把耳朵叫醒sam
每個人的口味不一樣，可能一個小的早茶店，一碗幹拌麵就可以征服你的味蕾，到揚州知名的冶春 富春
油條：師院南門夜市的油條豆漿，高郵中醫院大轉盤處的放心油條。
身為一名揚州人，特別蒐集了那些揚州比較好吃的地方，可能有的地方已經沒有了 有的地方可能用百度地圖都搜不到
包子：揚州包子名揚天下，富春，冶春，共和春這老三春不得不提，近年來，有人提出新的三春，即把共和春換成了錦春除了。其中冶春分為東冶春和西冶春，具體故事不再累述，只說西冶春只有一家也就是靠近揚州花鳥菜場，其餘連鎖店都是東冶春。市區最好吃的就是花園茶樓了，尤其豆腐皮包子，曾記得，一個學妹為了放假帶豆腐皮包子回家，期末考試時候提前交卷去買，他家從興城西路店起家，現在一共三家店了，五亭吟春屬於後起之秀，因為剛開沒多久，包子的質量很高，裝修也很古色古香。甘泉路的毛牌樓味道也不說，是一批喜歡晨練的老年們發現的，還有1912街區那的盧氏古宅，當然揚州還留傳一句話，吃松子燒賣上申子樓，申子樓酒家在荷花池農行對面，施井路的楊記湯包，在加一個不屬於揚州包子的生煎包，力寶對面和潘老闆對面的李記生煎包，江都的包子要談到老蘇北了，這也是一家年代久遠的店了，在江都世紀聯華西邊。儀徵的淮揚樓和儀揚茶社都是不錯的。高郵的包子要數紅燈籠、弘盛會所、泰康飯店、張記酒樓還有高郵體育場對面的春來茶酒館。寶應的包子要數晨怡飯店，老闆以前在釣魚臺做點心的。
麵條：第一類是幹拌麵：國慶路的陳氏老鴨粉絲湯館的幹拌麵不同於別家，裡面是加鵝滷子，他們家的蘭花幹，方幹，鵝胗都很不錯的，四季園少兒圖書館對面也有分店，分店旁邊的老虎麵館的幹拌加腰花湯也是不錯的，蘭苑大轉盤早上蘭苑飯莊的幹拌麵，立新路立新小吃的幹拌麵，她們家也是隻做早中餐，武警醫院北門的葉記麵館，聚香齋的幹拌麵，銀泰雅苑那的老皮坊街幹拌麵，江都人民路的欣欣小吃，第二類是湯麵：邗江法院旁邊老孫麵館的魚湯麵，他們家小菜也好吃的，興城東路滋奇巷子裡的老苗麵館的雞湯和魚湯為底料的面，他們家腰花漲蛋也是特色，西站遠大面館的魚湯麵，硯池小區東門的友達麵館的三鮮面和酸菜魚面，武警醫院北站臺的蘭州拉麵，四望亭西部牛排對面的劉佘記麵館，史可法東路的原二旦麵館，由於商標問題，現在改名杜二旦麵館，儀徵十二圩鎮人民路8號的百年老店迎春酒樓的魚湯麵也非常好吃，同時他們家的蒸餃也是一絕，第三類刀削麵，揚州西區的刀削麵要數康樂小區北門的山西刀削麵了，他們家炒飯也不錯的，揚州東區的話就東圈門那家山西刀削麵，還有皮市街的胡記山西面館也不錯，每天限量40碗，他們家還有用山西小米熬的粥，江都的話，三號路移動營業廳旁邊的刀削麵就是稍微有些鹹了。第四類是鍋蓋面，鎮江的正宗鍋蓋面是分為兩大類四小類的，紅湯，白湯，細面，粗麵的組合，而揚州這基本上都是紅湯粗麵，世世香的鍋蓋面不用多說其中沃爾瑪店的味道最後，銀河電子城店因為是加盟，口味稍遜，其餘店都是總店直接管理，來自鎮江的百年老店邵順興鍋蓋麵店位於新城菜場北面，殷師傅的鍋蓋面也是不錯的，殷師傅是曾經在鎮江打工，然後發現鍋蓋面如此好吃後拜師學藝開的，還有萊茵苑北門的湘福春鍋蓋面，不過博主覺得，鎮江與揚州一江之隔，又有直達的公交車，可以去那裡吃最正宗的鍋蓋面，感受鎮江三怪的魅力，至於哪些好吃，博主去過也知道，但在這裡不再累述。