【西紅柿炒雞蛋】

材料：

1. 西紅柿2個
2. 雞蛋3個
3. 食鹽
4. 1茶匙
5. 蔥1段
6. 水澱粉1湯匙
7. 水適量
8. 菜籽油3湯匙
9. 白糖2茶匙

做法：

1：西紅柿洗淨後切滾刀塊

2：切蔥花

3：將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好

4：將雞蛋打散

5：鍋裡放入2大勺油，油熱後倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香

6：將雞蛋炒散後盛出

7：再倒入一點油煸香蔥花

8：倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢出

9：分別根據自己的習慣加入鹽和白糖

10：倒入雞蛋一同翻炒

11：稍微倒入一點水

12：淋入一點水澱粉，將湯汁收濃就可以關火盛盤享用了

【西紅柿燉牛肉】

材料：

1. 牛肉500克
2. 西紅柿100克
3. 色拉油5克
4. 蔥1根
5. 八角2個
6. 料酒5克
7. 生抽5克

做法：

1.準備的材料：牛肉500克、西紅柿100克、生抽5克、料酒5克、大蔥1根、鹽5克、八角2個、色拉油5克

2.牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊

3.鍋中倒色拉油，七成熱後放入大蔥爆香，隨後加入牛肉翻炒

4.放入八角，放入適量的生抽

5.適量的料酒，適量的鹽

7.足夠量的清水，大火燒開，撇出浮沫

8.轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋

【番茄炒茄子】

材料：

1. 西紅柿2個
2. 茄子（紫皮，圓）400克
3. 黑木耳適量
4. 花生油2湯匙
5. 蒜2瓣
6. 生抽1/2湯匙
7. 蠔油1.5湯匙
8. 白糖1茶匙

做法：

1.木耳泡發；茄子切塊；番茄切塊；蒜切蒜粒

2.鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟，盛出備用

3.茄子盛出後，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香

4.放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀

5.放入木耳翻炒一分鐘

6.將茄子倒入

7.倒入蠔油

8.根據口味加白糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可

【番茄炒炒菜花】

材料：

1. 菜花1/2棵
2. 西紅柿2個
3. 花生油1.5湯匙
4. 食鹽1/2茶匙
5. 蔥1小段
6. 白醋2茶匙

做法：

1.有機菜花擇成小朵，沖洗乾淨，然後焯水兩分鐘

2.西紅柿洗乾淨，燙一燙去皮，然後切成小塊兒

3.鍋熱倒適量花生油，七成熱放入蔥末煸炒

4.下入西紅柿，快速煸炒，邊炒邊用勺子按壓成糊狀

5.倒入適量食鹽，繼續大火翻炒

6.湯汁稍微濃厚，倒入少許白醋

7.下入控水的菜花，翻炒均勻即可

【番茄牛肉羹】

材料：

1. 醬牛肉500克
2. 西紅柿4個
3. 食鹽適量
4. 香油少許
5. 高湯適量
6. 番茄沙司適量
7. 香菜少許

做法：

1.整塊牛腱子肉去除表面多餘網膜，洗淨，切大塊

2.在牛腱子中放入適量生抽、甜麵醬（上色），料酒、五香粉、蔥段、薑片（去腥）提前醃製7—8個小時

3.高壓鍋中放入適量冷水，把醃製好的牛肉連同湯料一同放入鍋中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮開撇沫

4.高壓鍋密封，開鍋後，小火煮燉1小時左右

5.煮好的牛肉盛入盆中，完全冷卻

6.完全冷卻後，切片入盤即可

7.西紅柿3—4個，洗淨後切成小塊備用

8.準備牛肉湯適量

9.將切好的西紅柿放入鍋中，倒入牛肉湯浸過番茄表面即可

0.大火燒開，中小火加熱，使番茄軟爛11.醬牛肉切成2—3釐米的塊狀

12.鍋中加入鹽、適量番茄沙司攪拌均勻，待湯略濃稠時放入牛肉塊，加熱2—3分鐘即可關火。撒適量香油和香菜食用

【西紅柿打滷麵】

材料：

1. 麵條500g
2. 西紅柿1個
3. 油適量
4. 鹽適量
5. 蔥姜適量
6. 糖2g
7. 醬油20ml
8. 胡椒粉適量
9. 雞精少許
10. 水澱粉適量
11. 雞蛋2個
12. 黑木耳40g
13. 黃花菜40g
14. 青豆40g

