海歌聊美食
很高興回答您的問題。以前春節的時候每年初二家裡來很多親戚，大約有15個人左右，那時候我是打下手配合父母來完成的，主要是負責燒火，摘菜，洗菜，切菜，洗碗等等這些，主廚基本上是父母。
就在2018年年底，我的小家庭請一些朋友來家裡聚餐，最多的一次是七個人，這一次從食材採購，清洗，切菜，煮飯到烹飪都是我一個人完成。我感覺有點吃力了，還好是冬天要是夏天的話肯定受不了。我記得那一次，做啦七道菜一湯，全部都是粵菜。分別是：糖醋排骨，香煎金昌魚，沙姜雞爪，韭黃炒蛋，客家釀豆腐，蒜蓉油菜，紅燒五花肉，筒骨蓮藕湯。每一個菜都需要長時間用心去烹調的。
我發現自己做完了一桌好菜，結果自己卻沒胃口了。可能是太累了，能力有限啊。我認為做3-4個人的菜是沒問題，我現在總結經驗了，如果下次人多的話就不做炒菜了，直接吃火鍋這樣省事很多。廚師真的是個苦差事，在這裡向那些辛苦在一線做廚師的大哥、大姐致敬。歡迎朋友們留言評論關注黃皮妹妹，喜歡我的請點贊，轉發。
黃皮妹妹
去年在成都開了一家冒菜店，為了節約成本自己又當老闆又當員工，每天八點半之前到店就要先準備冒菜的底湯，大概每天準備一百斤左右，然後蒸米飯，二十斤米左右，接著就是摘菜丶洗菜丶切菜。大概葷菜素菜加起來也得處理幾十斤，處理完基本就到中午飯點兒了，然後我就在後廚冒菜，打料，基本從十一點半到一點左右，鍋裡四個冒菜簍子不停冒，差不多中午在五六十人左右，然後中午補下菜晚上再繼續差不多三十人左右，一天差不多就給百十號人做飯吧。基本給數量多的人做飯差不多都是幹餐飲的，我只能說餐飲不好乾啊！！！！
小花生蜀黍
過年是家人親戚朋友相聚節日也是一大家族團圓的時候。就拿2019年的春節大年初二我們一家人相聚在一起其樂融融。母親上歲數了，操勞了一輩子過年了不想在讓娘去受累了，所以我作為家裡的頂樑柱，為家人做了一桌子非常豐盛的午餐，我自小就和娘學做飯，因為我喜歡吃，沒事就看娘做飯，所以我從小就會做飯。在長大後也在五星級的酒店後廚幹過一段時間，所以我會做些比較好的菜，這裡我就給大家介紹下我給我們家人做的2019年春節大年初二的家宴，不敢說多好但是我用心去做了，第一道菜是魚，老話說的好無魚不算席，所以我的第一道才是魚一個跟我們學的家常紅燒魚，第二道紅燒肉，第三道和村條子肉，第四道和村涼拌燻肉，第五道幹炸香菇，第六道蒜薹炒肉，第七道青椒回鍋肉，第八道糖醋花生米，第九道西湖牛肉羹，第十道菠蘿咕咾肉，第十一道涼拌牛肉，第十二道芹菜炒肉，第十三道芙蓉蝦。兩桌二十六個菜，在這裡我就不一一詳細說菜的做法了，還請原諒，如果大家喜歡可以關注我，我可以把學習做的菜展示給大家，謝謝。我們家大年初二一共兩桌人大人和小孩二十多個人，雖然累但是為家人做菜我非常開心，如果去飯店沒有在家的味道，在家喝點小酒吃自己為大家做的家宴和家人在一起聊天那是非常幸福的事情。
平凡的生活365天
首先非常高興回答您的問題。
大年初一的時候我們一大家子在一起吃飯，大人和孩子一共12個人，本著光盤的原則我們大家一致決定做十個菜，寓意十全十美，希望我們全家在來年和和美美、幸福美滿。我負責炒菜，家裡人也會幫忙打打下手切切菜端端菜啥的。
菜單：糖醋魚，梅菜扣肉，涼拌牛肉，清蒸魚塊，炸河蝦，涼拌豬耳，爆炒青椒，豆芽炒肉，清炒蒜薹，香炸雞塊
菜量剛剛好，十個菜基本上都吃光了，感覺很滿意。
其實做菜是很有成就感的一件事，特別是大家在吃了以後讚不絕口的感覺，會讓人上癮。
大家有這種感覺嗎？
峰哥美食談
小姨子回門，做50人的飯菜，給我配三個下手
凝神33465473
因為我是幹廚師的，有一次我們廚房12個人接待婚宴做了200桌，（有三家），從早晨四點就開始忙碌，大家很團結，乾的很順心順手
愛答題的馮小小
每年過年老公都要請朋友來家裡吃飯，以往都是公公婆婆和我一起搞定。今年剛好我懷著二寶，公公婆婆當天有事要外出。來了二十幾個，我只好搞了個火鍋然後炒了10個菜，他們一桌站著吃啦！煮了4煲飯
弘鈺門窗曾18096165791
我有一次農村表哥家蓋房子上粱剪綵開業，讓我回去給做飯，我不好不去，然後就去了，去了以後看見好多好多前來祝賀的親戚朋友，我一時犯了難，這要做好多的菜呀，不過我還是抱著試試的心裡開始做了，一共放了二十桌，都是我一人做的菜，那次做的很成功，這是我有史以來做的最完美的一次飯了。
小資生活459
九八下崗後去給一個單位煮飯，每餐38個人開飯，從買菜到開飯，全程都是我自己做
手機用戶63323217739
我最多給我們村裡，別人辦喜事做飯，十幾桌酒席做飯菜，大概有180多人個吧！有十八個菜，很豐富，不我就做了幾個菜。其他的都是大廚做的，也是我們村裡的廚師。