第五類，陽春麵，高郵的陽春麵那是相當的出名，博主覺得陽春麵這種東西必須去高郵最正宗，陽春麵對於高郵人的吸引力有多大，舉個例子，曾經有個朋友跟我講過，她叔叔和一幫同時入住高郵當地高級酒店，酒店備好豐盛的早餐，但他們仍然出去去路邊普通的麵館吃一碗陽春麵，高郵陽春麵推薦：首當其衝的是百年老店焦家巷麵館，離他不遠處的小六子麵館也很不錯，焦家巷裡還有一家叫桃花面館的，這家陽春麵也很好吃的，第六類，這一類博主也不知道如何分類了，全放在一起了，首當其衝的是東關街小草巷的戴氏小刀面，在東關街成為景區之前，他家面就是這一代人的首選了，如今價格一漲再漲，質量也略有下降，但是還是很不錯的，綵衣街的福建閩南小吃的沙嗲面，東區大潤發斜對面，東方美味旁邊的吃麵吧，儀徵的化纖北門的風味小吃，他們家是以前長峰老闆開的，化纖生活區東大門工商銀行對面的北方拉麵館，寶應的寧國寺對面巷子裡的馬家麵館，江都人民路的老振興麵館，邵伯油田運輸處對面的江漢牛肉拉麵，東關街寶應範水長魚面，寶應範水渡口南側(範水六角亭對面、237省道旁)的胡家長魚面，儀徵步行街北的小雅辣麵館，高郵琵琶東路的董記牛肉鋪的牛肉麵。
餛飩：餛飩主要分為兩大類醬油餛飩和三鮮餛飩，醬油餛飩推薦嚐嚐看餃麵店，始於1984年，這家的餛飩之所以好吃，在於餡料足而湯頭夠濃厚，餡料的口味比湯頭重，湯裡的醬油是自己熬的，地點在史可法東路與玉器街交叉口路南，共和春的蝦仔餛飩，三鮮餛飩的話，四望亭進綵衣街入口處的上海三鮮餛飩王，灣頭鎮胖胖雞蛋餅對面的三鮮餛飩。江都邵伯老街餛飩，工農路的樊川王斌餛飩店，小師傅餛飩，姐妹餛飩店，高郵的餛飩首推陳曉五餛飩店，地址在蝶園路(近人武部),還有一家店在中市口那邊的小區那邊，陳家兄弟好幾個，他們的父母以前就在餐飲公司上班，後將技藝傳給幾位子女，排行老五的陳曉五做的最好的，北門大街的餛飩也很好吃的。
餈飯：這個ci到底是粢還是餈，博主也不太清楚，康樂新村北門的湯師傅，醫學院招待所門口的老七中餈飯，市一中南門東邊巷子裡的餈飯，還有出攤時間不固定的揚大瘦西湖校區西門的餈飯。
吳康鳴
鍋貼，蒸餃，腰花面，藕粉圓子，魚湯麵
百年塵雨
白汁江鮰魚配金錢蚌和河蚌獅子頭，春筍紅燒河豚，清蒸刀魚， 醉蝦，清蒸子雞 ，炒軟兜，大煮乾絲 三頭宴 ，揚州鹽水鵝 燻燒豬頭肉 ，邵伯湖龍蝦螺絲，煙花三月下揚州 ，美景美食美女還等什麼呀
雪夜流星23271591
一般來說揚州人早上吃一碗幹拌麵的非常多，再加上一碗腰花湯，我自己比較喜歡雪菜肉絲麵或者青菜肉絲麵
北雁南飛小北
可以嚐嚐寶應氾水的長魚面，高郵的魚湯麵，還有千層油糕，鴨油燒餅，謝謝採納！
食食五味
揚州的幹拌麵，鍋貼，蒸餃，燒麥都很好吃的
嗨羅臻選
揚州早茶還有菜包、豆沙包、蘿蔔絲包、翡翠燒麥、蟹粉獅子頭、千層油糕、鮮肉蒸餃、五丁包、豆腐皮包。
杏妍75276824
五丁包、豆沙包、菜包、乾菜包、羅卜絲包、豆腐皮包、蒸餃，蜚翠燒賣，魚湯麵，幹拌麵，餃面，腰花面，長魚面，雞蛋麵，菜面，陽春麵，肉絲麵，大排面，大餛飩，小餛飩，牛肉鍋貼，鮮肉鍋貼，鴨血粉絲，等等。
運河之楊
最不好吃的就是燙乾絲
ff老虎
花園。茶樓裡面的幹拌麵和菜面。望月路的老程記牛肉麵。新城花園的老苗麵館。石塔梅巷，院裡面的魚湯麵。揚子江中路的老陳記牛肉湯。水果市場旁邊的水煎包。一碟小菜，一碗豆漿，一根油條，一塊燒餅。
