胃癌是當前比較常見的消化系統惡性腫瘤，而且大家也是比較熟悉的，比起普通的胃炎，胃反酸等胃部不適，胃癌的危害是相當大的。那麼，胃癌到底怎麼來的?專家提醒：堅持3件事，殺手與你“絕交”。請大家跟我一起看看預防胃癌應當注意的事項：
第一件事、高鹽食物
中國沿海地區和日本都是胃癌的高發地。這主要是因為沿海地區經常會有醃製的食物，例如醃製的鹹魚、醃製的燻肉。這些食物當中往往鹽分的含量都特別高。鹽分進入我們的身體，會破壞身體的胃黏膜，就好比我們有時候吃比較鹹的食物時，嘴唇會因為鹹導致細胞失水，嘴唇會褶皺破皮。
對於我們胃黏膜也是一樣的，起到了直接的傷害作用。而且因為是醃製的，裡面所含的亞硝酸鹽含量超標。當亞硝酸鹽進入身體時，在轉化的過程中變為亞硝酸胺，就形成了具有強有力致癌物質。因此，吃高鹽食物的習慣，是誘發胃癌的其中一個因素。
第二件事、吃過燙食物
相信大家都聽過，熱水趁熱喝、飯趁熱吃、有很多人喜歡吃熱乎乎的飯菜，認為可以暖胃。我們建議吃溫暖的食物，但是不建議吃過燙的食物。過燙的食物會燙壞消化道黏膜，如果經常吃過燙的食物，就相當於不停的往傷口上撒鹽，最終會引起消化道粘膜的質變，最終誘發胃癌。有數據顯示，喜歡吃過燙食物的人，患胃癌的概率是普通人的四倍多。
第三件事、用餐不規律
所謂的用餐規律，是指三餐能夠在特定的時間進行食用。之所以有這個特定時間，是因為胃部分泌胃液是有其生理性高峰和低峰的。
我們的飲食習慣就是就著胃部的消化規律來的，能夠有效在胃部的生理時間內完成高效消化食物的作用。如果用餐不規律，胃酸分泌時沒有跟食物進行消化綜合，就會轉而消化胃黏膜，直接就損害了胃黏膜。所以說，不良的用餐習慣，飢一頓飽一頓的情況，會增長患癌的概率。三餐不定的人患癌症的概率是普通人群的1.3倍。
由於近些年來胃癌發病率相當高，尤其我國現在的胃癌發病人數特別多，而且在中老年人群中十分常見。因此，給廣大朋友們的胃部保養提了個醒，胃癌的發生和日常飲食習慣是分不開的，因此預防也應當多從這方面首手。專家建議大家堅持3件事，避免高鹽食物，避免過燙食物，避免用餐不規律。並做到吃飯七分飽，細嚼慢嚥，對你保養胃有好處。
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