笛子157966210
现在随着大家经济收入的提高，对于吃对于玩也是开始舍得花本钱，比如吃这一块，很多人都选择顿顿山鸡，顿顿牛肉，吃得是越来越好。所以对于吃，大家都是舍得花钱的，甚至不惜花大钱海吃海喝。现在有个问题就是小编看到牛肉表面发黄发亮，大家有没有知道这是这么回事的？其实如果不知道的话可以让小编来分析下。
首先，生牛肉表面发黄发亮这是一个光学问题，和该牛肉的食品安全无关，出现黄色以及其他的颜色都是因为光的色散，或者是牛肉切的角度让肌肉纤维形成光栅，所以就与光线路发生了干涉现象，就出现各种颜色的光了。还有就是牛肉的含水量也是会影响这种现象的出现的。特别是熟的酱牛肉水分足，很容易出现这类问题，但是大家不必惊慌，放心吃吧，这就是一个光学现象罢了。
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