互聯網時代，到店餐飲消費迎來了新機遇，隨著大數據、移動互聯網、移動支付的發展，手機點餐得到了快速的發展，在一定程度上解決了傳統餐飲模式下消費者排隊點餐等待時間長、商家人力成本高等難題，消費者的用餐體驗也得到了優化，商家的效率也有所提升。
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餐飲行業市場格局：持續增長
民以食為天，任何時代，餐飲行業總是最受人民關注的，每到一個地方，映入眼球的多是合適各樣的餐飲點，隨著人民生活水平的提高，餐飲行業的收入持續上升，近三年增幅都在百分之十以上，規模接近4萬億元，市場格局大，未來依舊可觀。
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餐飲行業發展趨勢：互聯網化
1994年4月，NCFC率先與美國NSFNET直接互聯，實現了中國與Internet全功能網絡連接，標誌著我國最早的國際互聯網絡的誕生。1995年，張樹新創立首家互聯網服務供應商，老百姓進入互聯網，自此20餘年的時間互聯網便快速發展，首先享受互聯網帶來紅利的正是“80後”和”“90後”，據搜狗和中央共青團統計，“80後”和”“90後”日均上網時間超過6小時。隨著“80後”和”“90後”年齡的增長，他們在市場中的角色越來越重要，其消費佔比也會越來越高。
根據口碑的數據，“80後”和”“90後”成為了餐飲消費的中堅力量，而有因其生活的互聯網程度較深，抓住消費群體的需求至關重要。
任何產業的發展都不可能一成不變，特別是在互聯網的興起後，對各行各業的衝擊都很大，從2010年團購點評興起後，傳統餐飲不斷探索與互聯網的合作方式，做好餐飲行業已不再只是簡簡單單的把菜品做好就行，而是要懂得利用互聯網做好營銷（評價、團購、宣傳）、支付（手機點餐和支付）和管理（客戶信息管理），走向信息化管理，提高整體營收。
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餐飲行業升級迭代：手機點餐
點餐方式經歷了傳統的商家紙質菜單點餐、手持點菜機點餐、平板電腦點餐、手機點餐。四種方式在現在依然存在，如果你留心的話，在你的生活中你就可以發現。
紙質菜單點餐：最為原始的點餐方式，現在在很多小城市或者小餐館依然存在，進店後你會看到一張或者一本厚厚的菜單，然後會有一個服務員站在你邊上，你點一個菜他就記下一個菜，點完菜之後服務員彙總後交給後廚，當你吃完之後，去前臺那裡，收銀員用計算器（這裡不是電腦）計算出你的消費，然後你付現金，當然更多是掃碼用微信/支付寶。當你下次來的時候，除非你跟服務員/老闆很熟悉，不然服務員/老闆不知道你喜歡吃什麼品類的菜，老闆對哪些菜比較受歡迎也不清晰，在準備菜的原料時，也只能大概估計需求量，對經營數據和客戶數據沒做保存，屬於粗經營。
點菜機點餐：這是目前商家應用最廣的方式，與紙質菜單不同的是，你點完菜後服務員會在點餐系統上生成訂單，由於點菜機系統的侷限性，也併為形成經營數據和用戶數據，只是把點餐流程數據話。
平板電腦點餐：與點菜機點餐相比，平板電腦點餐實現了辦自助點餐，你在平板上點餐提交後，商家後臺會接受了數據，就可以幫你準備菜，海底撈很長一段時間就是使用這種方式，由於點餐系統變的強大了，這種方式會對經營數據進行統計整理，比如，哪種菜最受歡迎？哪天營業額最好？本月營業數據等等，進而在做宣傳、人員配備、準備菜的原料等過程中可以精細化管理。當由於點餐工具都是用同一個機器，所以依然沒有用戶數據，不能提供個人化服務。
手機點餐：由於智能手機的普及，手機點餐越來越普及，商家後臺也配備了強大的CRM（用戶管理系統），相對於前面的點餐方式，完全自動化，除了上菜和特殊服務，完全不需要服務員（可能要讓一大批服務員失業了），擁有的用戶數據，可以實現智能推薦、精準營銷、快速支付等等一些列的便利。
手機點餐在很多方面優化了傳統餐飲的流程，從營銷、排隊叫號、預點餐、自助點餐、參看點餐、買單、開發票、會員管理等等，對於商家，精細化的運營減少經營成本，提高效率，對於顧客，獲得更好的用餐體驗，有這麼多優點，手機點餐遲早會移動支付一樣普及餐飲行業。
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