高血壓患者，能不能常吃紅棗？

李四一一

在回答這個問題之前，我們先來了解一下紅棗的營養成分及其特點。

第一，紅棗富含維生素，尤其是維C含量豐富。我們常把紅棗稱作“天然維生素丸”，並且，民間尚有“一日三個棗，百歲不顯老”的說法。紅棗的這些美譽，說明紅棗營養價值非常高。

第二，富含鉀元素。

鉀元素對單純的高血壓患者是有利的。對高血壓患者，沒有什麼合併症的，我們常囑其多食富含鉀的蔬菜、水果，就是因為這個原因。其中紅棗就是一種。鉀元素能對抗鈉離子的升壓作用，能夠促進鈉離子排出體外，從這個角度講，高血壓患者可以長期吃紅棗，只要不過量，一般每天3至5個即可（根據棗的大小程度）。

但是，如果已經出現了高血壓腎病導致的腎功能不全，或糖尿病腎病出現了腎功能不全，這時紅棗不宜食用，因為紅棗中含鉀豐富，進食這種高鉀食品，在腎功能不全、尤其是尿毒症的時候，容易引起高鉀血癥，嚴重者有生命危險。

第三，紅棗含糖分較高，尤其是幹棗，比鮮棗中的含糖量還要高，可以佔到50-80%。不適宜長期用於糖尿病高危人群、糖前期、糖尿病患者，如果高血壓患者合併了糖尿病，紅棗不宜多食。

殷殷期盼話健康

高血壓患者可以經常吃紅棗，只是每次的攝入量也不能過多，畢竟紅棗本身就是富含糖分的水果，鮮棗的升糖速度高於70，屬於高升糖指數水果，曬乾後的紅棗更是水分蒸發，糖分濃縮，吃多了升糖速度也不會慢的，對血糖的平穩來說，多吃棗不利，而高血壓患者普遍有血糖偏高或血脂偏高的情況，日常油脂、糖分最好都不要攝入過量。紅棗（曬乾的鮮棗）推薦每日使用小棗5~7顆，大棗3~5顆就足夠了。

紅棗是一種大家公認的對身體十分有利的食物，紅棗營養豐富，富含多種礦物質成分，如豐富的鉀元素，100g紅棗含有524mg鉀元素，在食物中可以說是遙遙領先，紅棗中還含有一定量的磷、鈣、鎂元素，鈣質含量在食物中偏高，還可以用於輔助補鈣。另外還含有少量鐵、錳、鋅、銅、硒等微量元素。紅棗中富含維生素E，有一定量的維生素A和維生素C，在鮮棗中維生素C的含量可以說秒殺大部分水果，甚至於被稱為“維生素C之王”的獼猴桃也比它低好幾十被，曬乾後的紅棗水分流失，水溶性維生素C流失也較高，不過100g紅棗中依然含有約14mg維生素C。

說起紅棗，大家夥兒第一反應就是“能補血”，紅棗本身倒不富含鐵元素，紅棗之所以能調理氣血，和它豐富的礦物質和營養成分分不開，另外，在傳統醫學中，紅棗性溫味甘，甘味食物能健脾和胃，因此，常吃紅棗能調理腸胃，讓食物運化更加順暢，因此氣血也會逐漸豐盈，而且紅棗中的元素能促進紅細胞合成，還能預防一些鐵吸收的障礙，所以，現代研究發現，一定劑量的紅棗提取液的確是能夠補血的，在婦產科紅棗提取液十分受歡迎，不過，這和劑量有關，一瓶紅棗提取液需要10斤紅棗，我們平時不可能達到這樣的量，因此，單單吃紅棗我們不能說能補血，只能說能起到輔助提升氣血的效果。

紅棗性比較溫和，只是甜度較高，糖分含量較多，三高患者可以食用，不過不建議過多食用。很多朋友用紅棗泡水或熬粥，建議泡水和熬粥後都要吃掉紅棗，否則並不能完全攝入紅棗中的營養成分。高血壓患者也可以經常吃紅棗，紅棗低脂低熱而且富含膳食纖維，還能抑制膽固醇、脂肪的吸收速度，只是如果糖分攝入過量，可能會對高血壓患者有一定影響，所以也要合適來吃棗、

