清乾隆皇帝，是一个知名度很高的皇帝。有关于他的爱旅游、生活讲究、后妃众多，这些都是人尽皆知的，今天要说的事更有趣，乃是乾隆对水的研究。
《天下粮仓》中，有一个经典的量水镜头。刚刚继位的乾隆迫切的想知道，上天对他是否有包容之心，来年的大清是否风调雨顺。金殿之上，君臣们把黄河去年12个月的水各称重一遍，“水重多雨，水轻少雨”。乾隆看到岁末的水比年初的水轻，得出了“天将有大旱”的结论，心情非常沉重。这时的乾隆，是急切的想看见水重的结果，但是天不遂人愿，果然第二年真的天下大旱，民不聊生。
这量水的办法是否真的有依据呢？古人对于水质的检测只能是依靠经验来判断，这水重、水轻的结论，其实是多年观察对比积所累下的经验，至于个中原理，还真得专业人士才能点评。
拥有了这个“靠谱儿”办法后，乾隆帝还把它运用到了生活中，为自己挑选出了最甘甜、最清冽的玉泉山泉水做饮用水。这点儿真的非常讲究了，并非所有地下水都是一样的味道。比如《铁齿铜牙纪晓岚》中的一个段子，君臣三人在郊外饮用井水，因为井水又苦又涩难以下咽，最后依靠一根苇子杆，成功“净化”水质。不同地方的水，确实可能有很大的口感差别。
乾隆帝发现，京西玉泉山的水最轻，味道甘甜。他让人每天运泉水送进宫，将玉泉山水定成御用泉水，就连出远门，也得用车马带着京城的泉水，妥妥的“私人订制”。
当时的巡游，可不是一两日就能回来，一出去就是几个月的时间。为了保障水质不变，乾隆还发明了一个用水洗水的办法，这个办法可比用苇子杆还要高明。
乾隆命人每次用水前，先把泉水放进干净的大缸中，做好水位标记；然后取其他地方的泉水倒进玉泉山水中；取一只木棒搅拌，等两股泉水搅匀后，就静待后倒入的泉水沉淀。这是依靠玉泉山泉水轻的特性，后倒入的泉水沉淀，玉泉山水上升，最后用水时，只用水瓢取上层的水用。
依靠这个办法，乾隆出巡时不论走到哪，依旧能喝到京城的放心水，让他在出巡路上一直是舒适惬意。不过据说，乾隆行至济南时，尝过了趵突泉的泉水，当时就觉得这水比玉泉山的水更甘甜，马上命人拿出随身携带的量具称重。
两种水称重后，发现趵突泉的水更轻，水质更优，乾隆大喜，为这个新发现兴奋不已，随后下令，把剩下的玉泉水换成趵突泉水，在后面的行程中改饮趵突泉水。他还为这个发现，把北京的玉泉水改为“玉泉趵突”，意为这两处泉水都是天下间最顶级的泉水。
乾隆这出门自带饮用水的习惯，可当真是够时髦的。只是生活如此讲究，就不知要耗费多少的人力物力。这种奢华享受，还真是普通人羡慕不来的，要是他能稍微不那么讲究点，估计嘉庆会非常感谢他的。
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