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叶酸是现在比较火的一种明星维生素，又称为维生素B9，已经发现有100多年的历史。

叶酸的作用非常多，参与我们体内的很多重要生理过程。今天我为大家介绍一下，主要分为以下三个部分。

一.叶酸在我们机体中有什么作用

二.叶酸的特性

三.哪些人容易缺乏叶酸，需要补充叶酸。

一.叶酸有什么作用

1.叶酸可以促进红细胞成熟。

叶酸可以促进我们体内红细胞的成熟，如果叶酸严重缺乏，那么会导致红细胞无法成熟，造成一种被称之为巨幼细胞性贫血的疾病。

2.叶酸可以促进胎儿发育

叶酸可以促进胎儿神经管发育，如果在孕期，妈妈缺乏叶酸的话，会导致胎儿出现神经管发育缺陷，导致先天畸形。

3.叶酸参与体内很多生理代谢过程。

在这里我要重点强调的是叶酸参与我们体内同型半胱氨酸的代谢，如果之前看过我答案，应该会知道这个物质。同型半胱氨酸如果在体内含量较高，会对我们的心脑血管造成损伤。目前已经有研究发现，如果同型半胱氨酸增高，那么患者出现心梗和脑梗的风险要增加。如果我们人体缺乏叶酸，那么我们的机体就无法分解同型半胱氨酸，导致该物质在我们体内增多。

4.促进精子发育

叶酸参与我们遗传物质DNA/RNA的合成，对于保持精子正常活力有帮助

二、叶酸的特性

叶酸是一种水溶性的维生素，也就是说它不容易因为过量而导致在机体内蓄积中毒，多余的叶酸会随着尿液排出。

天然的叶酸主要存在在新鲜蔬菜、水果和动物的肝脏中，但是，天然中的叶酸和容易受到光照、高温的影响而分解，一般利用率不足百分之五十。人工合成的叶酸利用率较高。

三、哪些人需要补充叶酸

了解了叶酸的功效和特性，那么我们就来看看哪些人需要补充叶酸，不仅仅是孕妇需要补充叶酸哦。

1.孕妇在怀孕期间叶酸需求量增加至平时的四倍，因此，需要额外补充叶酸。

2.男性在备孕期间，叶酸可以增加精子的活性，因此，可以补充叶酸。

3.饮酒的人，酒精会严重影响叶酸和众多种维生素b的吸收。能够戒酒就戒酒，不能够就要补充叶酸。

4.同型半胱氨酸高的人，体检的时候，如果发现同型半胱氨酸增高了，需要补充叶酸，可以降低心血管梗塞的风险。

5.不经常吃蔬菜和水果的人，由于摄入不足，那就只有额外补充咯

叶酸有药品和保健品，有国药准字四个字的是药品，有国食健字四个字的是保健品。不同原因补充叶酸时吃的量不一样，尤其是孕妇的补充，一定要在医生的指导下进行。

人体探索者

叶酸也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。是由米切尔（1941）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。叶酸的临床应用广泛，主要用于以下疾病的预防和治疗。

1、降低先兆子痫风险：有研究表明孕中早期补充含叶酸的维生素矿物质可降低先兆子痫发生风险，补充者的血清叶酸水平增加，而血清同型半胱氨酸水平下降。

2、降低子代神经管和多器官畸形发生的风险：一般需从孕前3个月开始每天补充400ug叶酸，才能保证胚胎早期有较好的叶酸营养状态，满足其神经管分化对甲基的需求，降低子代神经管和多器官畸形发生的风险。

3、降低脑卒中（中风）风险：已有的研究结果显示，中国高血压患者普遍存在高同型半胱氨酸(Hcy)、低叶酸现象。上述因素在血压增高的同时会大大增加脑卒中发生的危险。因此，此类患者长期补充低剂量叶酸可显著降低脑卒中发生风险。

4、预防巨幼细胞性贫血：叶酸和维生素B12是造血的重要组成原料，补充叶酸可预防巨幼细胞性贫血。

5、类风湿性关节炎：近年的研究表明，同型半胱氨酸的代谢异常与类风湿性关节炎的病情发展密切相关，补充叶酸可降低同型半胱氨酸的水平，因此，叶酸可作为类风湿性关节炎的联合治疗药物之一，特别是高同型半胱氨酸者。

