雲南
騰衝
雲南靠近緬甸邊境之地，有一處邊陲小鎮：騰衝。路途儘管遙遠，可當地人說，絕對值得一去。
深藏的邊陲小鎮
相信不少人看過美國西部的叢林探險片，走過蔥茂的雨林，撥開一片擋住眼簾的樹葉，所謂的英雄們瞬間會被眼前看到的保存完好的當地文化所震撼。騰衝就給我們這樣的感覺，這兒古村落的純淨、濃郁的文化氣息與納西族少女的淳樸都給踩點的編輯留下深刻的印象：我們在這裡見識到“水火相容”的神奇，火山近在眼前，溫泉就在身邊；少數民族文化中少有的漢家古鎮；有著罕見飄浮草甸的北海溼地；為玉雕工藝忙碌著的雨傘村；此起彼伏買賣聲的翡翠早集。
滇西邊陲感知地熱文化
都說雲南是一個被垂青的地方，而騰衝又彷彿是上天的唯愛。這裡擁有非常豐富能讓人待得住的東西。比起江浙一帶的人，只有在冬天才能享受溫泉帶來的暖意，雲南人就幸福得多。因為晝夜溫度相差比較大，即便白天再炎熱，到了晚上還是會有些許涼意。所以一到晚上，雲南人就喜歡喝點咖啡，找處池子泡泡。
騰衝因為擁有火山，所以地熱資源特別豐富。在騰衝，溫泉不僅只是一泉池水，它有時候會變幻出新的“形象”出現，在江南還在為真溫泉假溫泉爭論不休的時候，騰衝人早就玩起了溫泉文化。這些溫泉中有常規可見的池子，也有流淌而過的溪流。老一輩的騰衝人比較隨意，也不講究形式，所以泡溫泉自然是到池子裡去；或者走累了，乾脆就在冒著白氣的溪水裡洗洗腳，煮個雞蛋。後來慢慢外來的酒店越開越多，生意就這麼做了起來，騰衝人也開始像江浙人一樣，享受起了被人工保護起來的溫泉。
觀山景泡溫泉 火山旁的溫泉勝地
騰衝溫泉裡要算最大的“池子”的話，唯有“熱海”才擔待的起。騰衝的熱海是一個熱氣蒸騰的山谷。它比起廣為人知的“熱海”伊豆溫泉那是毫不遜色的。
首先騰衝熱海的面積很大，在9平方公里的土地上，據說規模比較大的溫泉就有80多處。和長三角各種人工添加了花瓣、小魚的溫泉玩法相比，騰衝的溫泉就“自然”了許多。大自然鬼斧神工將這兒的溫泉池子變得非常好玩，有水流湍急的，有淺灘狀的，也有如熱水噴射機狀的，特別刺激。最特別的是熱海的澡塘河。河上有一個三丈高的瀑布，隔著老遠就覺得飛沫燙人。這裡的水只能看不能泡，而瀑布以下河床上的那些熱泉，在冬春季河水量少的時候，水溫只有40度，非常適宜進來泡個熱水澡。據說整條河也是因此而得名。
除了溫泉水好，氣泉在熱海就更為有名了，有點像桑拿房的感覺。而最好、最舒服的自然是在黃瓜菁、硫磺塘一帶。人還未到，就聞到一股濃濃的硫磺味，看到路旁到處都是黃晶晶的硫磺。黃瓜菁是南北走向的熱氣菁溝，在一段狹長狀如黃瓜的山菁裡，熱氣泉穿砂破石，不斷噴出。當地人就利用地勢做了蒸浴的床：在氣孔上鋪以卵石、沙子，再鋪一至二寸厚的青松毛、牛筋草等，在這些青枝綠葉上再覆草蓆或蓑衣。躺上去蓋上毯子，蒸個10 分鐘，肯定大汗淋漓，之後再到一旁的池水中浸泡，絕對的通體舒暢。這裡還有熱水泉蒸床，泉水流過人工鑿出的溝渠，然後從溝上的那些竹床下流過，蒸汽遂沿床而上，清潔、衛生，非一般的人工浴室所能比。
不過熱海的溫泉，有不少保持90多度的水溫，想要泡，那是不可能的，不然真的跳進去，那絕對印證了最近火熱的“我和涮羊肉之間只差一味十三香”這句話。人不能泡，那些高溫的溫泉就是拿來煮食物的。這點更是和日本九州的地獄溫泉有點像。直徑三米多巨大的“大滾鍋”，之所以有名就是當地老百姓直接把雞蛋、鵪鶉蛋、芋頭、紅薯放進去，配合了硫磺的味道，吃上去有些特別。其中溫泉蛋五個一串，用稻草紮好，十元一串。
騰衝除了溫泉，還有一處讓當地人引以為傲的地方，和順古鎮。整個古鎮有美食、有文化歷史。編輯此行也特意為大家去打探了一番。
雲貴高原的江南水鄉
