猪耳朵有各式各样的做法，有凉拌，有卤的，爆炒的等等。不同的人有不内的制作方法，今天我给大家分享“啤酒猪耳朵”味道相当棒，喜欢的可以试试哦！
食材：猪耳朵1个、猪头皮少许、大葱、美颜椒、青椒、姜、大蒜
调料：啤酒1支、生抽、蚝油、老抽、鸡粉、白糖、胡椒粉、香醋
做法：
买来的猪耳朵清洗干净，锅里烧开水，把猪耳朵和猪头皮焯水两分钟，然后捞出再用清水把猪耳朵清洗干净。
猪耳朵斜切成片放一边待用。
姜切片、美颜椒切块、大葱切片、蒜头切粒
起锅加入食用油，油烧至4成热加入1勺豆瓣酱
豆瓣酱炒出红油下姜蒜，姜蒜炒香下切好的猪耳朵和猪头皮。
猪耳朵和猪头皮都上色后加入1罐啤酒
开始调料：生抽1小勺、白糖1小勺、老抽小半勺调色、蚝油1小勺
调料把拌均匀后加盖不火焖15分钟。
15分钟后，打开盖子，加入1小勺盐，加入辅料，加入适量的香醋提鲜
拌均匀出锅装盘
如果你还有更好的制作方法，期待你在评论下方分享给更多的人哦！
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