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泔水猪是什么意思？官方的解释是用餐厨垃圾来喂养猪，用俗话说是人们吃完不要的剩菜剩饭，混合一起就叫做“泔水”。
近代，媒体不断指出泔水猪不可食用。不少城市出明文规定泔水养猪是违法的，上海打了头阵，一旦发现泔水猪，最高罚款是5万元。大势所趋，不久的将来势必会全面禁止泔水猪。
老百姓听闻不高兴了，在没有饲料的时代，以前农村地区一直是用泔水喂猪的，现在也是用泔水加少部分饲料喂养的，不还是吃着健健康康。
专家对此的解释是：用泔水养猪的发病率比饲料猪要高一倍左右，容易感染上十多种传染病。而且体内往往携带有寄生虫，霉菌等，传播性强，会引起猪群共同致病，造成钱财损失。对于人体的健康不容小觑，猪的病原体能再体内繁殖。
官媒还表示：餐垃圾滋生细菌快。其次，含有有洗净剂，漂泊剂等有害物质，不比以前的残渣剩饭“干净”。再者，泔水猪的饲养坏境脏臭，蚊虫四起。食用这种的猪肉，会增加患病的几率。鼓励人们吃饲料猪为好，不仅安全有保障，肉质口感明显还比泔水猪好。
个人认为官媒确实说得有一定道理，例如城市的泔水跟农村的是真不同的。只是不禁疑惑了：“野猪自从被人类驯化成家猪，吃了几千年的食物残渣，进化出了强大的免疫系统，消化系统、解毒能力，所以老百姓吃了这么多年泔水猪才相安无事。难道现在的猪真的对付不了餐厨垃圾了吗？”
泔水猪是否对人体有害？在欧洲各个国家是禁止的，肯定是有原因的。不过，农村自家的泔水喂猪，是可以吃的，本质是不同的。
佘小厨（完）
佘小厨
既然说到泔水猪，那我们首先要知道什么是泔水，泔水经过哪些处理之后才用来喂猪。本人也算是个半从业者，从我所经历的角度跟大家分享一下我的经验。我家里亲戚以前是喂养泔水猪的我以前去帮过几个月的忙。
饭店的垃圾分为餐余垃圾、厨余垃圾和生活垃圾这三种。餐余垃圾是客人吃剩下的饭菜馒头什么的饭店服务员会倒在一个垃圾桶里，厨余垃圾是在做饭的过程中所产生的菜叶，削过的皮以及包装袋塑料袋一类的东西会放在另一个桶里，生活垃圾是指包装箱，用完的油桶，瓶瓶罐罐以及用坏了的锅灶这些东西。以上这三种垃圾服务员都会分类而我们的任务就是一天去两次拿空桶去换他装满泔水的桶。
最开始的时候去饭店拉泔水是我们要付给饭店钱，后来不允许酒店垃圾随意倾倒之后变成了饭店向我们付钱，大一点的酒店一个月付800到一千多，小一点的苍蝇馆子200到500左右，看饭店的规模，生活垃圾（生活垃圾多的话废品也可以卖钱）多少以及饭店所做的种类价格不一定，面馆和包子店这种基本不会收什么钱因为他们的餐余垃圾喂猪最好上膘快。
把东西拉回来之后还要分类，把泔水还有菜叶果皮这些倒在大锅里加清水里煮透，烧开之后油会在上面用大马勺刮出来装液压油桶里，一桶大概是400到600块钱，行情好的时候贵一点。每次只留够一次喂的量，剩下的还刮泔水桶里卖给人家喂牛的，100块钱一桶。
煮开的泔水并不能直接喂猪，因为里面会有牙签筷子有时候还会有碎碗碎玻璃杯子这些，猪要是不小心吃下去了轻了会引起肠胃不适只吃不长肉，严重了猪都死了，喂之前要用手把这些异物都挑出来，然后再加玉米粉麸皮，小猪还要加饲料。
一头小猪仔好几百块钱贵的时候上千，还要打疫苗打针什么的，所以照顾他们的时候肯定特别的仔细，每天都要观察它们的进食情况，一天冲两次猪圈，照顾不好一栏猪死个几头那就白忙活了，
所以我认为泔水猪相对来说也没有大家想的那么可怕，只是以讹传讹讲的太可怕了。
简一33
吃泔水的猪不会有什么危害的！因为泔水是要经过煮过才喂的，而且泔水喂出来的猪才是最受欢迎的，现在不知道有多少有钱人专找喂泔水养出来的猪呢！！！
在大城市即使有钱也未必时常能吃得到喂泔水养出来的猪！有的比较有钱的人家还专门在一些乡下租地请人喂养一些用泔水养出来的猪和家禽之类的供自家吃食！有钱人家是傻的？显然不是啦！
泔水里含有丰富的营养和各种维生素，虽然有细菌，但经煮过之后才喂养的猪，不会有任何危害，而且，用泔水养出来的猪要比饲料喂养出来的要有营养，好吃，健康。这是绝大多数人都知道的。