王旭峰營養師

明代名醫李時珍認為：

大棗最易補脾胃，為養胃健脾、益血壯神、安中益氣的良藥。

適用於治療脾胃虛弱、氣血不足、貧血萎黃、肺虛多咳、精神疲乏、睡眠不佳、過敏性紫癜、血小板減少、肝炎、高血壓等症。

《中國藥植圖鑑》記載紅棗有治過敏性紫斑病、貧血及高血壓的作用。

現代醫學研究報道，大棗還有降低血清膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白的作用。　　 此外還有一種酸棗，藥用棗仁，起鎮靜、催眠的作用。據藥理分析，它與大棗同樣含蘆丁成分，經常服用，能持續降低血壓，對高血壓症狀非常有益。

所以說，大棗對高血壓的治療還是有效的。下面就推薦一些大棗治療高血壓的藥膳。

1、紅棗向日葵湯：

紅棗20枚，向日葵花托一個，水煎服。可治高血壓，頭痛。

2、紅棗山楂當歸茶：

紅棗5顆，山楂10克，當歸6克，白糖5克。山楂去核，洗淨，切片；紅棗洗淨，去核，切片；當歸洗淨，切2釐米長的段。山楂、紅棗、當歸、白糖放燉鍋內，加水250毫升。燉鍋置武火上燒沸，改用文火煮15分鐘即成。代茶飲用。可補氣血，降血壓。適合高血壓陽虛患者飲用。

3、杜仲紅棗芹菜湯：

杜仲15克，紅棗10顆，芹菜200克，蔥10克，姜、鹽各5克，植物油30毫升。杜仲磨粉，紅棗去核，切片；芹菜洗淨，切4釐米長細段；薑切片，蔥切段。炒鍋放植物油燒至六成熱，放入姜、蔥爆香，放入600毫升水，燒拂，再把芹菜、紅棗、杜仲粉、鹽放入煮25分鐘即成。每日1次，佐餐食用。有補肝腎，降血壓功效。高血壓陽虛患者食用。

4、紅棗首烏杞子飲：

紅棗20個，山查30克，首烏10克，杞子10克，銀杏葉5克，水500毫升。文火煎20分鐘，煎兩次，取澄清液，分3次服或作飲料料頻飲。有健胃補腎，降血脂，降血壓功效，主治腎陽不足，高血脂，高血壓。

5、桑葚紅棗飲：

桑葚15克，紅棗4顆。把桑葚洗淨去雜質，紅棗去核，洗淨。把桑葚、紅棗放入燉鍋內，1200毫升水，置武火燒沸，文火煮25分鐘即成。代茶飲用。月補肝腎，降血壓功效，適合肝腎陰虛高血壓患者食用。

6、芹菜紅棗茶：

取芹菜150-300克，紅棗30-50克，加水適量煮湯，每日1次，分3次服。此方適用於治療高血壓病。降壓效果溫和而穩定，對原發性、婦女妊娠期及更年期高血壓均有效。

7、小龍戲紅珠：

紅棗10顆，白花蛇1條，鹽5克，胡椒粉3克，蔥、蒜各10克，姜5克，雞湯1000毫升。

白花蛇審殺後，去頭、尾及內臟，洗淨，在沸水鍋內焯透去臊腥；紅棗去核洗淨，薑切片，蔥切段。將白花蛇、紅棗放入燉鍋內，放入雞湯，放入姜、蔥、蒜、鹽、胡椒粉。燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘即成。每星期食1次，吃蛇肉，喝湯。有祛風溼，補氣血的作用。適合高血壓氣虛溼阻型患者食用。

8、扁豆紅棗包：

白扁豆150克，紅棗20顆，麵粉500克，白糖30克，發酵粉適量。把白扁豆掏洗乾淨，紅棗洗淨去核、皮，把白扁豆和紅棗放人鍋內，加水200毫升，煮爛，瀝乾，攪成泥，放入白糖，製成餡。麵粉用水揉成麵糰，放入發酵粉發酵。發好後，製成麵皮，將白扁豆、棗泥逐個包成包子。把包子上籠，用武火蒸15分鐘即成。每日早、晚餐食用，每次吃包子2只。有健脾和中，消暑化溼功效。適合高血壓氣虛溼阻型患者食用。

