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相比常見的葉類菜，我更推薦以下幾種適合在吉林種的山野菜。隨著人們生活水平的提高，具有防病治病、保健益壽的山野菜市場需求越來越大，而吉林有物產豐富，在長春種植可以快速找到種源，且耗費的成本小。
一、蕨菜
蕨菜相對常見，相信樓主應該不陌生，可以炒吃，可以加工成乾菜，還可以醃漬成罐頭，市場需求量大，銷路好，其保健功能我在這裡不再多說。目前蕨菜在吉林省內產量很多，每年5月左右開始上市。如果種植蕨菜的話，本地有較為成熟的技術。
二、薇菜
薇菜又稱牛毛廣，是多年生草本植物，味美少纖維，含有蛋白質、有機礦物及多種維生素，在國際上享有“無汙染菜”的美譽。可鮮食可做成乾菜，有獨特的香味，清脆可口，也可以入藥，屬於高檔菜品，經濟效益是一般蔬菜的4-5倍，前景非常可觀。
三、刺嫩芽
刺嫩芽味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，是著名的上等山野菜，含有多種維生素和人體所需微量元素，被譽為0“山野菜之王”。多年來，刺嫩芽一直以來都是出口的主要野菜品種之一，而且供不應求，在國內市場需求量也逐年增大。
小小愛心公益
|長春地區適合種植什麼葉類蔬菜且技術含量低、收益高、輪作時間短？春至秋能收穫幾茬？
首先回答你提出的第一個問題。
長春地區的氣溫較低，適宜種植葉類蔬菜的時間較短，所以，選擇合適的蔬菜品種非常重要。
那麼，都有哪些葉類蔬菜適合在長春地區種植呢？
（1）耐旱性好的小白菜系列品種
目前，在北方地區都有該系列的品種種植，栽培時間一般在20~25天左右，種植一畝可產鮮菜5500公斤左右。
（2）生菜系列品種
生菜適合低溫生長，所以，長春地區栽培生菜是適合的，在該系列品種裡面有結球生菜、紫色生菜，還有就是不結球的生菜。一般栽培週期在20~30天左右，一畝地可採收蔬菜約4000公斤左右。
（3）萵苣系列蔬菜
這個系列也非常適合在長春地區栽培，在這個系列裡面，可分為食葉類和食莖幹類二種。南方地區將前者稱為油麥菜，把後者稱為萵筍。在長春地區適合種植前者。油麥菜一般栽培週期是22天左右，一畝地可採收蔬菜約4000公斤。
（4）香菜系列品種
該系列品種適合在早春季節栽培，栽培週期一般25~30天左右。一畝地可採收蔬菜約4500公斤 。
（5）茼蒿系列品種
該品種也可以在長春地區進行栽培，該品種分大葉和小葉二種，栽培週期30~35天，可分多次採收,一般一畝可採收蔬菜6600公斤以上 。
（6）韭菜系列品種
韭菜在北方的需求量比南方要大，因此，在長春地區可進行栽培，栽培週期為35天左右，一畝地可採收蔬菜10000公斤以上 。
以上就是可在長春地區露地種植的葉類蔬菜。這些蔬菜均具有“好種、易管理、產量高、效益好”的特點。
接下來回答你提出的第二個問題。
長春地區種植葉類蔬菜一般從4月份開始，到9月底結束。按照以上蔬菜的平均種植週期來看，這些蔬菜（除韭菜外）可以“輪番”種植5~6茬。可以達到你“短平快”的種植要求。
總之，適合長春地區種植的葉類蔬菜品種還是比較多的。以上介紹的蔬菜品種均具有“生產週期短，經濟效益高”的特點。目前，葉類蔬菜的價格較高，種植葉類蔬菜的收入還是相當可觀的，希望你抓住機會，種好葉類蔬菜。
老胡說三農
我的經驗：長春地區秋冬季天氣氣候低冷，適合種一些時間較短的，耐寒冷天氣，耐乾旱的葉菜，比如：小白菜耐乾旱性就特別好，生菜呢比較耐寒冷還有油麥菜、香菜、韭菜、茼蒿等菜。
長春地區一般種植是在3-10月份種，其他月份太寒冷中不了，以生菜為例，種植時間一般是20～30天成熟採摘，所以能中5～7次。其他品種他差不多。
我家裡是種菜的不過不是在長春市，在廣東地區，一年四季都可以種菜，不過也分那個季節種那些品種的菜。
艾德森農業
菠菜，油麥菜，香菜，臭菜，芹菜，韭菜，小白菜這類的比較好，因為在市場上好賣，風險低！
或者黃瓜，豆角，西葫蘆等也很快上市！
如果種植的太古怪，可能會滯銷！而且容易賠錢！
賣菜的核心就是反季銷售，市場認可，搶早上市！不要跟風（去年賣的好，今年很大幾率氾濫）
家東北味道
秋天播種冬天生長春天收成的西蘭花(花菜)非常適合東北栽植，而且近年來西方科學研究發現，西蘭花有高度的蘿蔔硫素，具有抗癌效果。
而且把西蘭花稱作蔬菜界的「抗癌明星」,能搭上養生抗癌的列車銷路上不必擔心。
農情覓億
在東北耍種葉菜主要品種就大白菜，產量高，是在全生育期9O一100左右能保持運鎖時間長生長旺盛，是廣大人民喜歡的品種菜。
