血糖高的人能吃牛奶泡燕麥片嗎?

海波6964


血糖高的人,飲食原則:總熱量控制。

牛奶麥片是否能吃,要看具體食材。

如果是即食麥片,這種麥片通過膨化、熟制,容易消化生成葡萄糖進入血液影響血糖波動,同時速食麥片還加了添加劑如糖、植脂末等,總體熱量就高了,不利於血糖控制。

市面上還有兩種燕麥米,需要經過烹煮後食用。

一種成稱之為燕麥原糧,其中含有大量的膳食纖維,包括β-葡聚糖,延緩澱粉在體內消化分解成葡萄糖,因此起到了平穩血糖的作用。同時膳食纖維含量高,增加了飽腹感,總的食物攝入量會減少,控制了總能量。因此推薦糖尿病人吃燕麥原糧-燕麥胚芽米。

還有一種燕麥米,機器壓製後成片狀,我們也稱之為麥片。這種麥片屬於燕麥原糧,它比即食麥片對血糖的影響要小很多,但因為壓制後烹飪時間可以縮短,因此煮的時間長了澱粉糊化後依然會引起血糖波動,不利於血糖控制。

最後還要提一下牛奶,對於血糖高的人,還可以選擇低脂,或者脫脂牛奶來降低總熱量攝入。(參考《中國II型糖尿病防治指南》)

附圖:用酸奶搭配燕麥也是不錯的選擇。燕麥胚芽米加水煮開,小火再煮半小時後撈出,瀝乾水分並放涼至室溫(這點很重要!),加入老酸奶,攪拌後即可食用。小朋友特別愛吃的。還可以根據個人喜好加入蜂蜜或糖(但不推薦)! 酸奶最好選擇含有雙歧桿菌或乳酸菌活菌的,它和β-葡聚糖在腸道內,可以很好的配合,起到調理腸道的作用。




食養研究中心


你說的是速溶熟燕麥片吧。燕麥是一種很優秀的主食,選對品種吃對了確實對控制血糖大有裨益。

市面上的燕麥大致分為幾種:

燕麥粒

整顆燕麥粒質地緊密,營養素保留得很完整。其中的beta-葡聚糖沒被破壞,對降低膽固醇,延緩餐後血糖都是有益。但因種子沒被破壞,組織包裹嚴實,所以它不易吸水膨脹,烹製起來比較費時。可以提前一個晚上泡水,第二天和大米一起蒸煮,也可用高壓鍋煮比普通鍋做要省事的多。

燕麥片(生的)

它是由整顆燕麥粒碾壓成片的,除了物理形狀改變了,它的營養素和整顆燕麥粒沒有區別,beta-葡聚糖也保留完整。但因種子外層有破裂口,燕麥片的吸水膨脹率大大的提高了,烹製起來也容易的多了。和大米一起做成米飯,粥或者單獨熬粥都是不錯的。

速溶燕麥片(熟的)

它是深度被碾壓加工過後的產品,營養素保留率有所下降,beta-葡聚糖的質量也有所降低,控制血糖的效果打折了。

它的優點就是方便快捷,省時省事,對於沒時間做早餐或者有加餐習慣的人來說,也是不錯的選擇。總比那些蛋糕麵包餅乾曲奇之類的好的多。

用富含蛋白的牛奶/豆漿泡速溶燕麥片,可以起到延緩餐後血糖的效果。對於早餐既有蛋白質,又有主食,不錯。豆漿最好是稍微有點濃度的,市售的大多數豆漿除了顏色看著跟豆漿有近親關係,其實加了太多水,就是糖水。這種“清湯”豆漿泡熟燕麥片不太理想。


劉丹營養師


我之前也是孕期血糖高,本以為吃牛奶燕麥粥不會升高血糖,但是幾次孕檢之後我發現了問題,吃半碗牛奶燕麥粥就不會高,吃一碗牛奶燕麥粥就有尿糖2個加號了,所以說可以吃,但是要控制量。血糖高還要隨時控制好自己的情緒,不單單是控制食物。


笑忘書166070629


血糖高可以吃牛奶泡燕麥片,但不要吃即食燕麥片,最好是選擇沒有加工過的生燕麥片和牛奶一起煮著吃,因為吃生燕麥片血糖上升的速度相對即食燕麥片要慢一些。


用戶jhhj


你好,糖尿病患者可以是吃牛奶加燕麥的,吃了這個之後其他的食物就需要減量,一餐之內的話主要是需要總量控制穩定的。

燕麥的話是屬於粗糧的,還有助於調節腸道功能的,糖尿病是屬於慢性的疾病,需要是長期的藥物治療,定期複查血糖。



燕麥片是糖尿病人的最佳選擇。但是要吃生燕麥片自己加工煮熟倒入牛奶。不要吃那種即食的燕麥片,很容易升高血糖


ZYFZXRLSH


可以吃啊,這是糖尿病人的標配,但是燕麥必須得是那種純燕麥,而不是那種複合燕麥


永遠的老兵65807011


燕麥(裸燕麥)又稱莜麥,俗稱油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能食品,但是與牛奶浸泡,不建議血糖高患者服用。原因很簡單,雖然燕麥片是低糖,但是溶解後,吸收面積變很大,糖吸收明顯增多,身高血糖明顯,加大血糖波動。


百小度323


即食燕麥加脫脂牛奶加堅果加乾果,是我每天早上的標配。


ssfz1


可以,一定要無糖的


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