9、紅棗菊花燒龜肉：

紅棗10顆，鮮菊花30克，龜1只(約200克)，蔥10 克，姜、鹽各5克，雞湯300毫升，植物油50毫升。紅棗、菊花洗淨；龜宰殺後，去頭、尾、爪及內臟，切成4 大塊．留下龜板；薑切片，蔥切段。炒鍋放在武火上，放入植物油，燒至六成熱時，放入姜、蔥爆香，放人龜肉炒2分鐘，放人雞湯、鹽、鮮菊花、紅棗，燒至濃碉肉熟即成。每週1次佐餐食用。有滋陰補血，平肝明日，降低血壓功效。適合高血壓氣虛溼阻型患者食用。

10、參棗燉牛腱：

人參10克，紅棗10顆，牛腱300克，蔥10克，姜、鹽各5克，上湯1000毫升，植物油30毫升。牛腱洗淨，切薄片；人參潤透切片；紅棗洗淨、去核；姜切絲，蔥切段。炒鍋放植物油武火燒至六成熱，放入姜、蔥爆香．放入上湯。燒沸放入牛腱、鹽、紅棗、人參，文火燉45分鐘即成。每日1次，每次吃牛內50克，隨意喝湯。有補蔬氣血，降低血壓功效，適合高血壓氣虛溼阻型患者食用。

11、山楂紅棗蒸紅斑：

山楂片15克，紅棗12顆，紅斑魚l條(1000克)，料酒10毫升，蔥10克，姜、鹽各5克，醬油10毫升，雞湯3()0毫升。山楂洗淨、切片；紅棗洗淨、去核；紅斑魚去鱗、鰓及內臟；薑切片、蔥切段。紅斑魚放在蒸盆內，抹上醬油、料酒、鹽，放L姜、蔥，並放入雞湯，在雞身上放紅棗及山楂。蒸盆置蒸籠內武火蒸30分鐘即成。每日 1次，每次食紅斑魚50克，吃山楂、紅棗。有補氣血，化溼濁，降血壓功效，適合高血壓氣虛溼阻型患者食用。

12、 棗菊飲:

紅棗50克、菊花30克，水煎2次，每次用水300毫升，煎20分鐘，兩次混合，取汁，當茶飲。適用於高血壓人群。

13、紅棗首烏粥：

制首烏30克，紅棗5顆，粳米100克。紅棗洗淨，去核，切片；制首烏洗淨，烘乾，打成細粉。粳米放入鍋內，放人何首烏粉、紅棗、800毫升水，用武火燒沸，文火煮40分鐘即成。每天1次，每次吃粥100克。有補氣血，益肝腎，降血壓，抗衰老功效。用做高血壓常吃膳食，春天食用更佳。

14、紅棗海參淡菜粥：

紅棗10顆，海參、淡菜各50克，粳米100克。紅棗洗淨，去核，切片；海參發透，切成顆粒狀；淡菜洗淨，切成小塊；粳米淘淨。粳米放入鍋內，加800毫升水，放入紅棗、海參、淡菜。炒鍋置武火上燒沸，改用文火煮45分鐘即成。每2日1次，每次吃粥100克。有滋補肝腎，降低血壓功效。高血壓患者冬季食用最佳。

15、紅棗玉米鬚燉甲魚：

玉米鬚30克，山楂20克，紅棗10顆，甲魚1只(約 300克)，蔥、姜、鹽各5克。玉米鬚洗淨，放燉鍋內加水50毫升，煮20分鐘，去渣留汁液待用。山楂去核、切片，紅棗去核，切片，薑切片，蔥切花，待用。甲魚宰殺後，去頭、尾、內臟及爪，留鱉甲，待用。甲魚放燉鍋內，放入玉米鬚汁液、山楂、紅棗、姜、蔥、鹽，加水1500毫升。燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉45分鐘即成。每2日1次，每次食甲魚50克。有養陰補血，降脂降壓功效。高血壓患者經常食用菜餚。

16、紅棗生地黃玄參飲：

玄參15克，生地黃30克，紅棗5顆，夏枯草9克，酸棗仁15克，紅糖適量。將生地黃、玄參、酸棗仁洗淨．夏枯草、紅棗洗淨，放入鋁鍋內，加水適量，置武火上燒開．移文火煎熬30分鐘，停火，稍涼，過濾。將紅糖放入約汁內拌勻即成：每週1～2次。有強心降壓功效。適用於心衰、血壓高等症。