山村阿杰
泔水喂猪和我们老家用剩饭和刷锅水喂猪是两个概念，这就是我们常误认为不是老家用自己家的剩饭喂猪了！
1、泔水是饭店里的剩菜里面有不少肉，更多的是里面含很多洗刷炊具的洗洁精。这些都对猪都有很大的危害，尤其是夏天天气热，放两天的泔水都发酵变臭了。
2、经查明最近不少患非洲猪瘟的猪有28%都是吃泔水喂养的，发病的比较多，甘肃庆阳火锅撒尿牛肉丸里面检测的是阳性。
3、老家的剩饭刷锅水喂猪，很少有油腻，跟不用说有肉了。
4、泔水的猪过肥，体抗力差。禁用泔水都不让拉饭店剩菜喂猪。
时松林—服务养殖
猪吃泔水，天经地义，这是什么问题也没有的，过去农村家庭养猪，你不泔水喂啥呀，就是现在农民家里养猪，也依然是喂泔水的，如果在农村的家庭里，网猪不喂泔水，说得严重点，那猪就得饿死，所以，过去，现在农村养猪都喂泔水的！
现在，由于发生了非洲猪瘟，经追查非洲猪瘟疫情的来源，认为宾馆酒店的餐厨垃圾，以及宾馆酒店的泔水可能是非州猪瘟疫情之源，所以就禁止了用宾馆酒店的泔水喂猪，并且有的地方对用宾馆酒店泔水喂猪，采取了严厉的措施！
从对非洲疫情预防的角度上看，禁止宾馆酒店的泔水喂猪是有道理的，也是应该的，如果宾馆酒店餐厨的垃圾及泔水，真的有非洲猪瘟病毒的话，这样的举措也是极其正确的，我们也都应当响应支持的，否则一旦非洲猪瘟真的通过这个途径传播出来，那后果真是严重的！
不让用泔水喂猪，是不让用宾馆酒店的泔水喂猪，而不是不让用家庭的泔水喂猪，这一点我们一定要分得清的，宾馆酒店可能是用了进口的猪肉产品，因此可能就会有非洲猪瘟的病毒，而家庭也没有吃过进口的猪肉产品，所以，家庭的泔水也不会有非洲病毒的，所以家庭的泔水喂猪是没有什么问题的！
虽然各地都禁止宾馆酒店的餐厨垃圾及泔水喂猪，但是，还是没有禁住，当夜晚降临到城市的时候，农村拉泔水的车又都进入到了城市大小酒店，把城市大小酒店里餐厨垃圾及泔水一扫而空，如果这种现象不制止住的话，可能非洲猪瘟的疫情也还会发生的！
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从善如刘L
针对这个问题，我觉得有关部门应该予以极大的重视，这极大的关系到人们的健康，如若监管不当爆发大规模疾病疫区也是有可能的。
平日里我们农村生活中有用桶盛放泔水的桶，我们应该知道泔水中包括餐饮单位或者餐馆中吃剩下的剩饭剩菜，一些泔水中甚至还惨杂了洗涤剂，钢丝球，塑料制品等。倘若这些东西被猪吃下了之后，后果将不堪设想。
上诉仅仅是卫生方面的情况，大家可能还没有多大认识，我们再设想我们平日里食用的猪肉不仅吃进去了肉，还可能包括猪肉中所含的病菌等。这些由于泔水造成的致病菌可能在高温条件下也不一定能够杀死，就这样猪就变成了发病的源头，再次传染给人们，造成无法估量的伤害。
小科普：很多不法分子在低价饲养食料致使高额回报的利益驱使下，长期使用泔水喂养猪。我们要及时举报维护我们的合法权益，同时提醒请到正规肉类市场购买猪肉，如若发现食用猪肉后出现疾病症状时及时就诊！
企鹅郭医生
我认为影响不是很大，城市那么多剩余饭菜怎么处理？我亲身经历或者看农民为了生活去各个餐馆拉坩水，都是当天晚上12点后，解决了污染问题，现在很多企业推广的饲料添加剂含有大量的益生素成分，分解这些，有的企业专门推广这些坩水猪专用饲料，我们认为加强管理，不要一棍子打死，大家要知道做这些都是失地农民，没有文化的农民，当你深入了解后或许会改变你的看法？
动物营养与中药免疫
淘米水的泔水加糠皮发酵而成的猪饲料是最佳选择，属于原生态的，现在有一部分养猪户从饭店收集剩菜油汤喂猪这个肉的确人不能吃是名副其实的垃圾猪有很多人不懂得肉质鉴别，往往还花了高价格买，吃有也要有学问啊
鲨鱼58429754
吃泔水猪从古至今，虽说改革开放后餐饮业的泔水复杂的，但若天天拉，拉回去经高温煮过喂禽畜是没问题的，又减轻了环境污染。现今禁用泔水喂养，政府又无能力处理，使一些餐饮业偷倒下水道，这样污染与病毒传染就更厉害了。
许许多多766
吃泔水的猪比吃饲料的猪好吃，并且卖的价钱也更好。
