“每逢佳節胖三斤”。春節是個團圓的日子，也是“變圓”的日子。如何才能過完年不長胖、還能健康的瘦著回來, 春節期間應該怎麼吃尤為重要。下面介紹幾個春節期間健康飲食的小套路：
01
控制肉食攝入量，清淡少油膩
春節期間各類聚餐少不了，餐桌上肉類菜品必不可少，人們往往吃大魚大肉容易吃得過多，一下子吃了比平時多幾倍的肉類。成人每日推薦攝入的畜禽肉和魚蝦均為1兩左右，攝入過多肉類（蛋白質），易造成代謝負擔，會導致肥胖、高血壓等疾病。因此在春節假期期間更要注意自己的飲食，吃肉首選魚蝦、雞鴨類，儘量選擇瘦肉，少吃肥肉。應該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積。
02
少吃油炸、燒烤的食物
節日的餐桌菜餚豐盛，油炸、燒烤食物少不了。大部分食物經過高溫燒烤、油炸都會改變原有的營養成分，急速加熱食物會使食物中的蛋白質變性，吃多了反而不利於營養的吸收。
03
堅果美味要適量,吃零食要節制
春節期間，常常會準備很多花生、瓜子、糖果等零食，或招待客人，或自己享用。看電視、聊天中，不知不覺中吃掉很多。瓜子、花生、糖果等零食的熱量不低、鹽分較多，尤其是屬於核果類的瓜子、花生、腰果、核桃、杏仁均屬油脂含量較高的高熱量食物，千萬別在看電視、聊天時吃這些東西，免得在不知不覺中攝入太多熱量。每人每天的堅果攝入量應該控制在半兩，在選購時儘量選擇原味的堅果，避免過多攝入加工過程中帶入的鹽和糖。
04
注意飲酒、飲料都要適量
春節期間親人朋友團聚，難免要喝酒助興。但是飲酒要根據自己的酒量適可而止，過量喝酒會對身體造成很大的的危害。要控制飲酒量，切忌空腹喝酒。以酒精量計算，成年男性和女性一天的最大飲酒量建議不超過25克和15克。對於不喝酒的人喝飲料也有學問，飲料中往往有大量的糖分，有損身體健康。節假日飲料要適量，最好選擇奶製品、茶飲或蔬果汁。相比飲料和酒而言，白開水是最好的飲料，因此適時以水代酒，利己又利人。
05
合理膳食搭配，蔬菜水果不可少
節日期間容易飲食不規律,並且餐桌菜餚豐盛,頓頓離不了大魚大肉。然而,人們卻會感覺到疲憊、胃腸不舒服,這時候少吃點油膩的葷菜,多吃點蔬菜、水果就可以了。新鮮的蔬菜、水果含有豐富的纖維素,可解油膩，補充維生素,維持胃腸正常蠕動，防止便秘，預防各種疾病。建議成年人保證每天攝入300-500克的蔬菜，其中深色蔬菜佔一半以上，攝入水果200-350克。
06
主食不可忘、穀物為主粗細搭配
春節期間，人們大都習慣於多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。事實上，主食特別是穀物中富含B族維生素和維生素E、礦物質、不飽和脂肪酸等營養成分，是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供了膳食纖維。因此在品嚐美味的同時，應避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。配合除大豆之外的紅豆、綠豆、花豆、芸豆、豌豆、蠶豆等雜豆，還有甘薯、馬鈴薯、山藥等薯類作為主食，可起到更好的均衡膳食結構的作用。一個健康的成年人建議每天攝入谷薯類食物250-400克，其中全穀物和雜豆50-150克，薯類50-100克。
總之，春節期間飲食不要只顧著餐餐吃大魚大肉，我們要選擇食用多樣化的食物，肉類、蛋類、蔬菜、水果、五穀等，使所含營養素齊全，比例適當，以滿足人體需要。
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