互联网时代，到店餐饮消费迎来了新机遇，随着大数据、移动互联网、移动支付的发展，手机点餐得到了快速的发展，在一定程度上解决了传统餐饮模式下消费者排队点餐等待时间长、商家人力成本高等难题，消费者的用餐体验也得到了优化，商家的效率也有所提升。
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餐饮行业市场格局：持续增长
民以食为天，任何时代，餐饮行业总是最受人民关注的，每到一个地方，映入眼球的多是合适各样的餐饮点，随着人民生活水平的提高，餐饮行业的收入持续上升，近三年增幅都在百分之十以上，规模接近4万亿元，市场格局大，未来依旧可观。
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餐饮行业发展趋势：互联网化
1994年4月，NCFC率先与美国NSFNET直接互联，实现了中国与Internet全功能网络连接，标志着我国最早的国际互联网络的诞生。1995年，张树新创立首家互联网服务供应商，老百姓进入互联网，自此20余年的时间互联网便快速发展，首先享受互联网带来红利的正是“80后”和”“90后”，据搜狗和中央共青团统计，“80后”和”“90后”日均上网时间超过6小时。随着“80后”和”“90后”年龄的增长，他们在市场中的角色越来越重要，其消费占比也会越来越高。
根据口碑的数据，“80后”和”“90后”成为了餐饮消费的中坚力量，而有因其生活的互联网程度较深，抓住消费群体的需求至关重要。
任何产业的发展都不可能一成不变，特别是在互联网的兴起后，对各行各业的冲击都很大，从2010年团购点评兴起后，传统餐饮不断探索与互联网的合作方式，做好餐饮行业已不再只是简简单单的把菜品做好就行，而是要懂得利用互联网做好营销（评价、团购、宣传）、支付（手机点餐和支付）和管理（客户信息管理），走向信息化管理，提高整体营收。
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餐饮行业升级迭代：手机点餐
点餐方式经历了传统的商家纸质菜单点餐、手持点菜机点餐、平板电脑点餐、手机点餐。四种方式在现在依然存在，如果你留心的话，在你的生活中你就可以发现。
纸质菜单点餐：最为原始的点餐方式，现在在很多小城市或者小餐馆依然存在，进店后你会看到一张或者一本厚厚的菜单，然后会有一个服务员站在你边上，你点一个菜他就记下一个菜，点完菜之后服务员汇总后交给后厨，当你吃完之后，去前台那里，收银员用计算器（这里不是电脑）计算出你的消费，然后你付现金，当然更多是扫码用微信/支付宝。当你下次来的时候，除非你跟服务员/老板很熟悉，不然服务员/老板不知道你喜欢吃什么品类的菜，老板对哪些菜比较受欢迎也不清晰，在准备菜的原料时，也只能大概估计需求量，对经营数据和客户数据没做保存，属于粗经营。
点菜机点餐：这是目前商家应用最广的方式，与纸质菜单不同的是，你点完菜后服务员会在点餐系统上生成订单，由于点菜机系统的局限性，也并为形成经营数据和用户数据，只是把点餐流程数据话。
平板电脑点餐：与点菜机点餐相比，平板电脑点餐实现了办自助点餐，你在平板上点餐提交后，商家后台会接受了数据，就可以帮你准备菜，海底捞很长一段时间就是使用这种方式，由于点餐系统变的强大了，这种方式会对经营数据进行统计整理，比如，哪种菜最受欢迎？哪天营业额最好？本月营业数据等等，进而在做宣传、人员配备、准备菜的原料等过程中可以精细化管理。当由于点餐工具都是用同一个机器，所以依然没有用户数据，不能提供个人化服务。
手机点餐：由于智能手机的普及，手机点餐越来越普及，商家后台也配备了强大的CRM（用户管理系统），相对于前面的点餐方式，完全自动化，除了上菜和特殊服务，完全不需要服务员（可能要让一大批服务员失业了），拥有的用户数据，可以实现智能推荐、精准营销、快速支付等等一些列的便利。
手机点餐在很多方面优化了传统餐饮的流程，从营销、排队叫号、预点餐、自助点餐、参看点餐、买单、开发票、会员管理等等，对于商家，精细化的运营减少经营成本，提高效率，对于顾客，获得更好的用餐体验，有这么多优点，手机点餐迟早会移动支付一样普及餐饮行业。
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