6、慢性肾功能衰竭：慢性肾功能衰竭均有不同程度的同型半胱氨酸升高，补充叶酸可降低同型半胱氨酸的水平，减少心血管事件发生风险。

7、慢性萎缩性胃炎：慢性萎缩性胃炎者叶酸和维生素B12吸收障碍，而叶酸和维生素B12是机体重要的造血原料，其缺乏会导致恶性贫血（巨幼细胞性贫血），因此需补充叶酸。

8、银屑病：国外研究提示亚甲基四氢叶酸还原酶基因多态性可能与银屑病发病、甲氨蝶呤毒副作用相关，因此，叶酸常作为银屑病的治疗药物之一。

9、弱精症：有研究表明，亚甲基四氢叶酸还原酶基因TT基因型与弱精子症相关，因此，此类基因型不育患者宜补充叶酸。

10、叶酸也常用于其他自身免疫性疾病如强直性脊柱炎、皮肌炎、干燥综合征、硬皮病、天疱疮、成人斯蒂尔病等的辅助治疗。

逸仙药师

叶酸，是孕妇必须的重要营养素之一，因此要注意在你的饮食中添加这类食物，以确保你和宝宝得到足够的营养。叶酸是一种B族维生素，有助于预防神经管缺陷（NTD），大脑和脊髓的严重畸形。研究表明，如果妇女在怀孕前和怀孕早期食用推荐的叶酸量，高达70%的神经管畸形是可以预防的。保证你获得足够叶酸的最好方法是服用含有400微克叶酸的多种维生素，并吃富含叶酸的食物，如以下食物：

1.强化谷物

在早晨喝一碗低脂牛奶，撒在牛奶里或放在你的办公室抽屉里当做点心食用。

2.煮熟的扁豆

它们富含蛋白质和纤维，脂肪含量低，是肉类的超级替代品。把扁豆晾干，然后把它们放进滤网里，冲洗掉灰尘、灰尘或杂物。煮15至20分钟，加入调料（试试生姜）和大米，或将它们添加到汤或炖菜里。

3.菠菜

富含β胡萝卜素和叶黄素等植物化学物质，可以预防多种癌症。

4.西兰花

这种十字花科蔬菜是一个名副其实的超级食品。它有强大的抗氧化能力，有助于防止某些癌症，加上可溶性和不溶性纤维能够帮助你消化。更重要的是，西兰花含有丰富的叶酸。

芦笋热量低，不含脂肪或胆固醇，是钾和纤维的极佳来源。你知道吗？4根煮熟的芦笋就含有85微克叶酸。

6.丰富的面食

任何即将怀孕的女性都需要大量的能量，而意大利面是一种碳水化合物，能提供葡萄糖，这是身体的基本燃料。选择全麦面食，虽然消化较慢，但能提供缓慢、稳定的能量流。而且，一碗煮熟的意大利面可提供100微克的叶酸。

7.哈密瓜

这种美味香甜的水果富含维生素A和维生素C，是叶酸的良好来源；四分之一的香瓜能提供25微克叶酸。哈密瓜怎么挑呢？闻一下-它应该闻起来很甜，但强烈的气味表明水果熟过头了。

8.鸡蛋

鸡蛋营养丰富，提供了大量的营养和少量的卡路里。它们富含蛋白质，几乎含有所有必需的维生素，同时一颗鸡蛋就含有25微克的叶酸。

育儿网

今天来为大家介绍一下叶酸这种营养物质。之所以称之为叶酸，是因为它是在上世纪40年代，由科学家从菠菜叶中提取发现的一种水溶性维生素类营养物质，叶酸也叫维生素B9，属于B族维生素的一员，是对人体有着重要生理功能的一个营养元素。

叶酸的生理功能介绍

叶酸，是B族维生素的一员，也是在人类体内起到重要生理功能的一种辅酶。简单说来，人体摄入的各种营养物质，蛋白质、氨基酸在人体内需要运转和利用，在这些营养成分吸收和利用的过程中，包括人体内DNA，RNA的合成过程中，血红蛋白的生成等方面，叶酸都起到了重要的作用。

在孕产方面，孕妇怀孕初期，补充充足的叶酸，有利于减少胎儿的神经管发育畸形的发生率，在准妈妈备孕以及怀孕前三个月期间，每天补充0.4mg叶酸，在神经管畸形高发地区能够达到85%的预防率，这项研究已经在全球多个国家得到了广泛的应用。