做法：

1.準備好所有的食材。

2.西紅柿去皮切丁，木耳黃花菜浸泡後洗淨洗淨切碎，雞蛋打散備用。

3.炒鍋倒油爆香蔥姜。

4.倒入木耳黃花菜翻炒。

5.

6.加入適量的清水。

7.大火煮開加少許糖和鹽。

8.加入醬油。

9.再加入胡椒粉。

10.煮上5-8分鐘後加入青豆。

11.繼續煮至2分鐘後淋入水澱粉勾芡。

12.加少許雞精。

13.淋入蛋液攪拌。

14.最後再淋入香油。

15.攪拌均勻關火成為打滷汁備用。

16.鍋中水燒開放入麵條煮熟。

17.然後把麵條過涼水。

18.麵條盛入碗中澆入打滷汁即可食用。

【番茄炒蝦仁】

材料：

1. 蝦100g
2. 西紅柿350g
3. 青椒50g
4. 油適量
5. 鹽適量
6. 白砂糖適量
7. 小蔥適量
8. 姜適量
9. 大蒜適量

做法：

1.備好材料：西紅柿350克，大蝦100克，青椒50克，蔥薑蒜適量。

2.大蝦去殼，從背部劃一刀，但不切斷，挑出黑線；青椒和西紅柿切小；蔥薑蒜切末。

3.熱油鍋裡放蔥薑蒜沫熗鍋。

4.緊跟就將大蝦仁投下去。

5.蝦仁炒變色，撥到邊上，然後下青椒和西紅柿。

6.翻炒青椒和西紅柿。

7.炒變色加鹽調味。

8.加點糖提鮮。

9.加半勺高湯，翻炒均即可出鍋。

【西紅柿雞蛋湯】

材料：

1. 西紅柿2個
2. 雞蛋2個
3. 蔥花少許
4. 香菜一棵
5. 鹽適量
6. 香油少許

做法：

1.西紅柿開水快速燙一下，去皮，切成小塊。

2.鍋子燒熱，倒油，加入蔥花爆香，倒入西紅柿煸炒。

3.加入清水適量。

4.雞蛋在碗內打散。

5.慢慢倒入鍋內。

6.慢慢攪拌，至蛋花散開即可。

7.關火，加入鹽、香油調味，放入香菜。

【番茄水煮魚】

材料：

1. 草魚700g
2. 番茄醬100g
3. 西紅柿100g
4. 黑木耳30g
5. 粉皮2張
6. 油適量
7. 鹽適量
8. 料酒3g
9. 澱粉適量
10. 醬油2g
11. 白糖1g
12. 雞精2g
13. 姜2g
14. 大蔥5g
15. 花椒粒1g
16. 胡椒粉2g

做法：

1.食材：番茄醬 草魚 水發黑木耳 蔥姜大蒜 澱粉 植物油 鹽 料酒 白糖 粉皮 花椒粒 胡椒粉 西紅柿 醬油

2.把草魚洗淨收拾乾淨，從中間切開

3.用刀切薄片

4.用澱粉料酒鹽抓均勻醃製10分鐘以上

5.把蔥姜大蒜洗淨切片和段，西紅柿洗淨切片

6.粉皮洗淨切條

7.熱鍋涼油加蔥姜大蒜炒出香味

8.加番茄醬翻炒

9.加水料酒醬油白糖鹽大火燒開

10.加魚頭和魚骨煮一會

11.加魚片

12.加黑木耳大火燒開

13.加西紅柿片

14.加粉皮一起大火燒開

15.加雞精

16.加胡椒粉調味出鍋，熱鍋涼油，油熱6成加花椒粒爆出香味，澆在魚片上即可

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關鍵字: 花椰菜 香油 牛肉湯