品牌，國內比較知名的大米品牌有"五常大米"、"響水大米"、"盤錦大米"等，但實際上中國其他地區也有品質非常高的大米，但因沒有足夠的品牌運營能力而不被業界所熟知。例如生長在內蒙沙漠地區的天然鹼性有機大米"沙米"，售價高達25.8元/斤。
10億估值不是假的，算一筆賬後會驚歎，原來社區賣大米能發財
我們可以算一筆賬，以人均每日消耗大米0.57斤，一個三口之家，一年的大米消耗量約620斤，在北上廣深等一線城市消費升級背景下，以盤錦大米3.8元/斤的價格計算，一年大米消費約2400元。
以每臺智能鮮米機覆蓋一個1000戶小區的計算，如果可以獲得10%的家庭用戶，單個小區的大米銷售額約24萬，若可以獲得30%的用戶，交易額將達到72萬。若像漢騰鮮機一樣直接從大米源頭獲取貨源，砍掉其他中間流通環節，毛利可達40%上下，也就說1000戶小區獲得10%的家庭用戶，毛利為9.6萬，獲得30%的家庭用戶，毛利28.8萬。
當然，以上只是基於理想環境的簡單計算，不過就算把營收數據打個6折，一臺智能鮮米機10%的社區家庭用戶也可以帶來5.76萬毛利，這個營收基本可以攤平各類成本。30%的社區家庭用戶可以帶來17.28萬的毛利，這個毛利額就相當可觀了。
漢騰智能鮮米機（供銷米倉）的市場造價大概3萬多元（按五年折舊計算），平均每個小區場租為6000元/年，分攤後的運維、補貨人工等費用為1萬/年，營銷推廣費用1萬/年來算，還能餘下約2萬元/年，可以用於覆蓋辦公、技術、物流、倉儲等方面成本。如果在區域內的規模效應越明顯，相應的邊際成本遞減，淨利能力就會完全體現出來。
如果單個小區的的市場佔有率可以達到30%，那就有了充足的利潤空間。另外，最新研發的智能鮮米櫃和鮮米機組合系統無人貨櫃取代貨道式自動售賣機的已成發展趨勢，加入智能傳感芯片，市場造價大概2萬多元，可以售買各種稻米現碾現售，省去人工操作，同時也可以出售包裝的鮮米，在品類上滿足社區用戶的不同需求。成本更低，米的品種更多，這就可以更快的收回前期投入。
所以，可以再放大一步來看，保守一點以單個千戶小區佔有率10%計算，若可以在北上廣深杭寧等一二線城市覆蓋1000個同類小區，年大米交易額約1.44億，毛利0.577億。需要投入的可計算固定成本中，設備約為2400萬，點位場租600萬。這時的利潤空間就顯示出來了，若能佔據社區大米消費的30%份額的話，賺錢能力就非常可怕了。所以說，認真在社區賣大米是能發財的。
還原每一粒米的本初味道，讓拋光米、摻假米、過期陳米見鬼去。
在產地將稻米脫粒後進行真空包裝，存入恆溫恆溼庫存儲，然後成批物流發貨配送到社區智能鮮米櫃。消費者在購買時掃碼開門取出稻米，放到鮮米機進行加工，即可享用原味鮮香的大米。
還原本初味，帶殼米更鮮
物聯網、大健康、共享經濟、無人值守、自動賺錢，這麼好的生意，簡直是天賜，一點不過分！
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