江蘇省鹽城鄉鎮成功示範了“糯玉米——生菜——辣椒”高效栽培模式。該模式畝產鮮食春糯玉米2400斤，夏生菜3000斤，秋延後辣椒4000斤，畝產值12000元，農民純收入8000元左右，經濟效益較高。值得廣大農村在農業生產中借鑑。
1、種植方式
種植畦面寬7米(不包括墒溝)，鋼架大棚跨度6米，大棚中央走道寬40釐米。糯玉米於2月底制缽育苗，3月下旬移栽，行距65釐米，株距25釐米，每畝栽4100株左右，6月上中旬採收鮮穗；結球生菜於5月下旬播種育苗，6月底移栽，株距25釐米，行距33釐米，每畝栽8000株左右，8月中旬採收；辣椒於7月中下旬播種育苗，8月下旬至9月初採用寬窄行起壟栽植，寬行50釐米，窄行30釐米，株距25~30釐米，每畝栽4000株左右，翌年元旦至春節期間上市。
2、栽培技術
2.1糯玉米栽培技術
2.1.1品種選擇：糯玉米可選擇長勢強、抗性好、口感優的品種，如蘇玉糯1號、浙糯玉1號。
2.1.2培育壯苗：選擇土壤疏鬆、肥沃的地塊作苗床，每平方米苗床施人過磷酸鈣50克、氯化鉀25克、稀糞水5千克，在播前10天預先翻土拌勻待用。一般於2月下旬制缽，1缽l粒播種，播後採用地膜、小拱棚膜、大棚膜進行多膜覆蓋保溫育苗。
2.1.3適時移栽：3月上中旬，大棚內每每畝2施腐熟雞糞1o00、45％三元複合肥30~40，翻勻摟細做畦。3月下旬玉米秧苗4葉左右時移栽，行距65釐米，株距25釐米，地膜覆蓋栽培，l棚栽l0行，每畝栽4100株左右。定植時澆足活棵水，保溫促長。棚內白天溫度控制在25~28℃，夜間15℃左右。5月上旬撤去大棚膜，以增加光照，促苗穩健生長。
2.1.4精細管理
2.1.4.1及時追肥：秧苗長到8~9葉時施壯稈肥，每畝施尿素8~12千克、氯化鉀14~16千克，並進行中耕培土和適當灌水，促進其生根生長。在大喇叭口期(約12葉時)施穗肥，每畝施尿素14~16千克。
2.1.4.2植株調控：糯玉米在零星抽雄穗時，每每畝用25mL玉米健壯素對水50，對準玉米上部葉片進行噴霧，以控高、壯稈、增產。
2.1.4.3防治病蟲害：苗期螻蛄、地老虎為害常常會造成缺苗斷壟，可用50％辛硫磷800倍液噴霧防治；大喇叭口期以後玉米螟比較嚴重，可用菊酯類農藥或BT乳劑藥液灌心防治。
2.1.4.4適期收穫：一般於6月上中旬採收鮮穗，3~5天採收完畢。
2.2、生菜栽培技術
2.2.1品種選擇：夏季栽培結球生菜要選擇耐熱、不易抽薹的凱撒、皇帝、意大利生菜、紅帆等品種，在5月下旬播種。
2.2.2培育壯苗
2.2.2.1浸種催芽：生菜種子小，宜採用育苗移栽。育苗床要整平耙細，每畝需用種25克，苗床面積10mz。播種前浸種催芽，首先用20℃左右的清水浸種4~6小時，控幹水分後，把種子用紗布包好，在5℃的冰箱中放置24小時，再將種子置於室內陰涼處保溼催芽，待種子露白後播種。播種前苗床需澆足底水，水滲下後，將種子與細沙混勻後撒播，播後覆蓋過篩細土0.3~0.5釐米，並覆蓋遮陽網。
2.2.2.2苗床管理：苗期要保持土壤溼潤，覆蓋物在小苗吐心時於傍晚揭掉，並澆小水1次。為了防止秧苗因幼根被衝出而倒伏，待水乾後再蓋一薄層細土穩苗。當幼苗長出2片真葉時定苗，同時拔除苗床內雜草，澆1次水。待幼苗長到4~5片真葉時及時定植。
2.2.3高畦定植：於6月中下旬定植。定植前結合整地做畦，每每畝施45％三元複合肥25千克，翻勻。夏季一般採用小高壟定植，以利排水降漬。壟向與大棚中央走道一致，一般壟寬55釐米，壟溝寬15釐米，每個壟面定植2行，壟內行距33釐米，株距25釐米，1棚可種植8壟16行。定植選在晴天下午或陰天時進行，帶土定植。定植深度以不蓋住心葉為宜。定植後及時澆緩苗水，並覆蓋遮陽網降低溫度。遮陽網要掌握白天蓋、晚上揭，雨天蓋、陰天揭的原則，創造適宜生菜生長的溫度，防止雨水沖刷和烈日暴曬。
2.2.4田間管理
2.2.4.1中耕：定植後3~5天及時淺中耕保墒，封壟前一般進行1~2次淺中耕，以促根早發。
2.2.4.2澆水：在生長期澆水要均勻，小水勤澆，保持畦面溼潤，不能過幹或過溼。
2.2.4.3追肥：因生菜以生食為主，追肥不宜使用糞肥，主要以化肥為主，一般追肥1~2次，團棵期1次，包心期1次，每次每每畝施尿素5~8千克，在壟溝中隨水衝施。生長期葉面可適當噴施磷酸二氫鉀，以提高植株抗病能力和食用品質。
