在湖北省武穴市梅川镇小学，经常看到一位朝气蓬勃的年轻人，他每天较早地来到学校，拿着笔记本，忙于学校食堂、操场、教室之间，
他就是该校校长刘少华。在他的领导下，该校的各项工作在武穴市乃至黄冈市是一面旗帜，一根标杆，一部经典。2018年，梅川镇小学食堂摘取了“黄冈市明厨亮灶先进单位”桂冠。请看他的具体做法：
注重细节管理
刘少华校长是个做事极细心的人，“善于思考、敢于创新”是刘少华校长的真实写照。刘校长提出“食堂是为学生服务的，大力提高学生伙食质量，严格食品卫生安全管理，切实规范学校食堂财务管理”是该校办学宗旨，刘校长认为学校后勤工作具有以服务为形式，以育人为目的的特殊性，为教育教学服务、为师生员工服务是其根本任务。为了坚持为师生服务，刘校长身先士卒，他经常查看饭桶，看有没有剩余的，看哪些菜师生不喜欢吃的；到餐桌前询问调查，征求师生意见，组织厨师召开研讨会，研究对饭菜的改进工艺和花样翻新，始终保持主副食品种数量，达到师生满意率。他还要求分管学校后勤工作的副校长出台学校食堂管理的四大原则：安全卫生、非盈利性、民主管理、自愿就餐。修订完善了《食堂卫生管理制度》、《食堂安全管理制度》、《食堂从业人员健康档案管理制度》等管理制度。可以毫不夸张地说，刘校长创造的后勤管理经验堪称学校后勤管理工作的经典，其经典在于细节管理。其实抓细节是刘校长的一贯工作方法，他要求司务长建立清晰明确的一日工作流程：什么时间干什么、什么事情谁来干。食堂工作人员从分工上共分为红白案班、切菜班、洗碗班，工作任务清清楚楚，工作标准明明白白。为确保师生饮食安全，刘校长亲自主监五关：采购关、卫生关、储藏关、出货关、人员进出关。多年来，该校食堂没有出现一起安全事故，受到了上级领导、师生及家长的好评。
维护学校稳定
后勤工作接触的事务常与钱、财、物打交道的最多。作为一名后勤工作人员就要始终保持廉洁从政，坚决做到拒腐蚀永不沾，永葆后勤工作者的良好形象。为此，刘少华校长要求后勤工作人员必须严格按制度办事，按程序来强化廉政意识，规范办事行为是首要把握的原则。坚持校务公开、民主管理，保障师生民主权利是刘校长的一贯思想。俗话说，打铁还需自身硬，文钱恼人心。因此，积极推进财务公开、制度公开、采购公开等，增强了后勤工作的透明度；后勤的公示管理，有效的监督了办事人员的行为，提高了廉政办事的效率，杜绝了个别同志的怀疑和猜忌。刘校长每天深入食堂，发现一点不不尽人意的事，立即责令整改。有一次，司务长忘记了公布当天菜谱及菜价，刘校长知道后，连忙找到司务长，让他放下饭碗，及时公布菜谱及菜价。他要求后勤工作每天必须做到“三公示”即：物资采购定期张榜公示，每天的菜价进行公示，每天菜买数量进行公示，接受师生监督，实现了阳光总务。只有这样，师生才放心学校后勤工作，才极力支持学校后勤工作。因此在多次调查问卷中，大家对食堂的满意率达95%以上，切实维护了学校的稳定。
文化熏陶育人
去年该校利用项目资金建造了两层楼的食堂，装饰一新，窗明几净，一尘不染。墙面洁净如银，地面干爽悦目。食堂内储存间、白案间、加工间、熟食间各功能室既自成一体，又相互通畅，既便于独立管理，又便于废物冲洗。这样的格局，看似简约，实则极其适用。当你步入食堂时，让你感受到的是一种浓厚的人文意境，这也是刘校长精心策划的。因为在他看来，校园每一个地方都是育人的场所，而食堂是每天学生活动多的地方，创设食堂的育人环境显得十分重要。于是在食堂外墙，设置了10多平方米的古诗《悯农》的画面，采取图文并茂的形式教育学生爱惜粮食；在食堂大厅里，六副大柱子上都张贴着24幅深入浅出的节约标语、节约漫画等，还有每堵墙面，都挂着不同颜色的鲜花等，这些文化潜移默化地引导孩子们养成健康的饮食的好习惯。
特殊菜谱暖心
日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求中小学、幼儿园应建立集中用餐陪餐制度。刘校长积极响应，他每天陪同学生就餐，要求学生养成光盘的好习惯。并且要求“家长进食堂”等活动，邀请家长代表对食堂管理提出意见建议。在每次大会小会上都着重强调：“我们不仅要让每一个学生吃饱，而且要吃得健康，吃得放心，吃得营养。” 为了让食堂实现新的提升，刘校长要求司务长按“科学营养、荤素搭配、品种多样、美味可口”16字诀制定菜谱，并且将每日的菜谱公示。更令人感动的是刘校长提出的凝聚爱心的“特殊菜谱”。每天，他要求班主任将各班生病学生名单及病情上报给司务长，由司务长统计、分类，制定特殊菜谱，并进行特殊加工制作。对于患感冒的学生，菜谱里不能用辣椒、油腻食物；对于患肠胃病的学生，不能用鸡蛋、肉类食品。其实，学校师生的舌尖之美，都倾注了刘校长更多的良苦用心啊!难怪人人都称他“亲师校长”“后勤部长”，名不虚传！
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。这是刘校长常说的一句话。有耕种就会有收获，刘少华校长在学校后勤管理上，倾注了许许多多的心血。他干着平凡的工作，却有着不平凡的理想，他用自己的实际行动，谱写了一曲奉献之歌。（朱广林 龚太亚）
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