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癞蛤蟆能吃吗？我可以告诉你能吃，会做的还很好吃，很鲜。但是不会处理的就不要吃，以防中毒。
我是广东人，第一次吃的是老友做的蛤蟆粥。几个老友经常在一起聚餐。有一天有个老友提起晚上去抓癞蛤蟆煲粥，他会做。因为是在农村长大的孩子，这个都没问题。晚上我们就去抓了十几斤野生的癞蛤蟆回来。把头砍掉，丢到水里，血全部流完。换水泡着，把皮扒掉，把脚趾砍了。血洗干净，换两趟水再泡，基本上就可以了。头和皮是坚决不能要的，多换两次水泡，千万不能打它当成青蛙这样加工处理。下米煲粥，放点瘦肉，把蛤蟆肉也放下去，放点姜适当调味就可以了。吃的就是蛤蟆肉的鲜味，没必要放太多其他杂料。
粤菜汇
我是纯正的北方人，在北方“癞蛤蟆”是让人看了就恶心的东西。根本没人会想着去吃它。我到广东之后，只是听说有人吃，但是我从来没吃过！直到有一天……。
那是十几年前的一个冬天，我去拜访东莞石碣镇的一家国内非常知名的文具企业。中午的时候这家企业的老板娘，很积极的在一家特色野味私房菜定了一桌，专门招待我们。（这家私房菜只接受熟人预定，并且不能点菜，标准配备……）席间就有这么一道菜。
当时我还以为是田鸡之类的，无皮无内脏，无头无爪。肉特别嫩，而且特别鲜美。由于我不吃蛇鼠，以及其它乱七八糟的东西，所以我就对准了这道菜。当我酒足饭饱的时候，无意间听旁边的人说是“癞蛤蟆”的时候，我马上惊呆了！头脑里立刻出现了癞蛤蟆那让人恶心的样子。实在忍不住了，冲进厕所全吐了出来！一顿难得的山珍野味就在我的尬吐中随波逐流了！
后来我才知道，这些癞蛤蟆都是从北方运过来的。买活的都要差不多七十多块钱一斤。想想那天的美味，其实还是挺好吃的。只是心理作怪而已！吐了还真是挺可惜的！后来再遇到吃这些东西的时候，我会先问问，心理有了准备也就无所谓了。椒盐，炭烤，打火锅，味道都很不错。有兴趣的可以去试试，不过千万要注意安全，因为癞蛤蟆是有毒的哦！
雪域130193939
吃癞蛤蟆，很多人有自己的看法，认为癞蛤蟆满身癞子，不能吃，还有毒，有的人则说是美味佳肴，还有很好的药用价值和滋补功效，各执一词。那么蟾蜍能吃吗？
皮皮强无敌哎
癞蛤蟆肯定能吃，而已是一种很美味的食材，但个人建议一般人不懂具体做法的最好不要吃哦，癞蛤蟆也叫蟾蜍，听起名字感觉怪怪的是吧，但是它是益虫哦，而且它身上的皮和体内的毒液有很高的药用价值呢，有很多地方是人工养殖蟾蜍专门抽取毒液来做药引的，所以说如果我们自己在野外捉癞蛤蟆来食用的话，一定要小心处理过才能吃哦。
癞蛤蟆的吃法有很多种，有美极蛤蟆、姜丝蒜香炒蛤蟆、鲜甜美味蛤蟆粥，下面我们来说一下癞蛤蟆食用前的处理方法，一定要注意看清楚，少一个步骤都不行哦。
第一，将蛤蟆五马分尸，剁头剁手剁脚，呵呵，有点残忍。
第二，放一盘水，把剁好的蛤蟆泡在水中把皮剥掉，为什么要在水中剥皮呢，因为癞蛤蟆的血有毒的，怕一不小心把血溅到眼睛和嘴里就麻烦了，剥皮后清除干净内脏。
第三，把处理好的蛤蟆放到水中打开水龙头进行漂水，主要是清除蛤蟆体内的血液，直到蛤蟆肉跟豆腐一样白就可以煮来吃了。
蛤蟆粥:首先煮粥前我们用盐、料酒、姜丝、蚝油、生抽、花生油把蛤蟆肉腌制十分钟，粥里放入红枣、枸杞子，等到粥出锅前十分钟放入腌制好的蛤蟆肉搅拌均匀，再煮五分钟调好味，鲜甜美味癞蛤蟆粥就可以开吃了，好了，说了这么多希望能帮到你哦！！
小梁好美食
癞蛤蟆又名蟾蜍，属于带毒的两栖类动物，毒性很强，其毒液主要分布在皮肤的腺体中，有一定的药用价值，由于带毒和其形态让人毫无胃口，很少被人食用，但也并非无人敢吃，将其剥皮去头反复清洗，以确保安全，经过处理的蟾蜍做法与牛蛙类似，传统的有以下几种：
泡椒做法
将处理好的蟾蜍斩成块，姜葱盐料酒胡椒粉腌制十五分钟，葱姜蒜青花椒粒，郫县豆瓣酱少许炒出红油，下入泡椒煸出味，下水烧开，盐鸡精调味，下入腌制好的肉块，煮熟即可。
清汤涮煮
既然与牛蛙类似，就以火锅的方式涮煮，骨头汤锅底，调个自己喜欢沾料即可。
爆炒
切块盐葱姜料酒少许生粉抓匀，腌制十分钟，将肉块拉油盛出备用，葱姜蒜干辣椒煸香，下入肉块，料酒盐鸡精白糖生抽调味，大火翻炒三十秒，下入花椒油芝麻香油葱段，翻炒均匀出锅即可。
虽说经过处理的蟾蜍可食用，但大家不要因为好奇而去铤而走险，毕竟有一定的风险。
阳小战King
说道癞蛤蟆，我想起来一个秘方，不妨和大家分享。
不过这个秘方，想来恶心，我也谈不出什么科学根据，是家里老人介绍的，专治皮肤过敏和有内毒的人，对儿童挺有疗效。
取癞蛤蟆一只，宰杀干净，剁成肉泥，用白砂糖或者红砂糖裹成小粒生吞，一段时间后，可以治愈。
湖北雷泽明
熏拉丝，枫泾特产。
瞎搞学教授
能。
在《中草药大辞典》中就有记载它的许多药用妙处，包括蟾酥、蟾皮等，不同地区还以蟾蜍肉作为营养美食。
蟾蜍俗称“癞蛤蟆”，从蟾蜍耳后腺及皮肤腺中采取分泌的乳白浆液，经加工制成的蟾酥是名贵中药材。但皮是有毒，处理的时候要注意。
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大白来搞事儿
癞蛤蟆的毒腺主要集中于头部。
小时候爱抓啦蛤蟆烤着吃。清明时节是癞蛤蟆繁殖的季节，池塘里面会有一窝一窝的小的像瓜种一样的东西，那个就蛤蟆卵。
小伙伴们三五成群，把钢钉绑在棍子上去河里插癞蛤蟆，抓到后把头剁掉，把皮整个的扒下来，掏空内脏，放在火上烤，或者回家剁成渣，炒渣吃。
时尚餐饮老许
可以吃 超级美味 口感和乡下土鸡差不多好吃…… 小时候家里穷 没有肉吃 爸爸每年都会带我们去抓来吃……首先宰杀去皮 屁股那里有一撮毛要 可以用辣椒爆炒新鲜的 也可以做汤、还可以熏干炒……
