導語：富有蛋白質的糯玉米，高產的栽培方法是怎樣的？
導語：隨著人們生活水平的提高和對食品多樣化的要求,糯玉米將在我國玉米生產中佔有一席之地。種植糯玉米生產週期短、經濟效益高,是農民致富的捷徑。
1. 特徵、特點
糯玉米與普通玉米的區別在於胚乳中澱粉 100%為支鏈澱粉, 富有粘糯性,比普通玉米澱粉易於消化。蛋白質含量比普通玉米高 3%~6%。糯玉米籽粒的千粒重比普通玉米要輕,因其灌漿期短、灌漿速度快、籽粒脫水快,籽粒堅硬呈結晶狀,表面光滑無光澤。糯玉米的鮮穗煮熟柔軟細膩、甜黏清香、皮薄無渣、營養豐富。
2. 栽培方法
選種：目前糯玉米的品種較多,地方常規品種品質較好但產量偏低,現在推廣的許多雜交種的品質、產量都不錯,種植時要因地制宜、因時制宜,根據本地氣候特點和人們的飲食習慣,選用適合本地表現優良和人們樂於接受的品種。隔離種植：糯玉米的糯質是受隱性基因所控制。
播種：播種前要做好發芽試驗再決定播種量。育苗移栽：出苗前不揭膜, 控制膜內溫度 20~35 ℃。田間管理：由於糯玉米苗期長勢不及普通玉米強,基肥要足並一次性施入。拔節前施足 2 次提苗肥。追肥重點是拔節孕穗肥。
3. 病蟲害防治
矮花葉病：苗期應防止玉米螟的危害。一般在小喇叭口期至孕穗期用敵百蟲、敵敵畏、辛硫磷等噴施或撒施在玉米植株上。玉米整個生育期均可發病,苗期受害重。最初在心葉基部葉脈間出現許多橢圓形褪綠小點或斑紋,沿葉脈排列成斷續的長短不一的條點,病情進一步發展,葉片上形成較寬的褪綠條紋,尤其在新葉上明顯;有的從葉尖、葉緣開始,出現紫紅色條紋,最後乾枯。
糯玉米的適宜採收期主要是由"食味"決定的。如主要食用青嫩果穗,以授粉後 20~25 d 採收最佳,此時風味佳、適口性好。每次採收應以清晨低溫時進行為宜, 採收後及時上市出售。常規種和綜合種每年在隔離區內選株穗,收穫後果穗充分乾燥後脫粒。
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