本以為和順古鎮會跟大研古城一樣主打少數民族風情，但真的看到了之後，我們都會驚歎於它的漢家文化。這兒哪裡是雲南，分明是江南的某處古城。這個古村落與宏村西地些許類似，會有粉牆黛瓦的徽派建築元素，安靜祥和，不同的是宏村在商業化的道路上漸行漸遠，為了賺錢，怎麼誇張怎麼來，丟失了自己的文化。而和順古鎮反倒是聰明地好好保護著自己文化上的衝撞帶來的獨特性。
和順其實是一座建於明朝歷史悠久的漢族古鎮，古時候明代的屯邊制度，使得當地有許多從中原遷來的移民，許多來自安微、南京地區，他們把當時江蘇的各種文化習俗帶了進來，在和當地人通婚之後，又將這些文化保留了。隨著時間的推移，這些在雲南生根發芽的江南人的後代，為了更好地適應雲南當地的生活習慣，改良了老祖宗留下的那些習俗，這才讓這座和順古鎮，在兩種不同文化的衝撞中得以用最完美的姿態存在著。現在的和順依舊保留了明清時代的徽派建築，加上當地老人一口帶有安徽口音的雲南話，無不提醒你，這是一座獨立於雲南傳統文化之外的漢家古鎮。近代由於那些追逐著香格里拉夢的西方人的湧入，這裡漸漸也多了純正的西方文化。如今你甚至可以在這裡發現最純正的英格蘭的鐵藝。
在和順看中西合璧的建築藝術
櫛比鱗次的六千多戶特色民居依山而建，清溪繞村，令人有種想於此生活的衝動。從青石拱橋一路過去，盡是明清時期的古剎、宗祠，縱橫交錯的青石板路將戶與戶連成一個有序的整體。年代久遠的洗衣亭、被龍潭環繞著的元龍閣、橫臥小河之上的青石拱橋，成就一座隱秘的融合風情園林式花園。在古鎮裡一些並不亮眼的角落，背後卻深藏著鮮為人知的百年傳奇。富商“永茂和”李氏家族的“彎樓子”明清建築民居最值得一看。徽派的建築外表內，包裹得卻是西洋味的“心”。屋內散落著許多西洋的復古玩意兒，最顯眼的莫過於英國鐵藝，據說是李家人舊時從海外購置的。這座距今已經有兩百年曆史的老房子裡，依舊住著李姓的族人。如果說李氏老宅最適合看中西方不同的建築藝術，想要體會當地傳統文化，雙虹橋畔的雕樑畫棟的鄉村圖書館，則是必去之地。
和順人自古重視知識與文化的傳承，早在清代，聰明的騰衝人就已利用枸皮、仙人掌做騰衝宣紙，在書畫界裡頗受青睞，也因此他們將古鎮裡唯一的圖書館，當作了集合他們最高技藝的地方來設計，好東西也都藏在那兒。
騰衝美食絕勝“小蘇杭”
在古鎮裡依舊能尋覓到騰衝當地的小食美味。和順的餐館其實不多，但無論大小，大多帶著明清時期的特色，古色古香的精緻木雕手藝，或許與價格劃上不等號。古時候五湖四海的人由於各種原因在騰衝安家，將各地特色的菜系融入騰衝原住民中，形成了騰衝獨特的飲食文化。林雲夜市、東來夜市作為本土的美食聚集地，前去探秘騰衝小吃的人流絡繹不絕。來這一定得嘗下大薄片、土鍋子、青龍過海湯，口感上與平常印象裡的滇味有些不同，本以為雲南就只有過橋米線與汽鍋雞呢。在旅行途中，我有幸受當地人邀請前往家裡做客，他們熱情地招呼著，使出了騰衝農家燒的“絕活”。其中一種叫餌塊的方形麵食尤甚特別，據說是由洞山鄉胡家灣村人發明的，用當地特產漿米加工製作而成。村民說騰衝人甚是喜愛這種小食，別看樣貌不咋地，至今已有400 多個年頭了。最地道最美味的餌塊不在城上，而是在農村裡農民的重要節慶，他們用自家餵養的肥豬肉或骨頭作湯羹，再與胡家灣鮮餌絲搭配而成。
除了小吃，或許還可以於古鎮裡品品茶，與友人聊聊天，別有一番懷舊韻味。鎮內一處名為“和順茶館”的品茗好地，那裡的醇厚老茶多是用清澈的龍潭水配合著慄炭火烹製，頗為講究。而建於清咸豐五年的劉氏宗祠內，還能試著用高黎貢山特有的茶種壓制姓氏茶，製茶體驗別出心裁，茶文化原來內裡學問可多著。
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