雨田歌兒

紅棗是非常健康的可以作為零食的一種選擇，其實不論是一般人群還是高血壓的人群，都可以經常食用。問題中既然問道了高血壓能不能經常吃紅棗，就來具體的說一說。答案是肯定的，高血壓能經常吃，但是吃的時候需要“配齊”以下幾點。

高血壓可以經常吃紅棗，但是需要注意的是要控制好量。

紅棗的健康益處，不用多說大家都知道。但是吃紅棗，不只是高血壓，一般人群也不能貪多。紅棗一是糖分含量高，二是紅棗的皮膳食纖維含量豐富。糖分高，對血糖的影響大，而且容易引發肥胖，從而對控制血壓也不利；紅棗皮中的膳食纖維高，吃多了不易消化，會增加胃部的負擔。

總結一下，就是高血壓可以經常吃一吃紅棗，但是要控制量，大的紅棗一天吃三顆，個頭小的紅棗一天吃個5-7顆。如果本身消化系統不好的高血壓人群，可以選擇把紅棗蒸一蒸，去皮吃。本身高血壓還有糖尿病的人群就要慎食了。

<strong>

錢多多營養師

營養師小糖來為大家解答。高血壓患者是可以常吃紅棗的，但要注意一些事項。

俗話說得好，一天三顆棗，青春永不老。中醫認為紅棗是一種補益食物，能夠健胃益脾，補氣養血。現代醫學研究也初步證實，紅棗中含有的三萜類化合物，在防止心腦血管疾病、抗癌、抗炎症反應、保肝護肝等方面具有潛在價值。

但是要注意，紅棗中含有豐富的糖類，幹棗的含糖量可達60%以上，吃紅棗能夠給身體補給能量，快速矯正低血糖的症狀。也就是說，紅棗的升糖速度非常快。而在高血壓人群當中，有較高的比例的人同時患有糖尿病。或者說，高血壓患者出現高血糖的風險比普通人要高得多，所以紅棗不宜多吃。建議一天吃3顆左右就夠了，吃太多容易導致熱量超標，引起肥胖，從而加重血糖和血壓紊亂。

紅棗的吃法有很多，除了直接幹吃以外，還能夠泡水、泡茶、泡酒、熬湯、煲粥。紅棗非常適合於病後調養、營養不良、心慌失眠、脾虛便溏人群食用，而不適合糖尿病、牙病、痰溼偏盛的人食用。

糖人健康網

紅棗屬於高升糖指數食物，升糖指數為70，因此不適合高血糖患者食用。

一般情況下血糖高不會導致血壓增高。高血糖和高血壓是不同的疾病，發病機制不同，但高危因素基本相同，都是有相應家族史，肥胖，運動量少，長期高熱量高油脂飲食的患者。二者都是心腦血管疾病的危險因素。臨床上很多高血壓病人特別是肥胖型常伴有糖尿病,因此將兩者稱之同源性疾病.其原因如下:高血壓與糖尿病可能存在共同的遺傳基因;糖尿病人血管對血管緊張素敏感;引起腎臟損害---血壓升高.此外糖尿病人由於血糖增高,血粘稠度增加,血管壁受損,血管阻力增加,引起高血壓。

所以攝入糖分過多和高血壓雖然沒有直接的關係，但是隨著能量物質在體內的轉化，最後會使得多餘的糖分轉化為脂肪，然後會使得身體產生一系列併發反應，所以說高糖分飲食不一定能引起高血壓，但是會大大的加大你患病的風險，結論是紅棗可以吃但是不可以多吃。

（山石）

健康達摩院陳文

高血壓患者能不能常吃紅棗呢？常吃沒有問題，但是需注意適量。

先來了解一下高血壓，血壓來源於血流對血管壁的衝擊，當血管彈性變差、管腔變窄時機體為了讓血流順利在血管中運行血壓則會升高，就形成了高血壓。

高血壓人群的飲食干預主要是控制鹽的攝入量，其次高血壓屬於慢性代謝性疾病，故應控制總熱量的攝入。紅棗營養加之豐富，富含維生素和礦物質，是不錯的養生食品，中醫則認為紅棗味甘性溫，歸脾胃經，有補中益氣、養血安神之功，益氣推動行氣，氣行則血行，故高血壓的患者是可以吃紅棗的，但任何食物都多吃都不宜健康，紅棗含糖量較高，亦不可多吃，每天吃幾顆即可。