哪些人需要注意叶酸的补充

1. 备孕以及孕早期的准妈妈，对于叶酸在这方面的功效，已经介绍过了，就不多说了了，建议每天补充量0.4~0.6mg。

2. 高血压患者，对于有高血压问题的朋友，不妨去查一下同型半胱氨酸（Hcy）这个指标，如果Hcy偏高，属于H型高血压的情况，通常情况下，注意叶酸的补充有利于减少心血管疾病的风险，每天建议补充量0.4~0.8mg。

3. 长期饮酒的朋友，长期饮酒可能会影响体内叶酸的吸收，适量的补充叶酸，有助于身体的营养补充和吸收，有研究发现，有长期饮酒习惯的女性，长期补充叶酸，有助于减少罹患乳癌的风险。

4. 巨幼细胞性贫血患者，巨幼细胞性贫血患者，其病因本身可能就是由于叶酸以及维生素B12的缺乏所引起，适量的补充叶酸和维生素B12，可以有效的改善血红蛋白的合成。

5. 长期服用某些药物的朋友，包括长期服用安眠药的朋友，长期服用低剂量阿司匹林预防血栓的朋友，长期服用二甲双胍的糖尿病患者朋友，都可以适量的注意叶酸的补充，减少因服药导致体内叶酸缺乏而导致的身体健康隐患。

6. 更年期女性，对于更年期的女性，适量的补充叶酸，有助于改善身体的更年期症状，除了补充叶酸以外，建议对于维生素C，维生素D，B族维生素，钙，铁等营养素，都要适量的补充，有助于改善更年期由于激素水平下降而导致的失眠，骨质疏松，贫血，月经不调等多种问题。

叶酸的补充剂量以及补充注意事项

补充叶酸，要注意日补充剂量，根据我国膳食营养学会的推荐，成年人每日推荐的补充量为0.4mg，不超过0.8mg，而孕妇的日推荐补充剂量为0.6mg，日最大补充剂量建议不超过1mg。过量补充叶酸，如果肾功能正常，水溶性的叶酸一般没有太大危害，但如果出现皮疹，头痒，呼吸困难等问题，可能是叶酸所导致的不良反应，应尽快停药并就医，还有一部分人长期补充叶酸可导致恶心，厌食等胃肠道症状，都应该注意。

另外还有一点要提醒大家，补充叶酸，不一定要服用补剂，在日常生活中，有很多食物都是富含叶酸的食材，如新鲜的绿色蔬菜，很多水果，动物肝，豆类食品等很多食材中，都含有丰富的叶酸，在日常生活中，多注意进行食补也是补充叶酸的好选择。

另外，再服用叶酸补充剂时，不宜与维生素C同服，可能会影响叶酸在胃肠道的吸收，儿童补叶酸，一般每日补充0.2~0.3mg就足够了，过量补充叶酸，可能会影响儿童对锌的吸收，导致食欲不良，厌食等问题的出现。实际上对于儿童来说，只要保证膳食的均衡营养，是不需要服用叶酸补充剂的。

李药师谈健康

叶酸的重要性，相信所有妈妈们都不陌生，从备孕就开始服叶酸是准妈妈们的基本常识了。

叶酸是一种人造的B族维生素，在红细胞的产生中起着重要作用，对胎儿的发育至关重要，有助于预防脊柱和大脑的缺陷。具体来说，叶酸可以减少胎儿发生脊柱裂的可能性，脊柱裂是一种出生缺陷，脊柱无法完全发育，甚至脊髓生长在体外。

所以孕妇一般建议服用叶酸，叶酸的最佳食物来源是谷物，深绿色蔬菜和柑橘类水果。

科学家们同时也发现了更多怀孕期间服用叶酸的理由。

不仅对孕妇，即使对于健康的成年人，叶酸也具有许多益处，包括降低心脏病和中风的风险。

目前有一项研究表明，叶酸除了以上的好处，还能降低孩子患精神疾病的风险。这项发表在《美国医学会》杂志上的研究显示，科学家们扫描了一千多名儿童，包括孕期妈妈服用叶酸和没有服用叶酸的，然后发现，服用过叶酸的母亲，他们的孩子患精神疾病风险明显低于没有服用的。

