上篇，小Mounsey为大家讲解了人像拍照的技巧。
除此之外，旅行过程中还有不少“特殊情况”。
比如当夜幕落下，在黑暗中拍稀稀落落的光源；
或是当美食呈上，拍食物可口诱人、垂涎欲滴，
所用的拍照手法与平时又有极大的不同。
今天，小Mounsey带大家来到
美丽而神秘的国度——越南，
贴心奉上夜景篇和美食篇，
相信大家一定能够拍出堪称惊艳的大片儿！
华灯初上——去越南会安感受夜晚的深情
提到夜景，大家第一时间想到的大多都是大城市中的星星点点、车影闪过、人潮涌动的场景。而小Mounsey推荐你去看越南相对柔和的夜晚。会安小城喜欢用烛光和河灯点亮夜晚，与刺眼的白炽灯相比，不知添了多少柔和的韵味。
放河灯的历史还要追溯到1644年，无数大明王朝的忠义良臣不甘受降于清，只好远渡沧海，随着商船漂泊到越南会安暂居，自诩为“明乡（香）人“。
每月初一、十五或逢年过节，会安的明乡人便会来到秋盆河畔，燃放河灯，以表达对先人的悼念，也寄托对家乡的牵挂。
秋盆河流经会安古镇的这一段，还有另外一个名字，叫“淮河”。可以想象，有多少段秦淮河畔浆声灯影的记忆，就有多少段秋盆河畔的哀愁与追思。
如今，顺着秋盆河燃放河灯已成为当地居民和旅人们祈福的一种仪式，简单而美好。据说每种颜色、造型各异的水灯，都有它独特的灯语。
灯笼也是越南会安古城一大特色。
每当华灯初上，很多人家和店铺外悬挂的灯笼都会亮起来，这时会安就变成了一个五彩缤纷的灯笼海洋。
思忆明乡诉灯语，会意祈安挂明灯，这也许是会安明乡人表达千思万绪的一种方式，只与灯语，不与他人说。
夜景拍摄技巧
擦净镜头
拍夜景前，首先要检查下自己手机的镜头是不是干净的。夜景都以灯光为主，如果镜头不干净，拍出的灯光都是放射性光线。
注意对焦明暗的不同效果
在灯光下，要明确自己拍摄画面的主体，依此选择对焦位置。
对焦点亮，整体画面偏暗，凸显灯光色彩；
对焦点暗，整体画面偏亮，角落也能看清，但噪点也会很明显。
如果怎么对焦都无法保留最好的画面，可以打开手机的相机的HDR模式。作用就是能更好地中和过亮和过暗的画面，使照片能保留更多的细节。
避开强光
拍夜景最怕拍到的画面是被一盏大灯亮瞎双眼，特别是路灯下，整个画面会被强光干扰。这种情况下最好先等一等，往前走一点，离开路灯的光源点后再拍。
找稳定点
夜景因为进光量不足，拍出来的画面很容易糊掉，或者有虚影。所以拍照最好找到有个能固定手机的点，比如栏杆。
食不可挡——吃遍街头巷尾越南好味
东方神秘色彩与法式浪漫风情的碰撞，造就了越南的独特魅力。有人曾把越南比作了一道佳肴：“天空如晶莹剔透的米纸，风中夹杂着丝丝柠檬香”，说着还真让人垂涎欲滴起来。
越南的美食，以“酸甜可口，鲜味十足”而著称，真是颜值与口感双在线，多角度全方位经得起任何镜头的考验。
越南卷粉
黄绿相间，清爽可人，越南卷粉的颜值成功吸引不少人的注意。
越南菜非常注重色、香、味。鱼露的鲜香、葱油的浓香、炸干葱的焦香和花生碎粒的清香为卷粉增色不少。
用稻米磨浆制成的米纸薄如蝉翼，晶莹剔透。包裹着洋葱丝、夏威夷果、羽衣甘蓝、粉丝等丰富多样的馅料。吃时，把卷粉放在生菜里，再夹一两片薄荷叶，卷起来蘸上柠檬鱼露，扑鼻的香气，味蕾瞬间得到满足。
越式法棍
法国人留给中南半岛最宝贵的财产，应该就是越式法棍了。
传统法棍总是跟牙齿较劲，越式法棍则“温柔”多了，里面蓬松软和，外面又脆又香。
放入越南特有的扎肉，黄瓜条、萝卜丝，再加上蛋黄酱或辣椒酱，好吃不贵（2-7元人民币）的越式法棍成为不少游客必尝的越南小吃。
甘蔗虾
甘蔗虾是越南当地奇特的一种风味小吃，在切好甘蔗条上裹上满满的虾蓉，然后再裹上面包糠，炸至金黄就可以吃了，味道真的非常鲜甜可口。
因是油炸之物，最后蘸上一点辣椒梅子酱，可以起到败火的效果。
牛肉米粉
采用新鲜的黄牛肉、优质大米制作的牛肉米粉，吃过的人都赞不绝口。
与以往吃的米粉不同，越南的牛肉米粉加了柠檬，刺激舌尖的酸味和丰富的维生素C，档次瞬间提升。
美食拍摄技巧
寻找最佳的光线
要尽可能靠近光线充足的窗户，或是留意餐厅内的灯光位置，尽可能选择灯光比较明亮的位置。
尽量采用侧光的方式，避免顶灯直接照射到食物上。
在光线略有不足，又或者光线过强的情况下，可以利用白色的纸巾或者餐巾等做一个小型的反光纸用作反光，提亮光线的同时又能减淡阴影。
善用手机的内置美食滤镜
暖色系的色温以及鲜艳的饱和度能让食物看起来更加诱人可口，这时候可以考虑使用美食模式拍摄，来调出更加鲜艳柔和的色彩。
常用的两个角度以及构图建议
除了自拍要45°角之外，其实食物一样也是经常使用到45°角，像自拍一样拍食物同样适用。另外，俯视角度也能让画面看起来与众不同。
关于构图，小Mounsey有几个小建议：
盘子不需要拍全，特别是俯视的时候。
构图的时候要留意背景不要太杂乱。可以尝试竖构图，注意食物摆放。
善用身边的小道具让画面看起来更加丰富，例如餐具以及花朵等用来填补画面过于空白的地方。
近些拍，拍摄食物的局部，突出食物的细节。
不要用手机自带的闪光灯拍摄，不然会显得十分生硬，让画面看起来十分不协调。
要多尝试测试不同的光位，选择看上去比较平衡的曝光度。
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