薇健康

紅棗是我們生活常見的食品，其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。紅棗對促進人體健康有很大的作用，但也有很多高血壓患者，對於是否能夠常吃紅棗有疑問，高血壓患者的飲食適宜，可以說與藥物治療同等重要。

高血壓是一種慢性疾病，所以治療也比較困難，除了配合醫生的治療之外，高血壓患者的飲食也是相當重要的，對於紅棗是否能常吃紅棗，我們可以從以下方面瞭解：

一、紅棗的主要功效在於補血，這主要是因為紅棗含有大量的糖類物質，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，但是除了補血，紅棗還具有提高免疫力、降低膽固醇的功能，此外還含有豐富的微量元素，營養價值非常高，這些對於高血壓患者身體是有利的。

二、通過藥理研究發現，紅棗能夠促進人體白細胞的生成，從而降低血清中的膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，這對高血壓患者來說是非常不錯的食物。　

三、紅棗中含有一種蘆丁，這種蘆丁能夠軟化血管，從而降低血壓，能夠有效地防止高血壓病情，所以高血壓患者平時可以將紅棗當零食吃或是泡水喝，都是非常不錯的。

四、紅棗中有一種環磷酸腺苷，這是一種人體能量代謝所必需的物質，能夠增強肌力、消除疲勞，軟化血管、對防止心血管疾病有良好的作用。

因此，對於高血壓病人來說，紅棗是可以經常食用的，不過也應該注意從實際身體情況出發。食用紅棗對於高血壓患者來說，不僅僅對血壓沒有什麼壞影響，還能調理血壓，起到降壓的作用。

關注“家庭醫生在線”頭條號，更多健康問答輕鬆看~~~

家庭醫生在線

高血壓對於很多人而言並不陌生，這是常見的慢性疾病，紅棗作為滋補類食物，用於調理身體效果是非常不錯的，但是對於高血壓病人來說，飲食方面還是有很多需要注意的事項。高血壓病人可以少量吃紅棗，但是能不能經常吃紅棗呢？下面就為大家詳細介紹一下。

第一、明代名醫李時珍認為，大棗最宜補脾胃，為養胃健脾、益血安神、和中益氣的良藥，適用於治療脾胃虛弱、氣血不足、貧血萎黃、肺虛多咳、精神疲乏、睡眠不佳、過敏性紫癜、血小板減少、肝炎、高血壓等症。

第二、紅棗中含有一種蘆丁，這種蘆丁能夠軟化血管，從而降低血壓，能夠有效地防止高血壓病情。

第三、現代醫學研究報道，大棗還有降低血清膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白的作用。此外還有一種酸棗，藥用棗仁，起鎮靜、催眠的作用。據藥理分析，它與大棗同樣含蘆丁成分，經常服用，能持續降低血壓，對高血壓非常有益。

另外需要注意的是，紅棗易上火，煲湯時不能放過多，還可以加沙參，玉竹、枸杞子，或紅棗去核蒸瘦肉，治高血壓有一定療效。

專長：冠心病、高血壓、心律失常、心力衰竭等疾病的中西醫結合防治；擅長冠心病、高血壓、心律失常、心血管介入、起搏器植入等治療。

瞭解更多健康科普知識，請關注：醫聯媒體

醫聯媒體

不知您指的“常吃”是什麼頻率，吃是可以，要注意的是每次吃的量和間隔的時間。棗是營養價值很高的食物，包含了豐富的維生素C、鈣、鉀、鎂等。而且他是藥食同源的食物，有一定的調理作用，從中醫來說，能補氣血、調腸胃。所以常吃還是好處多多。

在身體允許的情況下，可以每天食用。但是它的能量很高，含糖量也高，血糖的上升指數同樣也高，尤其是幹棗，能量會達到每百克276千卡，鮮棗能量在125千卡。所以才說要注意吃的量和頻率，並不是好的東西吃越多越好。

每天3個大棗或6個小棗就可以，如果高血壓患者伴有血糖問題，最好將一天的量分開來吃。其次對於棗本身，含有的纖維素較高，不容易消化，尤其是幹棗，膳食纖維的含量要高出鮮棗3倍，對於消化功能差的人要酌情，不要空腹食用。

關鍵字: 健康 富含 高血壓