老蘇147196518
魚香魷魚
原 材 料：
魷魚適量，青椒1個，胡蘿蔔1/2個
調 料：
剁椒1湯匙，郫縣豆瓣醬1湯匙，蔥薑蒜適量，白糖1湯匙，陳醋2湯匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙，澱粉1湯匙，植物油適量
製作過程：
1、將魷魚清理乾淨，撕去黑色的外膜，切成細絲，麻椒和胡蘿蔔切成細絲備用；
2、蔥、姜、蒜切碎，1湯匙郫縣豆瓣醬剁碎，準備1湯匙剁椒，取小碗加入1湯匙生抽、1湯匙白糖、1湯匙料酒、2湯匙陳醋、1湯匙清水和1湯匙澱粉攪拌均勻成魚香調料汁備用；
3、起鍋燒開水，下入魷魚絲，半分鐘即可撈出控幹備用；
4、炒鍋燒熱加入適量油，放入蔥薑蒜爆香，放入剁椒和郫縣豆瓣醬小火炒出紅油；
5、放入麻椒和胡蘿蔔炒至斷生，下入焯好的魷魚並倒入調好的料汁，翻炒入味，待芡汁明亮即可關火出鍋。
旅行8561
魷魚是一種生活在海里的生物，其口感脆嫩，跟章魚，墨魚，八爪魚口感差不多，形狀卻不同🐬🐳🐠
沿海城市每天都有新鮮的很普遍，價格也不便宜哦，二十多左右一斤，運到內地超市三十多一斤，在老家超市買過三十五，真羨慕海邊的朋友每天都可以吃最新鮮的海鮮😜😜
魷魚可以做出多種花樣，像魷魚乾，魷魚絲，魷魚絲還可以多種口味的，鹹的，甜的，辣的味道都不錯！😊😊
每年回大陸一定會帶上幾斤幹魷魚，價格很貴，七八十一斤，帶回去烤著吃，或者開水泡了切條，跟肉一起炒很好吃，放辣椒蒜苗薑絲單炒也美味。😍😍
因為在沿海城市工作，每天都可以吃到魷魚海鮮之類的，本地人吃魷魚都是清炒要麼打火鍋比較清淡，作為內地人還是喜歡香辣口味的😝😝
做法
新鮮魷魚去內臟洗乾淨，切條，鍋里加水放料酒，薑片，燒開下魷魚，焯水半分鐘左右，稍微卷起來立馬撈出來，過下水瀝乾備用
配料，切點薑絲，小米辣，青紅辣椒，蒜苗
起鍋燒油熱，下薑絲，辣椒，爆香，放魷魚，接著放料酒，醬油，蠔油快速翻炒幾下放蒜苗，即可！
香辣魷魚就好啦，超級下飯！❤❤🌹🌹
輝姐小廚房
楊楊來教你！
我們先準備食材:4條新鮮的魷魚、一顆蔥
姜蒜、尖椒4個、胡蘿蔔、香菜。
現在洗魷魚取呀、取黑線、取脊樑的刺
還有八角用手擼一下、洗淨改刀頭切圈
身子切片或切花別化透就行！
剩下的都這樣做完後~起火做鍋添冷水燒開後
下魷魚焯一下撈在冷水裡激下。
然後把尖椒洗淨、切三角塊、蔥薑蒜洗淨
切條、胡蘿蔔洗淨切條、香菜洗淨切條；
現起火做鍋熱後放精質油、花椒爆香後放
尖椒、蔥薑蒜、胡蘿蔔、十三香炒下後放
魷魚鹽、料酒、生抽再炒下放點膏湯！
開鍋6分鐘左右撒香菜、雞精即食。
歡迎品嚐“尖椒炒魷魚”喜歡我是楊楊
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我是楊楊
我吃過最簡單的最好吃的就是 鐵板魷魚 拿去不謝🌹🌹🌹
