- 慢性胃炎飲食宜忌
飲食適宜：1、宜吃易消化、軟、爛的食物；2、宜吃清淡少油、低脂低鹽的食物。
宜吃食物宜吃理由食用建議黃瓜性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。水果促進胃腸蠕動蘋果的吃法很多，如洗淨，削皮吃。加水，做水果湯吃。榨汁吃。蘋果燉魚吃。製作蘋果茶。冬瓜新鮮而含纖維少的蔬菜瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。
飲食禁忌：1、忌吃過硬、過冷、過期、過熱食物2、忌吃甜點心、油炸、刺激性的食物
忌吃食物忌吃理由忌吃建議生花生生花生中所含的脂肪和蛋白質未經過高溫處理，人體內的各種消化酶對它不產生作用，易引起嚴重的消化不良。從而加速慢性胃炎的病情發展。咖啡刺激胃黏膜，使胃腸功能紊亂。導致胃痛、噁心、嘔吐甚至腹瀉，從而加重病情。辣椒辛辣刺激性食物，刺激胃黏膜，使胃腸功能紊亂。會加重病情。
- 慢性胃炎飲食原則
一、慢性胃炎飲食
肝鬱氣滯症
1.菜汁燉峰蜜
選鮮芹菜120克，鮮車前草30克，鮮白蘿蔔100克，將三者去泥沙、洗淨，然後搗爛榨汁。將汁放置燉盅內，再加入適量上等蜂蜜，燉沸後服用。
2.佛手湯
佛手片12克，豬瘦肉(或去皮雞肉)50克，切件，然後煮湯飲用。注意不宜久煎。
3.金橘豬肚湯
金橘根30克，洗淨切碎;鮮豬肚1個，洗淨切碎，二者同時放沙鍋內，加清水1000毫升煲湯，煲至350毫升左右，調味，飲湯食豬肚。
脾胃虛寒症
1.白胡椒豬肚湯
選白胡椒15克，稍打碎;鮮豬肚1個，洗淨。將白胡椒放進洗淨的豬肚內，加清水20毫升，然後用線將豬肚上下口紮緊。用文火煲1小時，調味後分次服食。
2.參米粥
選用黨參25克，洗淨切碎;大米50克，洗淨，在鐵鍋內炒至黃色。然後將二者與清水1000毫升一起放入沙鍋內，煮至350毫升左右，分次食用。
3.生薑羊肉粥
選新鮮瘦羊肉250克，切成薄小塊;大米100克洗淨;生薑15克，去皮，切成薑絲。先將羊肉加清水放入沙鍋內煮爛，再放入大米，以中火煮成粥，待好時放入薑絲再煮片刻，即可分次食用。
胃陰不足症
1.藿山石斛粉
選用上等的藿山石斛研成粉末，以乾燥的瓶子裝好待用。每次以白開水沖服粉末約1.5克，早晚各服一次。
2.沙參玉竹湯
選用北沙參12克，玉竹9克，淮山門克，枸杞子10克，野水鴨肉150克，切件。將上述五物共放於沙鍋內，煮湯，分次飲用。
3.石斛玉竹粥
選用大米100克，石斛12克，玉竹9克，大棗5個(去核)。先將石斛、玉竹放入沙鍋內煮水600毫升，後去渣，加入大棗、大米以文火煮粥食用。
淤血停滯胃脘症
1.三七粉
選用生三七研末，每次3克，以溫開水沖服。每日2次。
2.生韭菜汁
選用新鮮韭菜500克，洗淨搗汁溫服，每次50毫升，每日 2次。
3.豆花魚
赤小豆500克，玫瑰花15克，鮮活鯉魚1條(約500-600克)。先將鯉魚剖殺去內臟，待用。然後，洗淨赤小豆、玫瑰花，三物同放瓦鍋內，加入適量清水煮爛，去掉玫瑰花，調味，分次食用。
二、慢性胃炎吃哪些食物對身體好
注重軟、爛、消化：食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜，特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛，便於消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細作，富含營養。
保持新鮮、清淡：各種食物均應新鮮，不宜存放過久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易於消化吸收，又利於胃病的康復。
三、慢性胃炎最好不要吃哪些食物
慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類也應少飲或不飲)、香菸、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品。不宜吃過甜、過鹹、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜餚，以防傷害胃黏膜。大量飲用碳酸飲料也會對胃黏膜造成不同程度的損害。
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