有寶
花生米最营养的吃法是生吃，每天空腹吃2到3颗花生对身体最好。其次是煮着吃，营养和味道都很好。
但要说到最经典的吃法还是油炸，香脆下酒，当零食吃也非常棒，记忆中从小吃到大。
油炸花生：
【食材】 ①、花生米，②、油，③、盐
【步骤】
①、锅里倒入半壶油，以没过花生为宜
②、倒入花生小火翻炒，炒到花生霹雳巴拉响，花生炸开口，颜色稍微发红。
③、用漏勺捞出花生米倒入盘子里，晾凉后撒上一勺盐，再用一个大碗倒扣在盘子上。按住盘子和碗上下颠几次使盐混合均匀即可。 
油炸花生做法极简单，但要做得香酥并不容易，有些人做出来的花生外面糊里面生，或者里面不酥脆，炸花生这样简单的事事也是要讲究技巧的。
Vincy下厨
吃营养的话，煮着吃不错，醋泡有保健效果，少油少盐炒着吃也可以。
吃味道的话，油炸花生米很香，据说是酒的良配。𠧧的花生米也很可口。
试着做吃的时加点花生米，酸辣粉里吃到过，重庆小面里也吃过香香的米碎，宫爆鸡丁里绝对有它，脆皮猪手里也加它。这些吃食好像都味重，像武戏一样劲爆，不妨称这是武吃。
文吃的话，是另一种味道，甜甜的。将花生做进牛轧糖里，牛奶的醇味和花生香味、脆感混合，很好吃的。或者做进花生糖里，麦芽糖里加进花生碎，也很甜美。
花生还可以煲汤。和红豆、红枣、红糖起煮四红汤，补气补血，美容养颜。钝肉时加点花生，也是一道好菜。
花生便宜、好吃，是老百姓的＂长生果＂。感谢大自然赐予这美味的食材。
笑儿薇
花生米吃法很多，有油炸花生、花生肉皮冻、盐水煮花生、干炒花生米，花生辣酱等等，太多了
手作茶汤
可以参考以下方法：
1、花生不适宜生吃：因为花生的脂肪含量比较高，食用后不容易消化吸收，而过多吃生花生的话还会导致消化不良。此外，花生长在土壤里，容易被寄生虫卵污染，如果生吃花生的话，很容易诱发寄生虫病。除此之外，花生还容易被鼠类污染，特别容易诱发流行性出血热。所以，花生不适合生吃。
2、水煮花生营养高：许多人喜欢吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生经过炒和炸后，花生中的营养成分就会受到破坏，所以说，花生煮着吃营养价值最高。另外，花生极易感染黄曲霉菌，如果用水煮过后，花生中所含的黄曲霉菌就会溶到水里去，这样再吃的话就安全健康多了。
3、醋泡花生堪比“天仙配”：花生除了含有很高的营养价值外，人体所需要的不饱和脂肪酸也很丰富。但花生含有很高的脂肪，热量也很高。而醋中的多种有机酸恰恰能起到解腻生香的功效。如果用醋泡花生，时间大约7-8天，每天晚上睡觉前食用10粒，对降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积等都有很好的疗效。
用户7169188564904
花生米的最佳吃法以水煮为佳。对于花生米的烹调方法也很多变化，如可油炸、炒、煮、炖等。但以高温油炒、炸，或火直接爆炒，都会破坏花生米内的维他命。此外，花生米本身已是脂肪含量颇高的食物，炒炸会使花生米甘平的属性变为燥热。若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现热气的征状。
因此以养生角度来说，以水炖花生米为最佳的烹调方法。它具有不温不火、易于入口及容易消化的特点，可说是老少皆宜。而经烘焗的花生米也有醒酒、和脾和开胃的作用，能中和酒的湿脾。容易出暗疮的人士都是少吃花生米为佳。
