黑娃臘牛肉
這個當屬回坊了！西安臘牛肉分為回坊和其他！回坊最火的是劉紀孝，毫不誇張，每天排隊從早上四五點開始！大隊綿延百米，還不停的上人！但是，真正的主買另一家“稀糊爛”的臘牛肉！好吃不好吃自己去嚐嚐！原來回坊鐵志堅家還有輦止坡老童家也非常棒，但是這幾年一直被網紅壓著！實際上，西安市區也有不少非常棒的臘牛肉！建東街省防疫站隔壁的鐵家，大學東路的光頭等等，也都有一定的名氣！各家都有自己的秘製配方和做法，選擇的牛肉也有一定要求！這些都是密不外傳的！當然也有隨著老一輩逐漸老去，新一代缺乏激情和發展前景，導致走下坡路的！但是，西安某知名臘牛肉據說能賣一個億，天知道是一天還是春節這一季！
A臨風1
😄 臘汁牛肉？沒聽過啊 只有臘汁肉，專指大肉。回民兄弟肯定不會吃。回民兄弟那種是牛肉，被稱為臘牛肉。至於哪家好吃，其實差別都不是很大。有些沒名氣的小店反而更驚豔。蘿蔔快了不洗泥，這個你懂的。希望可以幫到你！
窩窩wowo
東木頭市秦豫肉夾饃，吉祥村東關吉祥，竹笆市樊記肉夾饃都很不錯。
莞爾回眸17
其實本地人還是認可稀湖爛，肉香，肉爛味道好。劉繼孝買的是名氣只有外地人才去買。
金色祝福
有臘汁肉，是豬肉，也叫大肉，西安漢族美食，常夾於白吉餅內。
有臘牛肉，顧名思義是牛肉，坊上清真小吃，顏色紅潤。
至於臘汁牛肉嘛，只能呵呵了
黑嘿104
西安沒有臘汁牛肉一說。臘汁肉說的是大肉也就是豬肉，做法與回民的臘牛肉、臘羊肉是完全不一樣的。臘汁肉，真正的樊記已不復存在，現存的只能是趙記。回民的臘牛羊肉，好的是北廣濟街的“稀糊爛”、麥莧街的“新凱肉食”。
執著37766376
西安只有臘汁肉，說的是豬肉，沒有臘汁牛肉，西安有臘牛肉臘羊肉!
胡言酌
我們西安人不會說臘汁牛肉，我們說臘牛肉，說臘汁肉。一看這標題就知道你不是西安人，你個外地人整天裝西安人說西安的事情。
用戶3413272411390
老童家的輦止坡牛肉，時間長些，過去在西大街路北邊有門面。劉紀孝在西羊市西邊，排隊人多，附近好像還有一家。至於哪家好？親口嚐嚐就比較出來了。
龍井茶葉虎跑水
臘汁肉只有豬肉哪有臘汁牛肉
