國家統計局最新披露，2018年全國居民人均可支配收入28228元，人均消費支出19853元。其中，全國居民人均食品菸酒消費支出5631元，比上年增長4.8%。春節7天，全國零售和餐飲企業實現銷售額約10050億，同比增長8.5%，品質消費、餐飲消費成亮點，體驗消費更受青睞。
餐飲渠道火爆帶動了白酒的火爆
春節期間，宴會渠道成為春節餐飲的主流渠道。上到高端酒店下到大眾化、特色化的餐飲都收到了青睞。而白酒作為中國人宴會上必不可少的產品，值得關注!由於春節的特殊性，酒水消費呈現出"就高不就低"、"高頻次聚飲"的特點。與此同時，省級龍頭、區域強勢品牌在核心市場表現良好；基於地方特色產品的屬性，地產酒在當地市場動銷良好。春節期間，"趕場"成為不少人的標配，同學局、親友局等應酬不斷。所以，相對高頻的飲酒場景下，人們在酒水的選擇上也越加多元。除了傳統的白酒，還有葡萄酒、洋酒以及啤酒，也受到不少人的歡迎。
禮品渠道正向高端品牌傾斜
根據最新調查，今年春節銷售期與前幾年相比相對變短，而熱度與集中度則相對上升，很多人開始選購高端品牌產品作為禮品。茅臺、五糧液、國窖1573、洋河夢之藍、青花郎、青花汾30等高端名酒，越來越多地出現在人們春節餐桌和春節送禮的清單上。值得注意的是，隨著消費者品牌認知度的不斷提升，開發品牌以及"擦邊球"產品的關注度在下降。茅臺等酒類產品出現了"一瓶難求"的局面。
品牌店吃香，消費挺近縣鄉村
在縣鄉市場，大型的商超和專業的菸酒店依然是人們買酒的首選。一方面是基於酒水保真的考慮，有實力、有規模的商超和菸酒店銷售的酒水，品質更可靠；另一方面就是商家推出的"超值促銷"、"春節鉅惠"，對於不少消費者有吸引力。此外，在北方的眾多縣鄉、農村市場，春節酒水消費的"檔次"提升明顯。
消費者更加關注品質
當前，消費者適量飲酒、健康飲酒的意識越來越強，更多的消費者在春節期間願意"少喝一點，喝好一點"。除了參考價格外，人們對於酒水的品質認可度，成為消費的第一選擇。在開車和喝酒的問題上，"開車不喝酒、喝酒不開車"的意識明顯增強。
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