科学家认为，造成这种情况的原因是叶酸延缓了大脑皮层变薄的时间。因为随着年龄的增长，大脑皮层自然变薄，以摆脱神经元之间的过度积聚。而过早变薄可能会导致精神分裂症和自闭症等精神疾病。叶酸很好的帮助孩子，延缓大脑皮层的变薄，降低精神疾病风险。

壹壹早教说

叶酸是一种水溶性维生素，它曾经被命名为维生素M、维生素Bc、R因子、U因子、L. caser因子、SLR因子等。直到1941年，Mitchell等人从菠菜叶中提取到这一生物因子，才被命名为“叶酸”。

叶酸在体内参与核酸和蛋白质的合成、参与DNA甲基化、参与同型半胱氨酸的代谢。如果缺乏叶酸，可导致巨幼红细胞性贫血和高同型半胱氨酸血症，也可使孕妇子痫前期（先兆子痫）、胎盘早剥的发生率增高。孕早期缺乏叶酸可引起胎儿神经管缺陷。

神经管缺陷是指由于胚胎在母体里发育至第3~4周时，神经管未能闭合所造成的先天性缺陷，主要是脊柱裂和无脑畸形等中枢神经系统发育异常。

女性在孕前至孕早期补充叶酸，可有效地预防70%以上神经管缺陷的发生。叶酸广泛存在于各种动、植物性食物中，含叶酸比较多的食物有：猪肝、黄豆、鸡毛菜、芦笋、油菜、娃娃菜、彩椒、鸡蛋、花生米、韭菜、小白菜、橘子等，但天然食物中的叶酸生物利用率只有50%，合成叶酸和膳食混合后的生物利用率可达85%。美国从1998年开始实施强制性叶酸强化政策。全球有超过50个国家都实施了面粉中强化叶酸的政策。研究显示，这些国家实施叶酸强化政策以来，国民血液叶酸水平显著提高，神经管缺陷发生率明显降低。中国也从2010年开始在全国范围内向育龄女性推广叶酸补充剂，以预防神经管缺陷。

预防神经管缺陷要至少从怀孕前1个月开始服用叶酸，但因为美国有一半怀孕是计划外怀孕，而且神经管缺陷是发生在大多数女性知道自己怀孕前的孕早期，所以美国公共卫生局和美国疾病控制与预防中心干脆建议所有育龄（15~45岁）女性都每天服用400μg叶酸补充剂。

朱剑笛

叶酸是一种合成形式的维生素B9，它不是天然存在于食物中，而是经常添加到加工食品中并用于多种维生素矿物质补充剂。它必须在你的身体可以使用之前转换为活性形式，叶酸必须转化为活性维生素B9，即5-甲基四氢叶酸（5-MTHF）。但是一些基因突变可以减缓这个过程。由于叶酸是水溶性的，它很容易通过尿液排泄从体内排出，使毒性风险相对较低。

5-MTHF是叶酸的主要循环形式，在体内具有许多重要作用，包括核酸和氨基酸生物合成，氨基酸转化，DNA / RNA复制和甲基化，以及作为辅助因子发挥作用。

叶酸有助于DNA和RNA合成，这在快速生长期间（例如，怀孕和青春期）尤其重要。

叶酸的健康益处

1.叶酸有利于胎儿健康的发育和怀孕

叶酸在胎儿发育的胚胎期中在细胞生长中起关键作用。孕妇的低叶酸水平与胎儿异常有关，例如神经管缺陷（即脊柱裂和无脑畸形）。研究发现，当服用多种维生素补充剂时，叶酸可以在孕前期将先天性心脏缺陷，唇裂和其他异常的风险降至最低。补充叶酸还可以延长孕妇的平均孕龄（增加孕期），增加出生体重，降低孕妇早产率。

2.叶酸可降低癌症风险

作为核酸合成的必需辅助因子，叶酸在DNA合成，修复和稳定性中起着不可或缺的作用。叶酸辅酶还调节DNA 甲基化，这对控制基因表达和细胞分化至关重要。该过程中的异常与突变和癌症的发展有关。

富含叶酸的饮食已被证明可以降低各种癌症（即乳腺癌，胰腺癌，结肠癌，肺癌和食道癌）的风险。然而，过量的叶酸摄入量（高于正常饮食范围）实际上可能加速癌症患者的肿瘤生长

