主料: 牛肉酱2大勺; 辅料: 面适量,黄瓜适量,豆芽适量,香菜适量,蒜2瓣,盐1勺,生抽1大勺,蚝油1勺,香油1大勺,花生米适量,老抽1小勺;
做法: 锅内多一点水,煮开,放1小勺盐,帮助面条入味和增加韧性,水开后下面条,煮到什么程度可以边试边煮,因为我就是这么做的,但是要注意千万不要煮太熟。
煮面之前就要准备好的蔬菜,豆芽焯水、蒜尽量切碎,香菜切碎,黄瓜切丝。
面出锅后立刻淋上香油,并快速拌匀 防止粘连。拌好的面。生抽、蚝油、老抽,拌。
拌好的面。
豆芽、黄瓜丝、香菜、蒜末、两大勺牛肉酱,继续拌。
再加花生米增香,搞定。