椒香雞翅
1、洗淨的雞翅兩面都劃上兩刀，加入少許鹽、生抽、料酒，拌勻後醃製2小時；
2、雞翅放入微波爐中火3分鐘；
3、灑上白胡椒粉和辣椒粉，再入微波爐中火4分鐘；
4、取出雞翅，最後再灑一點白胡椒粉即可。
麻辣雞
食材：：全雞、幹辣椒、胡椒、姜、蒜、料酒、鹽、糖、白芝麻。
做法：
1.整雞處理乾淨後，去頭去爪，剁成約2釐米的小塊；蒜切片，幹辣椒剪成小段
2.雞塊中倒入料酒和鹽，拌勻後醃20分鐘。鹽要放夠，成品的鹹味全靠這時放的鹽了
3。把鍋裡的油加熱。當它非常熱時，倒進雞塊，煎至黃色。
4.鍋中留適量底油，放入蒜片爆香，下幹辣椒段和花椒，炒出麻辣香味後，倒入炸好的雞塊和薑片
5.繼續翻炒，再加入少許白糖，撒入白芝麻,炒勻即可出鍋
。
麻辣口水雞
需要的食材有雞邊腿兩個，薑片五克，八角一個，大蔥十克，花椒五克，料酒一勺，青椒一個，小米椒三個，幹貢菜五克，食鹽四克，大蒜三瓣，白糖五克，芝麻油五克，騰椒油八克，辣椒油20克，生抽20克。首先準備好所有的材料。雞要準備土雞，因為它的肉質比較緊實。把雞邊腿冷水入鍋，加入八角，蔥姜，花椒，料酒，大火煮開。
大約煮半個小時關火。燜30分鐘以後撈出過涼水。貢菜放到鍋裡煮十分鐘撈出過涼水放涼。將貢菜切段，青紅椒切圈，大蒜切末，雞湯半碗，複合制辣椒油。把所需要的佐料放入雞湯碗中，攪拌均勻。雞腿切成大小合適的塊兒，小點容易入味。貢菜碼在盤底，將雞塊放整齊即可。然後將調的料汁灑在，雞塊上，半個小時以後就可享用。
乾煸牛肉
需要的食材有牛肉500克，幹辣椒80克，花椒8克，食鹽2克，胡椒粉2顆，生抽一勺，蠔油,一勺，料酒一勺，姜，蒜各十克，蔥五克，白糖兩顆，油400克，熟芝麻。首先把牛肉切條，姜一半切絲，一半切末，蔥切段兒，大蒜切末。牛肉中加入食鹽，料酒，生抽，胡椒粉和姜蔥，食用油攪拌醃製15分鐘。幹辣椒切條，去掉辣椒籽。
起鍋熱油。油熱七成時，放入醃好的牛肉條，大火炸，炸出水分。等牛肉條顏色變深，牛湯比較清澈時，將牛油牛肉倒出控油。留少許底油炒香姜蒜，放入辣椒絲，花椒小火炒，炒出麻辣味，然後再放牛肉翻炒五分鐘。嘗下鹹淡，不夠鹹加入食鹽調味，起鍋前加白糖或味精提鮮，然後撒上芝麻即可。
泡椒牛肉粒
用料：牛肉150克泡椒12個蒜 4瓣姜 3片生抽1湯匙芝麻油幾滴花生油1湯匙澱粉1湯匙水 1湯匙白糖1/2湯匙
做法
1、牛肉切成小粒，加入生抽1湯匙、花生油1小茶匙、芝麻油幾滴、澱粉1湯匙，水1湯匙，用手攪拌牛肉，給牛肉做按摩片刻
2、按摩好的牛肉放一邊醃製30分鐘，讓牛肉把水吃進去，完全入味
3、酸泡椒、蒜頭、姜全部剁碎備用
4、鍋內放入花生油1湯匙，燒熱後將牛肉粒放入滑炒至牛肉變色
5、將剁碎的泡椒、蒜頭、薑末放入，再快速翻炒均勻，然後調入白糖1/2湯匙。
小炒牛肉
食材：牛肉，料酒，椒粉，鹽，澱粉，食用油，生抽，雞粉，蔥段
做法：
1.牛肉切片放料酒，椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻醃製15分鐘；
2.青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡薑切片，姜蒜切米；
3.鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出；
4.鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒；
5.倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。
輕鬆一刻
小侄子上二年級，今天給我背剛學會的乘法口訣：“一八得八，二八自行車，三八婦女節，四八AKB，五八同城…”我都聽懵逼了，天吶有必要跟你們老師談談了！！！
閱讀更多 微邪 的文章
