廣西66哥
生料粉可以稱得上廣西米粉的代表之一了，雖說是起源與玉林，現如今已經風靡了整個廣西，而北海生料粉加入了海鮮，品種更加的豐富，也成為了人們一日三餐的常用餐食。生料粉的特色是：湯鮮、肉嫩、粉滑。
其實生料粉的湯底不同於北方重油重辣的湯底，就一個字“鮮”，每家生料份店的湯底都大同小異，都是採用當天豬骨頭作為主要底湯，好一點的商家會用豬大骨，有些商家則用便宜點的豬頭骨（看粉的售價），至於不同的地方則是副料，胡蘿蔔、玉米、白蘿蔔等等各不相同，有些則會加入雞骨頭一起熬製。
生料粉的湯底到底如何製作呢？
1、豬骨湯要提前小火慢燉，燉好後關火備用
2、在用一個大鍋燒開水，水開後轉小火
3、先把粉裝入篩勺中放入開水鍋內稍微湯個幾下，裝入客人碗中備用
4、用雪平鍋盛入燉好的湯底開火燒製沸騰加鹽、味精調味
5、選好的生料倒入雪平鍋內煮，加入適量青菜
6、待生料都煮熟都連湯帶肉一同倒入燙好的粉中，最後撒上蔥花即可
生料粉的種類大致有：生肉（豬肉）粉、豬雜粉、牛肉粉、牛雜粉、海鮮粉、大雜燴。
豬肉、豬肝、豬腸、豬心、豬腰、牛肉、百葉、天梯、丸子、魚、蝦、蟹、貝類等等都可以作為生料粉的主角，真正意義上的“萬物皆可盤”
梁梁爸爸
上面說的那些先煮菜在煮粉的都是北流方向的
戶名八寶粥
生料粉的粉必須要煮過的才好吃，現在很多偷工減料，直接煮好湯倒進粉裡面，這樣的生料粉沒有靈魂
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