“江南美食知多少？团子和油肉少不了！”——江南是清丽之地，更是美食之地，江浙的点心和菜品素以精致精细出名，水乡古镇更是传统美食的聚集之地。
位于无锡市锡山区东南鹅湖镇境内的“荡口古镇”，虽名气较之周庄、乌镇、南浔较弱，但却别有风味，尤其是荡口的“青白团子”和“走油肉”堪称两绝，是来此游玩必不能错过的美味！
团子：青白两色 清白做人
古镇上的文昌路是美食一条街，汇集了荡口的特产及江南特色小吃。而这里的青白团子最为诱人。
团子是江南的著名点心，分青白两色，是一种糯米包着馅料蒸熟而成的一种食品，口感糯滑香软。它用糯米粉揉制，通常有肉馅、芝麻馅、豆沙馅等。青白两种团子的做法也不一样，白团子是由手工打制的纯天然无污染的麦汁和入白色的糯米粉制成，颜色晶莹透亮，散发着麦汁的阵阵清香；而青团子须在面团中揉入用石灰水焯过的（以除去涩味）艾草、苎麻或其他植物，使面团变成鲜艳的青绿色，口感也会因此更富韧性，青团子的馅也基本是甜的。
这团子的青白两色也颇有讲究，寓意“清清白白做人”，且是清明前后必吃的糕团点心，既清白、也剔透，既清香、也软糯，两口一个塞下去，实在过瘾！
走油肉：歪打正着的惊喜
“走油肉”这道菜品有个传奇的来历：据传在清康熙年间，有位四川巴县人到江阴任江苏学政衙署学政，每餐必食肉。一次，在家中宴请地方学士，让家厨准备做一盆蒜香白切肉待客。但厨师于慌乱之中，不慎将一块做白切肉的熟肉块掉进了热油锅。待将肉捞起，已炸成了金黄色。由于时间紧急，厨师无奈只好把金黄色的肉块切成片放入碗中，并撒些酱油、黄酒、盐、糖，再将其置入蒸笼中蒸热。谁知，主人和客人品尝之后大赞美味，这道歪打正着的好菜也被起了个生动形象的名字——“走油肉”。
走油肉作为江阴特色菜品，是当地老百姓餐桌必备的一道，而且也是作为压轴菜上桌，以示隆重。荡口古镇的走油肉沿袭传统做法，先把一块肥瘦相间的带皮方子肉放入油锅内烹制，炸至金黄，将原本肥肉中的油脂过滤掉以后，再加上荡口特产的冰油和黄酒等简单的佐料把它清蒸，于是一道考究的民间美食就诞生啦。
“民以食为天”，游玩中的最要一项当然是吃好喝好。若有心品尝江南美食，那荡口古镇的团子和走油肉这“美食两绝”可是必列的清单啦！
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