導語：山藥這樣做，不放一滴油，一蒸一澆，少油又健康，口感脆爽汁香濃
在我們的日常飲食中，烹飪方法主要分為蒸、煮、炒，不過為了符合如今的健康飲食理念，所以我們儘量要做到少油少鹽，這樣才能夠吃的更加的健康營養，山藥是一種營養價值非常豐富的食材，有著健脾益胃助消化的功效，所以人們也經常會買上山藥吃一吃，山藥一般的烹飪方法，便是煮著吃、炒著吃或者是煲湯喝，每一種做出來的山藥，吃起來的口感都是非常豐富的，這麼多的做法，也就是給了人們更多的選擇性。
而我要分享給大家的山藥的做法，則是用蒸出來的，不用加一滴油，還能夠做出來美味的山藥，又符合少油的飲食，所以這樣吃山藥也是非常不錯的選擇，山藥營養價值這麼高的食材，我們可一定不能錯過了，還要告訴大家的是，山藥中的鉀含量非常高，熱量相對較低，所以經常吃一吃山藥，能夠起到減肥的效果，所以想要減肥的人群便可以嘗試著吃一吃，總歸是沒有壞處的，下面我便將這款澆汁山藥的做法分享給大家。
澆汁山藥的做法：
備用食材：山藥300克，豆豉醬適量，鹽適量，生抽2勺，蠔汁1勺，米醋少量，糖少量，蔥適量，蒜頭適量，芥末適量；
製作過程：第一步，山藥清洗乾淨後，戴上手套，削去皮，切成片，盛在盤子中；
第二步，大蒜剝皮切成碎末，蔥清洗乾淨後，一併切成碎末；
第三步，一個乾淨的小碗，加上生抽、蠔汁、鹽、米醋、糖和芥末，攪拌均勻；
第四步，再加上豆豉醬，以及之前切好的蒜末，攪拌均勻成料汁；
第五步，鍋中添上水，待水燒開後，放上盛有山藥的盤子，開大火蒸上10分鐘的時間，然後倒上料汁後，再蒸上2分鐘，取出來後，撒上蔥花就可以開吃了。
烹飪小技巧：1、為了防止手癢，所以我們在給山藥去皮的時候，需要戴上手套，或者是選擇將山藥清洗乾淨表面的泥沙後，放在熱水中浸泡一會，撈出來後再放在冷水盆中浸泡一會，蒸便可以很好的去除山藥的皮了。
2、山藥別再用來炒制了，按照我的方法這樣做，不用放一滴油，上鍋一蒸，再一澆上調配好的料汁，少油又健康，吃起來口感脆爽，汁香濃郁，非常的美味下飯，這款菜餚是適合一家老少食用的，所以大家可以很放心的做給家人吃。
3、澆汁山藥家常做法，口感脆爽汁香濃郁，健脾益胃，老少皆宜食用。
山藥的營養價值豐富，所以建議大家平時也要適當的吃一吃，如果你還有其他更好的製作山藥的辦法，歡迎在下方留下做法，與更多的人一同分享。
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