各位粉絲朋友們晚上好！毛哥美食故事準時又和大家見面啦。
今天和大家繼續我們的經典本幫麵館專題，這次要說的這家麵館，按照它的“江湖地位”其實應該早幾期就說了。不過沒關係，毛哥作為一個目標至少寫完上海百家麵館的吃貨，怎麼都不算晚。
好啦不賣關子了，這是一家已經傳了三代人的店，最早靠著一位阿孃的手藝做出了名氣，頗受附近街坊喜愛。看到這裡大家應該都知道今天的主角啦，就是思南路上的“阿孃麵館”。
大家一起來看看阿孃家有哪些讓人們津津樂道的美味！
辣肉面
阿孃家最早也是靠這款經典的澆頭慢慢掙得口碑的，辣肉大塊，口感酥嫩，甜辣鮮美，味道真的不錯。
辣肉拌麵
喜歡吃拌麵的毛哥還是更喜歡用辣肉來拌麵，更加直接爽快的美味，阿孃的辣肉粒不得不說味道真的很好，真的就是那種非常正統純粹的本幫味道。
八寶辣醬
辣醬也是不可或缺的一款本幫美味，筍丁肉丁口感完美配合，鮮香四溢，舒服！
雪菜辣醬雙澆
店裡的雪菜也是一絕，毛哥尤其喜歡八寶辣醬再加雪菜一起，雪菜的鮮美脆嫩和好吃的辣醬一起吃真的特別爽！
大腸面
經典澆頭怎麼少得了毛哥最愛的大腸！大腸拌麵一端上來就特別誘人！肥腸燒得紅潤油亮，份量也特別多！入口軟糯鮮香，每一口都特別美味！
黃魚面
這款黃魚面也是阿孃家最響的招牌之一了，和滿大街的白湯黃魚面不一樣，這裡的黃魚面是紅湯的，湯頭更加鮮美純粹，不錯。
黃魚肉也是鮮嫩美味，小黃魚去骨過油，鎖住了魚肉的鮮嫩多汁，吃到了黃魚原本的鮮美！
蟹粉拌麵
不像現在很多主打蟹的麵館那般花裡胡哨，阿孃家的蟹粉拌麵來得很實在，一端上來，滿滿的蟹粉蓋了滿了整碗麵，蟹粉分量太足，實在是誘人！
迫不及待趕緊和麵條一起拌開，趁熱入口，蟹粉的鮮美瞬間在唇齒間盪漾開來，實在是享受！
蔥油肉絲拌麵
上海一些老的麵館的蔥油都特別香，阿孃家也是，這道蔥油肉絲拌麵味道尤其香濃醇厚，肉絲鮮嫩美味，非常過癮！
鹹蛋黃獅子頭
最後來一道毛哥非常喜歡的鹹蛋黃獅子頭！獅子頭口感勁道肉香濃郁，配上鹹蛋黃的油香，配面吃真的不能更爽了！
不知不覺又說了碼字碼圖這麼久拉，毛哥又把自己給寫餓了！總體來說，阿孃家的味道還是很不錯的，雖然現在已不是當年的阿孃打理，但是那份淳樸地道的味道仍在傳承著。 喜歡的朋友不妨來思南路試一試。
好啦，本期節目就到這裡啦，下期上海美食節目繼續和大家不見不散！
謝謝大家關注這個目標寫到100家麵館的毛哥！毛哥會一直努力！
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