專家家建議，從水果本身的成分和身體消化吸收的特性分析，建議成年人最好在每頓飯前吃水果(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。兒童正處於長身體時期，部分婦女屬於中醫講的“脾胃虛寒”體質，不宜或不適應飯前吃水果。這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果，而不要在飯後立即吃水果。除此之外，吃水果我們還需要注意些什麼？
不宜飯前吃的水果：
西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃。
西紅柿中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛；
柿子所含鞣質與胃酸凝結則形成“柿石”，同時患有膽結石、腎結石的病人吃柿子也要慎重，以免導致病情惡化；
橘子中含大量糖分和有機酸，空腹食之則易產生胃脹、呃酸；
山楂味酸，空腹食之則會產生胃痛；
香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。
吃完水果漱漱口：有很多水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒；
不能食水果過量、過度的多：過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多；
注意吃水果時的衛生問題：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消毒的果品，（如草莓、或切一半的西瓜等），容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病；
水果不能用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值；
生吃水果忌不削皮：果皮中維生素含量是比果肉高，所以有很多人吃水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多（可以充分的把水果表面，洗徹底些）；
削水果時不要用菜刀（用專用的水果刀）：菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。
菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。
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