五香醬黃豆
食 材
主料：黃豆200克
輔料：八角、鹽、花椒粒、桂皮、幹辣椒、老抽、醬油、冰糖、香葉
做 法
1.黃豆200克放入容器內，淘洗乾淨，放入多些的水泡一晚上（10個小時以上）
2.泡好後，用清水淘洗兩遍
3.八角2個 、花椒粒2克 、桂皮一小塊 、幹辣椒2個、 冰糖15克 、生抽20克 、老抽5克 、香葉4片 、鹽3-4克
4.入煮鍋，加入適量得水；放入乾性調味料
5.開鍋後放入生抽和老抽
6.煮一段時間後再放鹽
7.蓋蓋一直煮到湯汁收幹，豆子綿軟；放置一段時間後，水分有所蒸發口感就會很勁道了
8.湯汁基本收盡即可裝盤。
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