豬圈兒
進入2019年以來，生豬價格也是不斷的上漲，主要是因為非洲豬瘟病的原因導致了我國生豬養殖規模大幅度縮小的主要原因。目前我國生豬存欄量不足4億頭，比去年同期減少了16.6%，能繁育母豬存欄量不足3000萬頭，比去年同期減少了19.1%，這是2月份的農業農村部統計的數據。目前這些數據應該擴大得更多，尤其在農村而言，這個數據能達到40%~50%，而且農村大部分出現了空欄的形象。
我國是豬肉的消費大國，13.7億人口的豬肉消費量每年達到5400萬噸到5600萬噸，佔世界豬肉消費總量的50%，可以看出豬肉在我國飲食當中有著舉足輕重地位。我國每年進口豬肉平均在120萬噸左右，2016年的最高值為166.9萬噸，這是歷史的進口豬肉的最高紀錄。即便世界上每年豬肉的總交易額為800~850萬噸之間。但今年由於非洲豬瘟病的影響，導致了我國之首豬肉的缺口量達到1000萬噸，可以看出我國後期生豬價格上漲的步伐。
再從一些生豬年出欄總量的數據來分析一下，今年生豬價格上漲的力度。據有關部門統計2018年生豬出欄總量達到了6.8億頭，預計2019年生豬出欄總量為4.09億頭，生豬出欄總量減少了2.79億桶，今年預計生豬年出欄總量減少了比例超過了41%，可以看出我國下半年生豬的缺口數量。這樣大的環境下半年生豬價格大漲在所難免。
對於今年生豬價格最終上漲的行情來說，由於我國生豬市場生豬缺口量不斷的拉大，而且目前已經顯現生豬市場上出售生豬的成交量比較低，生豬價格今年有望突破2016年21.46元每公斤的最高生豬價格記錄。但對於突破題主所說的15元的行情有點難，畢竟這樣的的生豬價格計算豬肉價格能達到30元，但也不是不可能的，因為非洲豬瘟病目前爆發的疫情還在不斷的發生，比如3月30號，湖北省一天發生了兩起非洲豬瘟病毒，4月4號新疆地區發生了手機被抽中的病毒。
在去年，因為非洲豬瘟病毒高峰期時，浙江溫州地區的生豬價格一度達到了15元每斤的好行情。即便是現在浙江地區的排骨價格已經達到了25元每斤的行情，所以如果非洲豬瘟病毒還沒有得到有效控制，仔豬的價格目前又上漲到近千元一頭，使得中小養殖戶不敢進行養殖，這更使得養殖規模不斷縮小，更能拉動生豬價格的上漲，15元每斤的生豬價格行情是能夠被打破的，但這只是區域性的生豬價格被打破。
總之，2019年生豬價格有望打破15元每斤的行情，理由很簡單就是非洲豬瘟病還在持續的發生，導致我國生豬養殖規模還在不斷的縮小，仔豬的價格出現了暴漲的行情，使得一些中小養殖戶不敢補欄，不敢冒著這麼大的風險投資，所以會使得後期生豬價格出現區域性的打破15年每斤的行情。
宗元三農堂
如果要說19年豬價有望突破15元每斤嗎？不排除個別省份有這種可能，但可能性不大也可以說至少在19年不會長時間存在，最多也就是一過性表現而已。
18年我國生豬交易價格最高的是四川省，曾經一度達到了生豬交易價格11.6元一斤，這個價位出現在第四季度，當地的用肉高峰期。四川省是我國的生豬養殖大省，存欄量位居全國第一，在此情況下生豬交易價格還能達到如此高的地步，追究其根本原因是因為當地有製作臘腸臘肉的習俗。可以說是民俗所帶來的消費量大增，這個傳統已經有幾千年的歷史了，所以19年也不會例外。
根據有關部門的調查結果顯示，受非洲豬瘟疫情影響，目前我國生豬產能嚴重下滑，北方省份個別地區最高的降幅達到了50%左右，南方省份降幅一般在10%至20%左右。雖然說同樣發生了疫情，但是情況卻不一樣。北方出現大面積拋欄一方面是受疫情影響，但最主要的原因還是受價格影響，第四季度整體在三元四元的交易價格已經讓讓養殖戶失去了信心，不但每頭出欄要賠300～500元錢，還要遭受疫情的侵擾，所以造成了大規模拋欄現象。