2.2.4.4病蟲害防治：在結秋前主要注意蚜蟲、病毒病、霜黴病的防治，結球后不宜再噴藥。
2.2.4.5分批採收：一般在8月中旬(定植後35~40天)即可陸續採收鬆散葉球上市。
2.3、辣椒栽培技術
2.3.1品種選擇：辣椒秋延後栽培過程中，前期高溫多雨，後期低溫寡照，因此必須選擇早中熟、抗逆性強、產量高、商品性好的品種，如蘇椒5號、洛椒4號。
2.3.2培育壯苗
2.3.2.1苗床準備：種植每畝辣椒需要苗床6~8mz。苗床應選擇富含有機質且近幾年未種植過茄果類蔬菜的田塊，播前15天左右每平方米苗床施腐熟雞糞1千克、45％三元複合肥50克，翻勻摟平做成1.0~1.2m寬的畦，畦面高出地面5~10釐米，疏通排水溝，以利排水降漬。
2.3.2.2精細播種：秋延後辣椒播種期應掌握在7月中下旬，播種過早植株易感染病毒病，播種過晚植株坐果少、產量低。每每畝大田用種量為120~150克。為防治苗期病害，每平方米苗床在播種前用95％敵克松可溼性粉劑5克或50％多菌靈10-15克加2細土拌勻，均勻撒入床內並淺摟一遍。播種前先用55℃的溫水將辣椒種子浸種15min，接著再浸種8小時後撈出，然後用10％磷酸三鈉溶液消毒20rain，瀝乾表面水分後保溼待播。播前要給苗床澆透底水，再把種子均勻撒在苗床上，覆土厚度0.8~1釐米。播後苗床上要覆蓋溼稻草保溼，育苗棚必須覆蓋遮陽網，做到防止暴曬和暴雨沖刷。
2.3.2.3苗床管理：底水澆透後苗期一般不再澆水，以防幼苗徒長。因辣椒的主根不發達，根系再生能力弱，一般於2葉1心時進行一次性間、定苗，株間距以8釐米x8釐米為宜。苗床管理的核心是防止高溫時乾旱和暴雨沖刷，出苗後儘可能加大晝夜溫差，以培育壯苗。
2.3.3合理密植
2.3.3.1整地施肥：秋延後辣椒基肥以有機肥、磷鉀肥為主。在定植前15天，每每畝施腐熟幹雞糞1500千克、三元複合肥50千克、磷酸二氫鉀10千克，將肥料均勻深翻人土中，耙細摟平後做定植壟。壟向垂直於大棚走道，壟面寬50釐米，壟溝寬30釐米，採用壟面雙行定植，按行距30釐米，株距25~30釐米開定植穴，在壟面鋪好地膜後再移栽。
2.3.3.2及時定植：在8月下旬至9月初，苗齡35天左右，株高17釐米，8~10片真葉時定植為宜。定植時1穴1株，按定植穴帶土移栽，栽植後澆足活棵水。定植前噴施1遍殺菌劑和殺蟲劑，可用2.5％敵殺死1500倍液和75％百菌清可溼性粉劑600倍液混合噴施，做到移栽時帶藥下田。
2.3.4精細管理
2.3.4.1溫度管理：秋延後辣椒栽培需遮陽降溫、避雨減溼，利用覆蓋大棚薄膜和遮陽網的措施來調節大棚內的溫、溼度。當白天氣溫高於3O℃時，對花芽分化不利，應將棚膜四周捲起並調節遮陽網的覆蓋面積，以達到遮陽、降溫的目的。當白天溫度穩定在25~28℃時，可揭掉大棚外的遮陽網。l0月上中旬，當夜溫降至15℃以下時，夜間需關閉棚膜，白天注意通風，降溫降溼。11月上中旬，寒流到來之前，大棚內要及時搭設小拱棚，加蓋二層膜，以保持辣椒生長所需的溫度(白天25~28℃，夜間不低於15℃)。進入11月下旬後，當夜溫降至5℃以下時，應及時加蓋草簾保溫。12月以後，當最低氣溫降到0℃以下時，在草簾外再蓋一層薄膜保溫保苗。大棚膜一定要用土壓緊，防止漏風凍苗。採用這套保護設施，在氣候正常的年份辣椒可以安全過冬，但在管理上要保持每天見光，即使陰雨天也要揭去小拱棚膜和草簾見光，一般在上午8時前後揭去小拱棚上的覆蓋物，下午5時左右蓋棚。
2.3.4.2肥水管理：定植緩苗後澆1次稀糞水，水分涸乾後封好穴口。結果期每隔15天左右結合澆水每畝2追施尿素5~7-5。12月掛果中後期，隨著氣溫的下降，一般不再澆水，以防出現低溫高溼。
2.3.4.3植株調整：門椒以下的腋芽全部摘除，長勢較弱的植株，第1~2層花蕾也要及時摘掉，以促進植株生長。秋延後辣椒一般以每株保果l6個左右為宜，初霜後(1O月下旬)應摘除嫩梢、無效枝條和花蕾，以減少養分消耗，促進已掛果實生長。
2.3.4.4病蟲害防治：秋延後辣椒常見的病蟲害有蚜蟲、病毒病、疫病、灰黴病等，應使用低毒農藥對症用藥，及時防治。
2.3.5適時收穫：秋延後辣椒的採收要視行情而定，應儘量延後，適時收穫，以提高單位面積效益。一般青椒在11月中旬後可陸續採收；若以採收紅辣椒為目的，應做好溫度管理，可延遲到翌年春節上市。
閱讀更多 農夫王二 的文章