3.叶酸可预防心脏病

血液中升高的同型半胱氨酸浓度与动脉硬化和心脏病的风险增加有关。大剂量叶酸补充剂被发现可有效降低冠心病患者的同型半胱氨酸水平和改善血管功能。摄入更高膳食叶酸的男性患中风和心脏病的发生率较低。

4.叶酸作为抗氧化剂

在许多实验室研究中，叶酸表现出有效的自由基清除活性（与维生素C和E 相当）。

5.叶酸增强脑功能

叶酸对于正常的大脑发育和功能至关重要。低血叶酸水平与老年人，癫痫患者和精神病人群中的认知衰退症状相关。它们还与大脑皮层的退化有关，大脑皮层是协调学习和记忆的大脑区域。这可能是由于同型半胱氨酸水平升高（叶酸是反应中的辅助因子，有助于将高半胱氨酸转化为蛋氨酸），这对神经元有毒并与神经退行性疾病相关，包括阿尔茨海默病，中风和癫痫发作。短期补充叶酸还可显着改善患有轻度认知障碍的老年人的智商，短期记忆和运动技能。

6.叶酸有助于红细胞的产生

叶酸是红细胞复制和分裂所必需的，其缺乏可导致巨幼红细胞性贫血（以更少和更大的血细胞为特征的病症）。

7.叶酸是一种天然抗抑郁药

抑郁患者的叶酸水平较低。叶酸参与5-羟色胺和多巴胺的合成。这些神经递质的不平衡可导致抑郁和焦虑症的发展。

8.叶酸促进生育

叶酸在DNA合成中的作用对于胚胎发育和存活至关重要。对女性的研究表明，叶酸缺乏可能导致细胞染色体数量异常。大量证据支持微量营养素叶酸在维持正常精子发育和成熟中的作用。 父亲的叶酸水平对健康的胎儿发育也很重要。

9.叶酸可改善自闭症谱系障碍

由于叶酸是胎儿大脑发育所必需的，因此与神经发育缺陷（包括自闭症和精神分裂症）的风险显着增加有关。

10.叶酸促进健康的免疫系统

在叶酸缺乏的人和动物中经常观察到对感染的易感性增加。临床叶酸缺乏症通常表现为巨幼红细胞性贫血，用补充剂矫正叶酸缺乏可恢复受影响患者的免疫功能。

11.叶酸减轻肝脏损伤

研究支持低血液叶酸水平与氧化应激，肝损伤和癌症之间的因果关系。过量饮酒是肝病和癌症的已知危险因素。叶酸的摄入与抵消酒精对肝脏的有害影响有关，可能有助于维持蛋氨酸和谷胱甘肽水平（两者对肝脏解毒都很重要）。

叶酸的天然食物来源包括：

肝脏：每3盎司（84克）RDI的123％

毛豆：每杯RDI的121％（155克）

扁豆：每杯RDI的90％（198克）

豆类：每杯RDI的74％（171克）

芦笋：每杯RDI的68％（180克）

秋葵：每杯RDI的68％（184克）

菠菜：每杯煮熟的66％RDI（180克）

羽衣甘蓝：每杯煮熟的RDI的44％（190克）

萝卜青菜：每杯煮熟杯的RDI42％（144克）

西兰花：每杯煮熟有42％的RDI（156克）

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乘风破浪MM

叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。相当于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid，PGA），是米切尔（H．K．Mitchell），1941从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。

叶酸有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。

卫生部统计显示，中国是脑卒中高发大国，每年新发病200万人。脑卒中每年导致死亡150万人，是位居肿瘤之后的城乡居民第二位死因。存活的患者中，约四分之三不同程度丧失劳动能力，重度致残者占40%。

1996年至2006年国际医学界有关“补充叶酸防治脑卒中疗效”研究的汇总分析显示，补充叶酸能使脑卒中发生风险降低18%，疗程达3年以上时，风险可下降29%。文中还引用了在中国河南省林州市进行的营养干预研究，显示补充一定数量叶酸2年后，脑卒中发生风险可降低37%。

丫丫妈

叶酸就是维生素B9，作用是预防胎儿神经管畸形，推荐孕妇从准备要宝宝前的三个月就开始吃了，医生给我开的是叶酸复合维生素，叫爱乐维，它跟我说有条件最好是能吃到宝宝出生，这样预防胎儿畸形的效果会更好，它里面有19种营养成分，就包括叶酸

關鍵字: 健康 叶酸 作用