而南方地區不同，同樣是發生了非洲豬瘟疫情，但由於當地肉製品銷量大，價格只是在新年前期出現了短暫的回落。就算是回落的情況下，養殖戶每出欄一頭生豬也有一定的利潤，所以整體影響比較小，降幅也只在10%左右，主要是在一些發生過疫情的地區情況比較重一些。
去年四川的生豬交易價格達到了11.6元一斤，當地豬肉的最高售價就已經超過了20元一斤，平均豬價每上漲一元錢，屠宰後的生豬上漲幅度大概在3～5元。那麼如果19年第四季度豬價達到了15元錢一斤，我們以一個240斤的生豬計算，收購的豬成本是每頭3600元，就算是每頭生豬出肉率在75%，每頭能出180斤，那我們再用3600元錢成本價除以180斤肉，最後核算出來的成本價格已經高達了每斤20元。
那麼這個價格售賣價格是多少？肯定會超過30元，像排骨類可能會達到35～40元每斤，這個價格已經和牛肉羊肉持平，如果你是消費者，你會怎麼選擇？
我們再說一下製作風乾腸的成本，根據你晾曬的幹度不同出成品率也不同，我們就按照五五分，也就是說10斤肉能出5斤風乾腸，也就是說，每斤製作出來的成本會達到150元左右，這個價格有多少老百姓還吃得起？製作臘肉的成本也會超過100元一斤，是你你會怎麼選擇？
當一個物品已經成為奢侈品的時候，那麼它的習俗就將會改變，銷量的下滑，只會帶動價格的下滑，因為價格想要上漲，必須有銷量做支持。
另外，19年下半季缺肉是實行，目前進口量緊張也是實情，但是還有幾百噸的進口量，再加上儲備肉調控，多方面角度來分析，南方地區價格上漲確實會上漲，超過去年的11.8元也不成問題，達到12、13元的價位也非常有可能，但是如果想要達到15元一斤的價格有一定的難度，即使達到也是一過性的。
反之如果真的達到這個價位，對於當地的養殖戶來說不但不是一個機遇，很可能是個災難，因為在第四季度誰也保證不了不發生疫情，一旦發生調運受阻的境況下，銷量大幅下滑，非洲豬瘟又在旁邊虎視眈眈，這種情況大家可以想的出來，所以說價格太高並不是好事。
價格你漲到20元錢一斤也能漲，畢竟就是一些企業一個想法的事情，但如果大家都不吃豬肉了，你的肉賣給誰？所以在後期為了保證自身的利潤，屠企自身也不會將價格炒的太高，只有在一個合理的範圍之內，壓著消費者的最底線來運行，才會將利益最大化。因為當地的習俗已經傳承了幾千年，就算是豬肉價格貴一點，只要還可以接受就會做少做一些，銷量也就會有所保障。
豬肉作為我國的肉製品蛋白質主要來源之一，確實是站在最首要的位置，但並不是不可替代，如果全國的生豬交易價格後期出現跳躍性大幅度上漲，消費者在高價格的影響下勢必將目光轉向其它的肉製品，雖然說受非洲豬瘟疫情影響，19年我國的缺口會達到1000萬噸以上。但是在價格大幅度上漲後，消費者降低購買力降低和進口肉的彌補，19年整體的消費量還是能夠保證的，全國價格上漲是實情，但出現暴漲的可能性任何一個地區都不大。
農事一鍋燴
農村空氣好，為啥都城裡跑？一為了孩子上學，城裡教學質亮比農村好，到城裡上班貢養孩子上學，二在農村種地也不勝錢，留下倆個老人看房，另外還能種點地，到了冬天老人也可以去城裡享享福，農村在好冬天報柴燒炕好冷，三農村老房子四面透風，早晨起來那個冷，就別提招那罪了，城裡冬天什麼時候起床都是熱呼呼的，這就是農村人往城裡跑，😄😄
